Stauning Young Rye 2017 februari Danish Rye Whisky 48,4 %

Destilleri: Stauning Dansk Whisky / Dansk Whiskey Ålder: NA Destillerad: 2013 Buteljerad: Februari 2017 Typ: Stauning Malted Rye Whisky Alc. styrka: 48,4% Antal flaskor: 2377 st. 50 cl. Övrigt: Den 14:e upplagan av Rye - Släppt februari 2017 - Stauning Young Rye Danish Rye Whisky

Stauning YOUNG RYE - februari 2017 Detta är en WHISKY. Den är över 3 år gammal...MALTAD RÅGWHISKEY. Som alltid framställt av golvmältat spannmål (korn och råg). Mognaden har skett på Virgin American White Oak-fat. Lagring i denna typ av fat ger massor av färg och smak som passar perfekt till den komplexa rågen. Info: - 50 cl - 48,4% vol. - Destillerad 2013 - Buteljerad februari 2017 - Ej kylfiltrerad - Antal flaskor på flaska: 2377 OBS: Ofiltrerad - Nederbörd kan förekomma. SMAKANMÄRKNINGAR: Den här är varm, vänlig och fräsch på samma gång, kryddig, djärv, fyllig och verkar betydligt äldre än vad dess ålder antyder. Du kan tydligt ana rågen/råfrukten och känna igen doften av nybakat rågbröd. Det finns toner av kola, farinsocker, honung, vanilj, lakrits, peppar, torkad frukt, äpple och ek i både doft och smak. Young Rye innehåller endast mältad råg och en liten andel mältat korn. Detta gör det till något väldigt speciellt över hela världen. Råg är svårt att hantera och det är ännu svårare när det är blött och behöver mältas. Därför är det inte utbrett att mala råg på större destillerier. På Stauning görs i stort sett alla processer för hand vilket gör att vi klarar av mältningen av råg och det kan smakas på den färdiga produkten. Kännekännare kommer att veta att Rye whisky i första hand är ett amerikanskt fenomen, men vår entusiasm för whisky producerad på råg fick oss att försöka efterlikna den amerikanska konsten. - Recensioner i Whiskybibeln 2013 - Det var förstås med stor spänning vi kunde läsa Jim Murrays recension av ytterligare tre flaskor från Stauning Whisky i the Whisky Bible 2013. Man kan inte låta bli att hoppas på det bästa och frukta det värsta. Lyckligtvis gjordes rädslan på skam. Förra året belönades Stauning Rye – First impression med hela 88 poäng. I år fick vi se hur det skulle gå för: Stauning Whisky 1st Edition – Traditional Stauning Whisky 1st Edition – Peated Stauning Rye – Tredje lösningen Vi är stolta över alla tre flaskorna, och det har inte minskat med de positiva orden och det fina betyget i the Whisky Bible 2013. Stauning Whisky 1st Edition – Traditional fick 87 poäng. Vi är stolta över att vi har lyckats göra en äkta dansk single malt whisky som får ett så bra betyg. Den är trots allt bara tre år gammal, men den tar gärna emot äldre och mer etablerade flaskor. Som Jim Murray skriver: "Vilket sätt att komma in på the ." Stauning Rye – Tredje lösningen fick försöka leva upp till de 88 poäng som Stauning Rye – First impression fick. Som tur var gick det väldigt bra, då det fick 92 poäng. Han fortsätter med att säga att vår Rye har potential att bli en " classic ". Så det är bara vår uppgift att leva upp till det de kommande åren. Äntligen har vi Stauning Whisky 1st Edition – Peated. Vi visste mycket väl själva att det är en bra whisky vi har gjort här. Men för oss att uppleva att den första rökta whiskyn vi släpper får hela 94 poäng och därmed tilldelas the Whisky Bible Liquid Gold Award, är lite overkligt. Vi är såklart väldigt glada att det är bland den lilla gruppen whisky som får 94 poäng eller mer och därmed får denna utmärkelse. Det är fantastiskt när vårt kompromisslösa förhållningssätt att göra dansk whisky av högsta kvalitet belönas. Jim Murrays avslutande replik till sin beskrivning av Peated 1st Edition är kort och gott: "Absolutely adore it!" För er som inte har ett exemplar av the Whisky Bible liggandes kan ni här se vad betygen betyder med Jim Murrays egna ord: 85 – 89,5 Mycket bra till utmärkta whiskyer helt klart köpvärda. 90 – 93,5 Strålande 94 – 97,5 Superstars whisky som ger oss alla en anledning att leva.