Strax norr om Oristano ligger Zeddiani, en by på den flacka västkusten av Sardinien. Här har familjen Carta arbetat med vin sedan 1950-talet. Vodkan är ett sent kapitel i en historia som började med ett helt annat glas.
Expertens beskrivning
Silvio Carta Vodka är en Italiensk Vodka från Silvio Carta i Zeddiani på Sardinien, buteljerad vid 40%.
Företaget grundades av Silvio Carta själv i början av 1950-talet i Baratili San Pietro i provinsen Oristano, och utgångspunkten var Vernaccia di Oristano — det oxidativa vita vin som är öns stora vinklassiker. Först i slutet av 1970-talet byggde Silvio och sonen Elio ett destilleri vid sidan av vinproduktionen.
Det destilleriet har sedan vuxit till ett av de mest respekterade på Sardinien. Huset är särskilt känt för mirto, den mörkröda myrtenbärslikören, och för gin, vermouth och amaro gjorda på öns egna örter. Vodkan är den lugna i sällskapet: fyllig och komplex, men rund och mjuk med ett tydligt drag av torkad frukt.
Smaknoter
Näsa
Diskret och varm. Torkade fikon och russin ligger under ytan tillsammans med en ljus sädeston.
Smak
Rund och fyllig med en sötma som drar mot torkad frukt. Alkoholen bär utan att sticka.
Eftersmak
Medellång och mjuk. Fruktsötman faller långsamt av och lämnar något nötigt torrt.
Specifikationer
Namn: Silvio Carta Vodka
Producent: Silvio Carta
Region/Land: Zeddiani, Sardinien, Italien
Typ: Italiensk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Ren och lätt kyld i ett tulpanglas, eller i en Vodka Martini där fruktnoterna får plats.
Smakprofil
Rund · Fyllig · Torkad frukt · Mjuk
Visste du att?
Silvio Carta har också gett sig i kast med whisky gjord på Sardinien. Det är fortfarande en sällsynthet på ön, där destillationstraditionen annars handlar om myrtenbär, örter och vin.
Se hela vårt utbud av Vodkamärken
Lyssna på vår podd:
