Berättelsen om poeten Robert Burns och cocktailen Bobby Burns receptet på Bloggen Poeten Robert Burns favoritcocktail Ännu en klassisk cocktail vars ursprung verkar lite osäkert. Säkert är att den först dök upp i The Savoy Cocktail Book från 1930. Under de kommande åren dyker den upp i många böcker, med små variationer och nya namn varje gång. Den har kallats Robert Burns, Bobbie Burns och Baby Burns.
Det första opskrift använde lika delar italiensk (söt) vermouth , skotsk whisky och lite DOM Benedictine . Detta är vanligtvis opskrift det är känt av idag, även om förhållandena förmodligen är lite tyngre på whisky.
De flesta historier om namnet har det uppkallat efter den berömda skotske poeten Robert Burns, vars födelsedag firas med stil den 25 januari varje år i Skottland. Denna läckra cocktail dricks med stil här. Andra historier säger att det är uppkallat efter en hotellägare som ägde ett hotell med bar, varefter baren döpte det efter honom.
Opskrift 4cl Black Bottle Blended Scotch Whisky 2 cl Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth 1 msk DOM Benedictine Rör om 15-20 gånger och servera med ett putsat citronskal
En väl bevarad hemlighet från Islay Alldeles, alldeles för länge har Black Bottle varit något av en väl bevarad hemlighet. Den får nu äntligen den exponering den förtjänar, tack vare ägarnas ambitiösa och eldiga iver Burn Stewart Distillers Ltd. Nu förförs fler och fler konsumenter av den ursprungliga charmen hos denna distinkt annorlunda whisky, och Burn Stewart vill dela denna - dess stolthet och glädje - med resten av världen. Black Bottle har nyligen genomgått en subtil men betydande översyn av sin förpackning, vilket ger den ett hälsosamt och självsäkert utseende. I dessa bildmedvetna dagar är presentationen av produkter mycket viktig, men här finns det samtidigt tillräckligt med påtaglig kvalitet och integritet kring innehållet för att kräsna konsumenter ska komma tillbaka efter mer.
Black Bottle har ett stolt och fascinerande arv. Berättelsen börjar i drottning Victorias långa och stolta regeringstid i den lilla byn Torphins nära Aberdeen, i nordöstra Skottland. Tre söner föddes till en lokal skomakare James Graham, deras namn, Charles, David och Gordon. Som var normen under den här tiden - när de väl var tillräckligt gamla lämnade de tre familjen och hemmet för att bege sig till den blomstrande industrihamnen Aberdeen på jakt efter arbete.
År 1850 vimlade Aberdeen av import från hela världen, och med te som skickades in från Ceylon och Kina hade det utvecklats en hektisk handel med att blanda sorterna. Det var i denna blomstrande industri som de tre bröderna lärde sig och byggde upp sin verksamhet. De första Graham-kontoren öppnades ambitiöst i hjärtat av Aberdeens kommersiella distrikt på Market Street.
Med tiden blev bröderna kända för att blanda ytterligare en fin drink, denna gång något mer potent. På grund av framgången de hade med frukterna av sitt arbete, bestämde sig bröderna Grahams för att lansera en helt ny produkt - Black Bottle Blended Scotch Whisky.
Även om de hade hållit Black Bottle i hög grad en bisyssla, bestämde sig bröderna Graham för att vända ryggen åt teindustrin som hittills hade byggt upp dem ett rykte som en respekterad familj i Aberdeen. I och med flytten från Market Street till taxfreelagren i Regent Street startade de en heltidsverksamhet för whiskyblandning.
Gordon Graham, den äldste brodern och mästaren i mixen, dog innan han kunde se framgången som hans yngre bröder senare skördade från Black Bottle . Det är hans unika opskrift och vision som Black Bottles popularitet kan tillskrivas.
1898 kollapsar Pattisons – Skottlands högst profilerade blandningsföretag – vilket gör ett abrupt slut på den skyhöga whiskyboomen. Denna händelse och riskerna med en expansion är en av anledningarna till att bröderna Graham aldrig investerade i ett eget destilleri.
Efter utbrottet av det stora kriget ersattes Grahams unika svarta flaska - tillverkad i Tyskland - med nödvändighet av en grön glasversion. Trots denna förändring har flaskan behållit sin unika "pot still"-form.
Black Bottle berättelsen innehåller några fascinerande personligheter, som den excentriska, begåvade matriarken - änkan Anne Jane Graham - allmänt känd som "mormor Graham". Alltid klädd i svart skötte farmor Graham sina affärer från sitt hem i Aberdeen. Hon var en okuvlig kvinna som till och med hade sin egen brorson - Graham
Horne - att byta efternamn till Graham, så att efternamnet även fortsättningsvis skulle förknippas med Black Bottle , när den senare en dag skulle fortsätta verksamheten.
Framåt 1995 återställdes Black Bottles ursprungliga och unika identitet, vilket tog det djärva beslutet att inkludera maltwhisky från alla Isays operativa destillerier. Konsumenterna har genom tiderna haft uppfattningen att whisky från Islay är några massiva, medicinska och torvrökta monster, men det finns faktiskt ett stort utbud av olika stilar inom regionen. När Burn Stewart tog över varumärket Black Bottle köpte de även destilleriet Bunnahabhain , och maltwhiskyn därifrån är nyckelkomponenten i Black Bottle . Den är fräsch och söt på näsan, mild mot gommen, med rika malttoner, mjuk honung och bara en touch av salt. Detta historiska destilleri drivs nu av John MacLellan - en infödd Ileach - som har arbetat där i 17 år. Enligt John, " Black Bottle och Bunnahabhain är ett äktenskap gjort i himlen".
En liten egenhet måste nämnas en passant, för så fort Highland Distilleries hade sålt varumärket Black Bottle och Bunnahabhain -destilleriet till Burn Stewart lanserade de 'Black Grouse'. Så populär bland whisky med rökiga nyanser verkar vara.
Burn Stewarts Master Blender Ian Macmillan hänvisar till sig själv som "keeper of the blend" och han säger, "När vi köpte verksamheten 2003 var Black Bottle en av de viktigaste aspekterna av verksamheten. Black Bottle är en rolig blandning till Arbeta med. Effekten av de stora, tunga, torviga Islays 'lugnas' av det betydande Bunnahabhain inflytandet, och av några sötare Speyside och Highland-malter, som hjälper till att ge en riktigt välbalanserad blandning. Den har en hög malthalt och all malt som finns i den är högt respekterad kvalitetsmalt i sig. Kombinationen av malt och spannmål som vi använder ger en snyggt strukturerad, rik whisky med en distinkt dos och smak. Det finns få - om några - andra blandningar tillgängliga som kommer nära det stilmässigt."
Black Bottle har gått tillbaka till sina rötter på finaste sätt och som tur är sticker den ut stolt från mängden. Det är definitivt värt att höja ett glas – eller två?
