Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 55.8%

Francis Cuthbert byggde ett destilleri i en lada 2005 och väntade sedan tolv år innan han sålde en enda flaska. Det här är den första. Det finns ingen tidigare.

Expertens beskrivning

Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år är en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagrad på tre förstgångsfyllda ex-bourbonfat och buteljerad på fatstyrka 55,8 %.

Utgåvan gav 629 flaskor och markerar början på Daftmill som whiskydestilleri. Gården ligger vid Cupar i Fife, där bröderna Francis och Ian Cuthbert odlar sitt eget korn och bara destillerar under de perioder då fältarbetet tillåter det — sommar och vinter. Med en årsproduktion kring 20.000 liter hör Daftmill till Skottlands minsta destillerier, och att vänta tolv år på den första buteljeringen är nästan ohört i branschen.

Smaknoter

Doft

Frisk och fruktdriven. Äpple och päron från trädgården, med tropiska toner av ananas och mango bakom.

Smak

Livlig och precis. Trädgårdsfrukt, honung och ljus malt, med en mild kryddig ton från eken som rundar av. Fatstyrkan bär frukten utan att dränka den.

Eftersmak

Lång och ren, med äpple, spannmål och en mild ekvärme.

Specifikationer

Namn: Daftmill 2005 Inaugural Release 12 år Lowland Single Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Daftmill
Region/Land: Lowlands Skottland
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 55,8 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Tre förstgångsfyllda ex-bourbonfat
Destillerad: 2005
Antal flaskor: 629
Edition: Inaugural Release

Smakprofil

Fruktig · Frisk · Tropisk · Honung · Fatstyrka

Investeringspotential

Högt. Den allra första flaskan från ett destilleri som sedan blivit ett av de mest eftertraktade i Skottland, i ett utbyte på 629 flaskor. En inaugural release kan per definition inte upprepas.

Visste du att?

Daftmill destillerar bara när jordbruket ger utrymme. Anläggningen går på sommaren efter sådden och på vintern efter skörden — resten av året är bröderna Cuthbert lantbrukare. Det är därför produktionen stannar kring 20.000 liter om året.

Se hela vårt sortiment av Daftmill Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Daftmill 2005 Inaugural Release

Vad betyder Inaugural Release?

Att det är den allra första kommersiella buteljeringen från destilleriet. Daftmill började destillera 2005 och släppte whisky först 2018 — tolv år utan en enda flaska på marknaden.

Varför är Daftmill så eftertraktat?

För att produktionen är mycket liten, utgåvorna kommer i små partier och destilleriet vägrar släppa whisky innan de själva anser den klar. Kombinationen har gjort varje utgåva till en händelse.

Vad är ett gårdsdestilleri?

Ett destilleri som drivs som del av en aktiv lantbruksverksamhet. Hos Daftmill odlas kornet på gårdens egna fält, och destillationen sker bara under de perioder då fältarbetet ger utrymme.

Hur smakar Lowland-whisky?

Oftast lättare, mjukare och mer blommig än whisky från Highlands och Islay. Daftmill ligger i den friska, fruktdrivna änden — se resten av regionen i vårt Lowland Whisky.

Ska jag hälla i vatten?

Vid 55,8 % kan ett par droppar öppna frukten ytterligare. Prova den först ren, för de tropiska tonerna beter sig mycket olika med och utan vatten.

Är den värd att spara?

Det är den första flaskan från ett destilleri som samlare följer noga, i ett utbyte på 629. Det går inte att göra om, hur många bra utgåvor som än kommer efteråt.