Caperdonich 20 år 2000/2020 Valinch & Mallet Single Speyside Malt Whisky 54,1 %

Två italienare med alldeles för mycket kärlek till skotsk whisky köpte ett fat från ett destilleri som inte finns kvar. Tjugo år senare hamnade det på flaska. Så bevaras Caperdonich.

Expertens beskrivning

Caperdonich 20 år 2000/2020 Valinch & Mallet är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett ex-bourbon hogshead och buteljerad på fatstyrka 54,1 %.

Fatet har nummer VMT29511 och fylldes år 2000, bara två år innan Caperdonich stängde. Valinch & Mallet är ett italienskt buteljerarhus grundat av Davide Romano och Fabio Ermoli, och de arbetar uteslutande med enskilda fat buteljerade på full styrka. Utbytet blev 315 flaskor. Caperdonich gjorde främst maltwhisky till blendar och revs 2011, så varje fat som dyker upp är ett av de sista.

Smaknoter

Doft

Ljust och skarpt fruktigt. Grönt äpple, päron och persika, med spannmål och en torr vaniljstång bakom. Efter en stund i glaset kommer vax och en aning mynta.

Smak

Sötman kommer först — honung och bakad frukt — och avlöses snabbt av malt, vitpeppar och torr ek. Munkänslan är tät och lätt oljig, och styrkan bär smaken långt utan att bränna.

Eftersmak

Medellång och torr, med spannmål, ek och en frisk citronton som avslutar.

Specifikationer

Namn: Caperdonich 20 år 2000/2020 Valinch & Mallet Single Speyside Malt Whisky 54,1%
Destilleri: Caperdonich
Buteljerare: Valinch & Mallet
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 20 år
ABV: 54,1 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon hogshead nr. VMT29511
Destillerad: 2000
Buteljerad: 2020
Antal flaskor: 315
Edition: Single Cask

Smakprofil

Fruktig · Maltig · Frisk · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Högt. Destilleriet är nedlagt och rivet, utbytet är 315 flaskor, och buteljeringar från Caperdonich har blivit märkbart svårare att få tag på de senaste åren.

Visste du att?

Caperdonich stod stilla från 1902 till 1965 — 63 år utan en droppe destillat. När det äntligen öppnade igen var det fortfarande i skuggan av Glen Grant, och först 1977 fick det sitt eget namn på etiketten.

Se hela vårt sortiment av Caperdonich Whisky
Se hela vårt sortiment av Valinch & Mallet

Vanliga frågor om Caperdonich 20 år 2000/2020 Valinch & Mallet

Vad gör Caperdonich speciellt idag?

Att det inte kommer mer. Destilleriet stängde 2002 och revs 2011, så allt som finns ligger redan på fat hos oberoende buteljerare. Stilen är ljus, maltig och fruktig i klassisk Speyside-anda, men med en torrhet som många grannar saknar.

Hur många flaskor finns det?

Fatet gav 315 flaskor. När de är druckna eller ställda på hyllor kommer det inte fler från just detta fat — det är hela poängen med en single cask buteljering.

Hur serverar jag den bäst?

I ett tulpanformat glas vid rumstemperatur, utan is. Vid 54,1 % tål den några droppar vatten som lösgör frukten. Låt den stå fem minuter innan du smakar, den förändras tydligt i glaset.

Vilka är Valinch & Mallet?

Ett italienskt oberoende buteljerarhus grundat av Davide Romano och Fabio Ermoli. De köper enskilda fat från skotska destillerier och buteljerar dem på fatstyrka. År 2022 utsågs de till Scotland's Best Independent Bottler.

Passar den i en provning?

Ja, särskilt som motvikt till sherrylagrade maltar. Den ljusa, torra bourbonstilen visar tydligt vad ett destilleri bidrar med när fatet inte dominerar. Ställ den bredvid en yngre Speyside så blir skillnaden uppenbar.

Vad är ett hogshead?

Ett fat på omkring 250 liter, oftast ombyggt av amerikanska bourbonfat med extra stavar. Storleken ger något långsammare mognad än ett mindre fat, vilket passar lång lagring som denna.