SBS Guyana 1993/2023 Ex-Bourbon Cask 30 år Single Barrel Selection Rom 70 cl 59,2%

Trettio år i tropisk värme är inte trettio år i Skottland. Mycket av faten har försvunnit upp i luften på vägen, och det som finns kvar är söt frukt, vanilj och toffee.

Expertens beskrivning

S.B.S Guyana 1993 Bourbon Cask är en Guyansk Rom lagrad på ett ex-Bourbon-fat och buteljerad vid fatstyrka, 59,2%. Det är en enkelfatsrom, gjord på melass och destillerad i en column still 1993. Efter 30 år på fat buteljerades den i augusti 2023 av 1423 World Class Spirits som en del av serien S.B.S Single Barrel Selection, ej kylfiltrerad och utan tillsatser.

Den långa lagringen på ett ex-Bourbon-fat har gett en lugn, harmonisk rom där frukt och kryddighet hänger ihop, och där eken ligger i bakgrunden som en mild doft snarare än en kraftig smak. Eftersmaken slutar i toffee.

Det har bara fyllts 136 flaskor.

Smaknoter

Doft

Toner av söt frukt breder ut sig, tillsammans med subtila antydningar av vanilj och en mild doft av ek.

Smak

En harmonisk blandning av fruktig och kryddig smak.

Eftersmak

Toffeefylld och tillfredsställande.

Specifikationer

Namn: S.B.S Guyana 1993 Bourbon Cask
Buteljerare: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Guyana
Typ: Guyansk Rom
Ålder: 30 år
ABV: 59,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-Bourbon-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Column still
Destillerad: 1993
Buteljerad: augusti 2023
Antal flaskor: 136

Smakprofil

Söt frukt · Vanilj · Kryddig · Toffee · Harmonisk

Investeringspotential

Högt. Trettio år på fat och bara 136 flaskor. Så gamla romer från Guyana blir sällsynta, och upplagan här är liten.

Visste du att?

Guyana är det enda landet i Sydamerika där engelska är officiellt språk. Sockerrör och rom har varit en del av landets historia i århundraden.

Se hela vårt utbud av SBS 1423

Se hela vårt utbud av Rom

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om S.B.S Guyana 1993 Bourbon Cask

Hur smakar S.B.S Guyana 1993?

Söt frukt, vanilj och en mild doft av ek i doften. I smaken är den en harmonisk blandning av frukt och kryddighet, och den slutar med toffee.

Är S.B.S Guyana 1993 värd pengarna?

Det är en 30 år gammal Guyansk Rom från ett enda ex-Bourbon-fat, buteljerad i bara 136 flaskor och ej kylfiltrerad. Ålder, upplaga och balans är skälet till att den hör till de mer eftertraktade i S.B.S-serien.

Varför är en 30 år gammal rom inte samma sak som en 30 år gammal whisky?

I tropiskt klimat avdunstar mer vätska från faten och träet arbetar hårdare. Därför mognar rom snabbare, och 30 år i Guyana motsvarar mycket mer än 30 år i ett kallare land.

Hur dricker man en rom på 59,2%?

Ren och i rumstemperatur i ett whiskyglas. Några droppar vatten öppnar doften och låter vanilj och frukt komma fram tydligare.

Vad passar till en gammal Guyansk Rom?

Toffee, mörk choklad, nötter och torkad frukt går bra ihop med frukten, kryddigheten och toffeeeftersmaken. En kopp svart kaffe är ett bra alternativ.

Vad är S.B.S?

S.B.S står för Single Barrel Selection och är en serie enkelfatsbuteljeringar från 1423 World Class Spirits, ett danskt bolag som väljer ut fat från destillerier över hela världen i stället för att destillera själva.