Silvio Carta Grappa Fresca Italiensk Grappa 50 cl 40%

Vissa grappor får vila i flera år. Den här får vara precis det den är direkt från destillationen – ren, kall och fylld av den friska doften av nyskördade druvor från Sardiniens solvarma marker.

Expertens beskrivning

Silvio Carta Grappa Fresca är en Italiensk Grappa destillerad av vinranka från Sardinien och buteljerad klar och ofärgad vid 40%.

Grappan destilleras av färsk vinranka, och till skillnad från husets fatlagrade varianter får den aldrig kontakt med trä. I stället går den direkt från den diskontinuerliga lågtemperaturdestillationen i kopparpannorna till flaskan, så att hela druvans friska fruktkaraktär bevaras intakt.

Silvio Carta har destillerat på Sardinien sedan början av 1950-talet, då familjen ursprungligen var kända för sitt Vernaccia di Oristano-vin. Från 2013 satsade huset fullt ut på destillation av både grappa och gin, och Grappa Fresca är den enklaste versionen av den satsningen: en grappa utan utsmyckning, som visar råvaran precis som den är.

Smaknoter

Doft

Doften är ren och direkt med färska druvor, vita blommor och en aning mandel.

Smak

I munnen är den torr och väl balanserad, med en mild värme och en naturlig druvarom som aldrig blir skarp.

Eftersmak

Kort till medellång, frisk och rak, med en sista antydan av krydda.

Specifikationer

Namn: Silvio Carta Grappa Fresca
Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Destillationsmetod: Diskontinuerlig lågtemperaturdestillation i kopparpannor
Serveringsförslag: Njuts bäst lätt kyld i ett tulpanglas, gärna som digestif eller till färska ostar och ljusa desserter.

Smakprofil

Frisk · Fruktig · Blomstrig · Ren · Mild

Visste du att?

Grappa Fresca är den av Silvio Cartas grappor som kommer närmast själva råvaran: ingen fatlagring och ingen tillsatt färg – bara Sardiniens druvor, destillerade och buteljerade nästan precis som de kommer från pannan.

Se hela vårt sortiment av Silvio Carta

Vanliga frågor om Silvio Carta Grappa Fresca

Vad är Silvio Carta Grappa Fresca gjord av?

Grappan är destillerad av färsk vinranka från Sardinien och buteljerad utan fatlagring, vilket bevarar druvans rena, friska karaktär.

Är grappan fatlagrad?

Nej, Grappa Fresca får aldrig kontakt med trä. Den går direkt från destillationen till flaskan, vilket ger den dess klara, kristallika färg.

Hur bör den serveras?

Bäst lätt kyld i ett tulpanformat glas, där den friska och blomstriga karaktären får utrymme att öppna sig.

Vad skiljer Grappa Fresca från en fatlagrad grappa?

Fresca är ren och direkt i stilen, medan en fatlagrad grappa får färg och extra djup från tiden på trä. Båda kommer från samma råvara, men fatet förändrar hela karaktären.

Passar grappan till mat?

Ja, den fungerar fint som digestif efter maten och passar också bra till färska ostar eller ljusa desserter.

Vad kännetecknar italiensk grappa i allmänhet?

Grappa är en italiensk sprit destillerad av vinranka, det vill säga presskaka från vindruvor, och stilen spänner från klara, unga varianter som denna till fatlagrade versioner.

Var kommer druvorna till Grappa Fresca ifrån?

De kommer från Sardinien, där Silvio Carta har destillerat sedan början av 1950-talet, ursprungligen kända för sitt Vernaccia di Oristano-vin.