Stauning KAOS 2016 Dansk Single Malt Whisky 46,5 %

Stauning KAOS är systemets motsats – en multi-malt whisky som blandar spannmålssorter istället för att hålla sig till en. 2016-utgåvan är en av de tidigaste utgivningarna och sätter standarden för serien.

Expertens beskrivning

Stauning KAOS 2016 är en Dansk Single Malt Whisky buteljerad vid 46,5% och framställd av en blandning av maltade spannmålssorter. Destillerad 2011-2013 och utgiven i februari 2016. KAOS är Staunings mest komplexa uttryck – en motpol till de torvröktade single malts, kännetecknad av fruktiga, krämiga toner och elegant komplexitet. Buteljeringen är ej kylfiltrerad.

Stauning Whisky öppnade 2005 i Skjern och har sedan dess fått internationellt erkännande för sin golvmaltning och kopparpanndestillation av danskt spannmål. KAOS representerar den experimentella sidan av destilleriet – varje batch är en ny sammansättning.

Smaknoter

Näsa

Fruktig och krämig med aprikossylt, vanilj och en antydan citrus. En lätt eknot i bakgrunden.

Smak

Fyllig och mjuk. Persika, honung och karamell med kryddad ek i slutet. Välbalanserad.

Eftersmak

Medellång och behaglig med sötma och lätt trä. Ren avslutning.

Specifikationer

Namn: Stauning KAOS 2016
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Typ: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,5%
Storlek: 50 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 2011-2013
Buteljerad: Februari 2016

Smakprofil

Fruktig · Krämig · Vanilj · Komplex · Sällsynt

Visste du att?

KAOS-namnet är inte slumpmässigt: det syftar på den kaotiska blandningen av spannmålssorter som används i destillationen. Stauning experimenterar medvetet med sammansättningen från batch till batch, så inga två utgåvor är identiska.

Se hela vårt sortiment av Stauning Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stauning KAOS 2016

Vad är Stauning KAOS?

Stauning KAOS är destilleriets mest komplexa uttryck – en multi-malt whisky gjord av en blandning av maltade spannmålssorter. Det ger en fruktig, krämig och nyanserad profil som skiljer sig markant från de torvröktade uttrycken.

Är Stauning KAOS 2016 sällsynt?

Ja. KAOS ges ut i begränsade partier och släpps bara ett par gånger om året. 2016-utgåvan har inte återutgetts och antalet flaskor är begränsat.

Vad är destillationstiden för KAOS 2016?

KAOS 2016 destillerades under perioden 2011-2013 och buteljerades i februari 2016. Den varierande destillationsperioden tillför en komplexitet som återspeglas i den breda arompaletten.

Är Stauning KAOS 2016 värt priset?

KAOS 2016 är en tidig utgåva av en av Staunings mest älskade serier – inte återutgiven och med begränsat antal flaskor. För samlare med fokus på vintage Stauning har den tydlig attraktionskraft.

Kan Stauning KAOS användas i cocktails?

Ja. Den krämiga och fruktiga profilen fungerar bra i en whisky sour, Old Fashioned eller Highland Highball. Undvik starka modifieringar – låt whiskyns komplexitet komma fram.

Vad är Staunings grundläggande destillationsprocess?

Stauning golvmaltar allt spannmål in-house, destillerar i kopparpannor och arbetar uteslutande med danskt spannmål. Det ger en karaktär som är tydligt annorlunda än skotska eller irländska whiskyer av jämförbar stil.