Spirit of Hven Old Hare Blended Svenska Whisky 70 cl 40,4%

De flesta destillerier väljer ett sädesslag och håller fast vid det. Spirit of Hven fick aldrig det minnet. Old Hare är byggd på fyra olika sädesslag odlade runt destilleriet, och resultatet smakar bredare och rundare än det mesta som kommer från Norden.

Expertens beskrivning

Spirit of Hven Old Hare är en Blended Svensk Whisky efterlagrad på PX-sherry- och rödvinsfat och buteljerad vid 40,4 %.

Där de flesta nordiska destillerier håller sig till single malt går Hven en annan väg med Old Hare. Whiskyn är byggd på fyra sädesslag odlade lokalt på ön: vete, råg, majs och maltat korn. Varje spannmålsdestillat lagras för sig på nya fat av europeisk och amerikansk ek i tre till fem år, innan destilleriet blandar dem med sin egen malt whisky och låter blandningen gifta sig vidare i upp till tolv månader.

Den sista mognaden sker på fat som tidigare innehållit söt Pedro Ximénez-sherry och spansk Gran Reserva-rödvin, och det är där Old Hare får sin runda sötma och sina lätta fruktnoter. Whiskyn varken kylfiltreras eller färgas, och den buteljeras direkt på destilleriet.

Smaknoter

Näsa

Mild och inbjudande med vanilj och päron längst fram, följt av en mjuk spannmålssötma och ett lätt stänk av ek. Inte kraftfull, men lätt att gå till redan från första doften.

Smak

Ek och sötma möts i fin balans, medan fruktiga toner av mogna, röda frukter och torkad frukt träder fram. Rödvinsfaten tillför en vinös, mjuk karaktär, och malten ligger som en rund botten under alltihop.

Eftersmak

Kort men varm, med en mild spannmålskryddad avslutning som lägger sig stilla utan skarpa kanter.

Specifikationer

Namn: Spirit of Hven Old Hare Blended Svensk Whisky
Destilleri: Spirit of Hven
Region/Land: Hven, Sverige
Typ: Blended Svensk Whisky
ABV: 40,4%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ny europeisk och amerikansk ek, efterlagrad på PX-sherry- och spanskt rödvinsfat
EAN-nr: 7350044859045

Smakprofil

Mjukt · Fruktigt · Sherrypräglat · Ekigt · Lätt kryddigt

Vet du att?

Namnet Old Hare är en hälsning till de tyska fältharar som sattes ut på Hven på 1850-talet under kungarna Oscar I och Oscar II. Sedan dess har harjakt varit en lokal tradition, och Spirit of Hven kallar sig själva världens minsta pot still-destilleri.

Se hela vårt sortiment av Spirit of Hven

Vanliga frågor om Spirit of Hven Old Hare Blended Svensk Whisky

Hur smakar Spirit of Hven Old Hare?

Den smakar mjukt och fruktigt med vanilj, päron och röda frukter, avrundat av en lätt sherrypräglad sötma. Doften är mild och inbjudande, och eftersmaken är kort och varm utan skarpa kanter.

Vad är en blended whisky, och varför är Old Hare det?

En blended whisky är sammansatt av flera olika destillat, till skillnad från en single malt som kommer från ett sädesslag och ett destilleri. Old Hare blandar fyra sädesslag, vete, råg, majs och maltat korn, med Hvens egen malt whisky, vilket ger den en bredare spannmålskaraktär än de flesta skandinaviska whiskyer.

Är Old Hare kylfiltrerad?

Nej, whiskyn varken kylfiltreras eller färgas. Den buteljeras direkt på destilleriet, så alla naturliga oljor och den ursprungliga färgen från faten bevaras.

Hur bör jag servera Old Hare?

Bäst ren i ett Glencairn-glas i rumstemperatur, gärna med några droppar vatten för att öppna upp fruktnoterna. Den fungerar också fint i en highball med läsk och en skiva citronskal.

Varför heter whiskyn Old Hare?

Namnet syftar på de tyska fältharar som sattes ut på Hven på 1850-talet, och som sedan dess gjort harjakt till en lokal tradition. Flaskan bryter samtidigt med destilleriets annars karaktäristiska triangulära design till förmån för en mer klassisk form.

Är Old Hare en bra introduktion till svensk whisky?

Ja, den är tänkt som en tillgänglig flaska som välkomnar både nybörjaren och den nyfikna entusiasten. Den breda spannmålskaraktären och den mjuka sherrypräglingen gör den lätt att uppskatta utan att tumma på komplexiteten.