Rothes förlorade Caperdonich 2002, och murarna revs några år senare. Kvar finns bara faten, och de blir färre för varje år. Här är ett av dem, hämtat ur lagret efter 22 vintrar.
Expertens beskrivning
Caperdonich 1997/2020 Lady of the Glen 22 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett ex-bourbon hogshead och buteljerad på fatstyrka 60,5 %.
Fatet bär nummer 19130 och fylldes 1997, fem år innan Chivas Brothers stängde destilleriet för gott. Lady of the Glen, den skotska oberoende buteljeraren från Fife, buteljerade det 2020 utan kylfiltrering och utan färgtillsats. Caperdonich byggdes ursprungligen som Glen Grant nr 2 och gjorde mest malt till blendar, vilket gör officiella buteljeringar ovanliga. Det är buteljerare som denna som håller destilleriets smak vid liv.
Smaknoter
Doft
Torkad aprikos och hö först, sedan vanilj, kokos och en fet, vaxig ton från bourbonfatet. Ger du den fem minuter i glaset kommer bakat äpple och en aning vitpeppar fram.
Smak
Kraften finns där från första klunken, men den biter inte. Karamelliserat päron, honung, malt och rostad ek, med en oljig textur som lägger sig runt tungan. Några droppar vatten öppnar ett tydligt citronskal.
Eftersmak
Lång och torr, med ek, muskot och en lätt bitter mandelton som dröjer kvar långt efter att sötman har lagt sig.
Specifikationer
Namn: Caperdonich 1997/2020 Lady of the Glen 22 år Single Speyside Malt Whisky 60,5%
Destilleri: Caperdonich
Buteljerare: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 22 år
ABV: 60,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbon hogshead nr. 19130
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1997
Buteljerad: 2020
Antal flaskor: 171
Edition: Single Cask
Smakprofil
Fruktig · Vaxig · Maltig · Kryddig · Fatstyrka
Investeringspotential
Högt. Caperdonich är nedlagt och rivet, och utbudet av single cask buteljeringar med två decennier på fat minskar stadigt. Flaskor från destilleriet har stigit markant i värde sedan nedläggningen.
Visste du att?
Caperdonich hette från början Glen Grant nr 2 och låg på andra sidan vägen från moderdestilleriet. En ledning under vägen förde sprit från det ena huset till det andra, och lokalt kallades den whiskyakvedukten.
Se hela vårt sortiment av Caperdonich Whisky
Se hela vårt sortiment av Lady of the Glen
Lyssna på vår podd:
