SBS Ecuador 2016/2024 Single Barrel Selection 8 år Bourbon og Virgin Oak Cask Rom 70 cl 57%

Syrlig citrus, rostade nötter och läder, insvept i doften av nyskuren ek. Ecuador är inte det land man tänker på först när det talas om rom.

Expertens beskrivning

S.B.S Ecuador 2016 Bourbon and Virgin Oak Cask är en Ecuadoriansk Rom lagrad på ex-Bourbon-fat och jungfruek-fat och buteljerad vid 57%. Det är en enkelfatsrom, gjord på melass och destillerad i en column still 2016. Efter 8 år på fat buteljerade 1423 World Class Spirits den i augusti 2024 som en del av serien S.B.S Single Barrel Selection.

Ecuador syns inte mycket i romvärlden, men det håller på att ändras. S.B.S Origin Ecuador Malacatos vann priset för bästa Daiquiri-rom i en tävling arrangerad av Rum Explorer, med domare från hela Europa. Den här flaskan har en annan stil: torr och kryddig, med en mjuk nötaktig karaktär.

Avslutningen är söt, med karamell och vanilj.

Det har bara fyllts 298 flaskor.

Smaknoter

Doft

Ljus och fräsch med syrlig citrus, rostade nötter och jordigt läder, allt insvept i doften av nyskuren ek.

Smak

Torr och kryddig med en mjuk, nötaktig karaktär.

Eftersmak

Långvarig, med söt karamell och vanilj.

Specifikationer

Namn: S.B.S Ecuador 2016 Bourbon and Virgin Oak Cask
Buteljerare: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Ecuador
Typ: Ecuadoriansk Rom
Ålder: 8 år
ABV: 57%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon-fat och jungfruek-fat
Destillationsmetod: Column still
Destillerad: 2016
Buteljerad: augusti 2024
Antal flaskor: 298
Serveringsförslag: Ren i rumstemperatur i ett litet glas, gärna med några droppar vatten

Smakprofil

Citrus · Rostade nötter · Läder · Kryddig · Karamell

Visste du att?

Ecuador är spanska för ekvatorn, och landet har fått sitt namn efter linjen som går genom det.

Se hela vårt utbud av SBS 1423

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om S.B.S Ecuador 2016 Bourbon and Virgin Oak Cask

Hur smakar S.B.S Ecuador 2016?

Syrlig citrus, rostade nötter och läder i doften med färsk ek. I munnen är den torr och kryddig med mjuka nötter, och eftersmaken är söt av karamell och vanilj.

Finns det rom från Ecuador?

Ja, men man ser den inte ofta. Ecuador tar inte mycket plats i romvärlden ännu, men det håller på att ändras, och en enkelfatsrom som den här är ett bra sätt att smaka landets stil.

Vad gör jungfruek med en rom?

Jungfruek är ett nytt, oanvänt ekfat. Det avger mer krydda och träsmak än ett begagnat fat. Här arbetar det tillsammans med ex-Bourbon-fat, som tillför karamell och vanilj.

Hur serverar man en Ecuadoriansk Rom på 57%?

Ren i rumstemperatur i ett whiskyglas. Några droppar vatten öppnar doften och låter citrus och nötter komma fram tydligare.

Vad passar till S.B.S Ecuador 2016?

Rostade nötter, mörk choklad och karamell speglar doften och avslutningen. En bit hård ost är också ett bra val.

Vad är S.B.S?

S.B.S står för Single Barrel Selection och är en serie enkelfatsbuteljeringar från 1423 World Class Spirits, ett danskt bolag som väljer ut fat från destillerier över hela världen i stället för att destillera själva.