Bitteroma Silvio Carta Vermouth Italien 100 cl 25,3%

När mästardestillatören Elio Carta för år sedan skulle namnge familjens nya bitter, föll valet på ett enkelt löfte: fred. Bitteroma är sardisk bitterhet i sin mest förenande form - skarp nog att väcka sinnena, rund nog att samla ett bord.

Expertens beskrivning

Bitteroma Silvio Carta är en italiensk bitter från Sardinien, buteljerad med 25,3% alkohol.

Bittern är skapad av mästardestillatören Elio Carta, som har döpt den till "fredens bitter" - en hyllning till de sardiska örter och citrusfrukter som ger drycken dess karaktär. Liksom resten av familjen Cartas sortiment tillverkas den i Baratili San Pietro, där Silvio Carta sedan början av 1950-talet har förvandlat öns vilda växter till vin, vermouth och bitter.

Smaknoter

Doft

En överväldigande doft av aromatiska örter - rosmarin, timjan, salvia och eukalyptus - tillsammans med apelsinskal, tamarind och kryddnejlika.

Smak

Torr men omfamnande, med en bestämd och inbjudande smak och en skarp, markant bitterhet.

Eftersmak

Mycket lång avslutning med citrusskal som dröjer kvar på tungan.

Specifikationer

Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Typ: Italiensk Bitter
ABV: 25,3%
Storlek: 100 cl
Serveringsförslag: Njut på is med en skiva blodapelsin, eller använd den som en central ingrediens i en Negroni.

Smakprofil

Bitter, Citrus, Kryddig, Örtig, Intensiv

Visste du att?

Visste du att Bitteroma har döpts till "fredens bitter" av mästardestillatören Elio Carta, som en hyllning till balansen mellan det skarpa och det förenande i smaken?

Vanliga frågor

Hur förvarar jag Bitteroma bäst?

Förvara flaskan stående, svalt och mörkt. Oöppnad håller bittern i flera år; efter öppning rekommenderas det att använda den inom 12-18 månader för bästa smak.

Hur serveras Bitteroma?

Servera den på isbitar med en skiva blodapelsin, eller använd den som bas i en Negroni eller annan bitter cocktail.

Vad betyder namnet Bitteroma?

Namnet kombinerar orden "bitter" och "Roma", och mästardestillatören Elio Carta har kallat den "fredens bitter".

Är Bitteroma en vermouth?

Nej, Bitteroma är en italiensk bitter, inte en vermouth. Den är en aperitif med en tydlig, rundad bitterhet och en lång citrusavslutning.

Vem tillverkar Bitteroma?

Bitteroma tillverkas av Silvio Carta, ett familjeägt företag från Baratili San Pietro på Sardinien, grundat i början av 1950-talet.

Kan Bitteroma användas i cocktails?

Ja, den citrusdrivna avslutningen och den markanta bitterheten gör den lämplig för mixing, bland annat som ersättning för Campari i en Negroni.

Vad är alkoholhalten i Bitteroma?

Bitteroma Silvio Carta har en alkoholhalt på 25,3% och säljs i en flaska på 100 cl.