Silvio Carta Vodka Italien 70 cl 40%

Strax norr om Oristano ligger Zeddiani, en by på den flacka västkusten av Sardinien. Här har familjen Carta arbetat med vin sedan 1950-talet. Vodkan är ett sent kapitel i en historia som började med ett helt annat glas.

Expertens beskrivning

Silvio Carta Vodka är en Italiensk Vodka från Silvio Carta i Zeddiani på Sardinien, buteljerad vid 40%.

Företaget grundades av Silvio Carta själv i början av 1950-talet i Baratili San Pietro i provinsen Oristano, och utgångspunkten var Vernaccia di Oristano — det oxidativa vita vin som är öns stora vinklassiker. Först i slutet av 1970-talet byggde Silvio och sonen Elio ett destilleri vid sidan av vinproduktionen.

Det destilleriet har sedan vuxit till ett av de mest respekterade på Sardinien. Huset är särskilt känt för mirto, den mörkröda myrtenbärslikören, och för gin, vermouth och amaro gjorda på öns egna örter. Vodkan är den lugna i sällskapet: fyllig och komplex, men rund och mjuk med ett tydligt drag av torkad frukt.

Smaknoter

Näsa

Diskret och varm. Torkade fikon och russin ligger under ytan tillsammans med en ljus sädeston.

Smak

Rund och fyllig med en sötma som drar mot torkad frukt. Alkoholen bär utan att sticka.

Eftersmak

Medellång och mjuk. Fruktsötman faller långsamt av och lämnar något nötigt torrt.

Specifikationer

Namn: Silvio Carta Vodka
Producent: Silvio Carta
Region/Land: Zeddiani, Sardinien, Italien
Typ: Italiensk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Ren och lätt kyld i ett tulpanglas, eller i en Vodka Martini där fruktnoterna får plats.

Smakprofil

Rund · Fyllig · Torkad frukt · Mjuk

Visste du att?

Silvio Carta har också gett sig i kast med whisky gjord på Sardinien. Det är fortfarande en sällsynthet på ön, där destillationstraditionen annars handlar om myrtenbär, örter och vin.

Se hela vårt utbud av Vodkamärken

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Silvio Carta Vodka

Vad skiljer en italiensk vodka från en östeuropeisk?

Framför allt tillvägagångssättet. Där de polska och ryska husen odlar det knivskarpa och neutrala kommer Silvio Carta ur en tradition av vin och likör, där fyllighet och rundhet väger tyngre. Det ger en vodka med mer frukt och mindre kant.

Hur dricks den bäst?

Lätt kyld snarare än iskall. Vid fryskyla stänger fruktnoterna igen, och då tappar du just det som gör den annorlunda. Omkring 10 grader i ett tulpanglas visar upp den bäst.

Vilka drinkar fungerar med den?

De klara och enkla. En Vodka Martini eller en Vodka Gimlet släpper fram den runda fruktsötman, medan en Bloody Mary döljer den helt. Se fler riktningar i vårt utbud av Vodka.

Passar den till mat?

Ja, och särskilt till sardiska klassiker. Prova den bredvid pecorino, lufttorkad korv eller saltade mandlar, där den torkade frukten möter salt och fett. Den kan också avsluta en måltid i stället för en likör.

Vad är Vernaccia di Oristano?

Ett sardiskt vitt vin som mognar under en jästflor i delvis fyllda fat och utvecklar en oxidativ, nötig karaktär i släkt med sherry. Det vinet byggde husets första anseende långt innan någon sprit stod på hyllorna.

Vad är mirto?

Sardiniens mest kända likör, gjord på myrtenbär som dragit i alkohol. Den finns i en mörkröd version på bär och en ljusare på blad, och den serveras iskall efter maten. Silvio Carta hör till de producenter man främst förknippar med den.

Är den bra som present?

Ja, särskilt till någon som känner Sardinien eller samlar sprit från mindre länder. En italiensk vodka är fortfarande en ovanlig syn i hyllan, och huset bakom har mer än sjuttio år bakom sig.