Glenallachie 30 år Batch #2 är ett sällsynt och exklusivt uttryck från Speyside, noggrant utvalt av master blender Billy Walker, känd för sitt exceptionella hantverk och sin känsla för detaljer. Denna buteljering representerar höjdpunkten av destilleriets kunnande och är sammansatt av några av de mest extraordinära faten som har vilat i Glenallachies djupa lagerhus i tre decennier.

Whiskyn har lagrats på en kombination av förstklassiga Pedro Ximénez- och Oloroso-sherryfat samt ett mindre antal virgin oak och Rioja-barriques. Denna komplexa lagringsprocess ger en förförisk djuphet och rikedom, där sherryns söta mörka toner smälter samman med kryddiga, fruktiga och eleganta ekinslag.

Doften öppnar med intensiva aromer av mörk choklad, torkade frukter, russin och fikon, följt av rostade nötter, kryddig ek och en antydan av tobak. Det finns en djup sötma i doften som lockar till långsam fördjupning.

Smaken är silkeslen och komplex med lager av sherrysötma, mörka bär, espresso, honung, apelsinskal och varma kryddor. Eken är tydlig men förfinad, där tanninerna ger struktur utan att överrösta frukten. Eftersmaken är oändligt lång och elegant med inslag av mocka, kryddig ek och en ton av röda frukter som långsamt tonar ut i en harmonisk balans.

Med endast ett begränsat antal flaskor tillgängliga globalt är denna buteljering en sann samlarwhisky och ett mästerverk från Billy Walker. Glenallachie 30 år Batch #2 är en whisky som bör njutas vid speciella tillfällen – helst ren och i lugn takt, så att alla nyanser kan utvecklas.

Destilleri: GlenAllachie
Buteljerad: 2022
Ålder: 30 år
Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Fattyp: PX, Oloroso och New Oak casks
Alkoholstyrka: 50,8 %
Antal flaskor: 2000
Ej kylfiltrerad
Naturlig färg
70 cl
Lyssna på vår podcast om Billy Walker

Macallan Edition No 6 Single Speyside Malt Whisky 48,6%

Macallan Edition No 6 är producerad i samarbete mellan Macallan och Hardy, och hyllar med sin blå färg floden Spey, som rinner nära Macallan Estate. Whiskyn är buteljerad vid 48,6 % och har lagrats på flera olika sherryfat.

Destilleri: Macallan
Namn: Edition No 6
Ålder: NA
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Alkoholhalt: 48,6 %
70 cl
Övrigt: Edition No. 6
Lyssna på vår podcast:

Suntory Yamazaki 18 Year Old – utgången version med gul banderoll

Yamazaki 18 Years är en av de mest hyllade och prisbelönta japanska single malts – ett tydligt bevis på vad japansk whisky kan åstadkomma på absolut toppnivå. Den här utgångna versionen är silkelen, djupt komplex och perfekt balanserad mellan frukt, mörka toner och elegant fatkaraktär.

Doften öppnar med rik sherry och rosiner, följt av mörka maraschinokörsbär och krämig kaffechoklad. Aromerna utvecklas långsamt och avslöjar lager av djup, värme och en distinkt elegans.

Smaken är fyllig och intensiv med noter av mörk choklad, rom‑och‑russin, karamell och mörkrostat kaffe. Den karakteristiska Yamazaki‑mjukheten binder samman helheten, medan mizunara‑ek och sherryfat bidrar med djup, kryddighet och en subtil, rökfri värme.

Eftersmaken är lång, mörk och raffinerad med kvarhängande choklad, torkad frukt och varma ektoner.

Yamazaki‑destilleriet ligger i utkanten av den gamla huvudstaden Kyoto, där rent källvatten och ett milt klimat skapar idealiska förutsättningar för whiskyproduktion. Tillverkningen bygger på skotsk dobbeltdestillering, men japanerna har tillfört sina egna innovationer – bland annat användningen av sällsynta japanska mizunara‑ekfat som ger whiskyn sin unika orientaliska kryddighet.

Yamazaki 18 Years är flerfaldigt prisbelönt, bland annat:
– San Francisco World Spirits Competition: Best in Show, Double Gold
– SWSC Double Gold 2005
– IWSC Trophy 2006
– ISC Gold 2007

En ikonisk japansk single malt, älskad för sin djup, finess och oöverträffade balans.

Destilleri: Yamazaki
Ålder: 18 år
Typ: Single Malt Whisky Japan
Alkoholhalt: 43 %
70 cl
Övrigt: Från Japans äldsta destilleri