Tonow Vesterhavsmost Danish Apple & Prehistoric Oak Moseeg Brandy 50 cl 42%

Ett stycke ek som legat begravt i en jylländsk mosse i tusentals år ger inte lätt ifrån sig sina hemligheter. Men hos TONOW-destilleriet har man hittat ett sätt att låsa upp dem: genom att lagra äppelbrandy just på detta moseek.

Expertens beskrivning

Tonow Apple & Prehistoric Oak Moseeg Brandy är en Dansk Brandy destillerad av Vesterhavsmost, tappad vid 42%.

Precis som husets övriga brandyer kommer äpplena från Vesterhavsmosts egen odling nära Vesterhavet, skördade i rensorterade varianter under säsong för att bevara varje sorts egen karaktär. Det som gör just denna tappning speciell är lagringen på moseek – förhistorisk ek som legat nedgrävd i danska mossar i årtusenden, och som först dyker upp igen när bönder eller arkeologer stöter på det vid markarbete.

Moseek är betydligt tätare och mörkare än vanlig ek, och den typen av fat ger spriten en helt annan karaktär än de klassiska franska fattyperna – en djup, jordnära ton som binder samman med äpplets friskhet.

Resultatet är en brandy som insisterar på att vara dansk genom båda sina centrala ingredienser: frukten och träet.

Smaknoter

Doft

Mogna äpplen möter en djup, mörk trädton och ett drag av mineralisk jord.

Smak

Fyllig och jordnära, med äppelsötma balanserad av en torr, nästan rökig trädkaraktär.

Eftersmak

Lång och djup, med en ihållande mörk trädton.

Specifikationer

Namn: Tonow Apple & Prehistoric Oak Moseeg Brandy
Destilleri: Tonow
Land: Danmark
Typ: Dansk Brandy
ABV: 42%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Förhistorisk moseek
EAN nr.: 5714962000804
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur som avec

Smakprofil

Mogna äpplen · Mörk trä · Jord · Mineralitet

Visste du att?

Moseek kan vara flera tusen år gammalt och bevaras bara för att den syrefria miljön i en mosse förhindrar träet från att ruttna – en naturlig konservering som först blir synlig för oss när träet grävs upp igen.

Vanliga frågor om Tonow Vesterhavsmost Danish Apple & Prehistoric Oak Moseeg Brandy 50 cl 42%

Vad är moseek?

Moseek är ek som legat begravd i danska mossar i tusentals år och bevarats av den syrefria, våta miljön.

Hur påverkar moseek smaken på brandyn?

Det täta, mörka träet ger en djupare, mer jordnära och mineralisk karaktär än vad som vanligtvis finns i brandy lagrad på vanlig ek.

Var kommer äpplena i denna brandy ifrån?

Äpplena kommer från Vesterhavsmosts egen odling i Västjylland och skördas i rensorterade varianter för att bevara varje sorts karaktär.

Hur serveras denna brandy bäst?

Vid rumstemperatur i ett brandyglas, där de mörka trätonerna och äpplets friskhet kan mötas.

Är denna brandy en bra, unik present?

Ja, kombinationen av danskt äpple och förhistorisk moseek gör flaskan till en historia i sig, vilket gör den till en passande present till den som är intresserad av danskt hantverk.

Kan flaskan förvaras stående efter öppning?

Ja, brandy är stabil efter buteljering och bör bara förvaras svalt och mörkt.