Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%

Man destillerar bara när fälten kan undvara folket. Vinterbatchen kommer efter skörden, när säden är i hus och det finns tid att elda upp — och den smakar annorlunda än sommarens.

Expertens beskrivning

Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release är en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagrad på fem förstgångsfyllda ex-bourbonfat och buteljerad på 46 %.

Whiskyn destillerades den 16 december 2006 och buteljerades tolv år senare 2018, i ett utbyte på 1.265 flaskor. Daftmill delar sina utgåvor i sommar- och vinterbatcher eftersom destilleriet bara går under de perioder då gårdens fältarbete ger utrymme. Vinterdestillat räknas oftast som något fylligare än sommarens, eftersom svalare vatten och lägre temperaturer ändrar hur spriten kondenserar.

Smaknoter

Doft

Varm och bakad. Rabarberkompott, honung, citrus och pannkakor med lönnsirap. Efter en stund i glaset kommer färska päron och krispiga äpplen fram.

Smak

Rund och silkeslen med nyanser av vanilj, mandel och citrus, ackompanjerade av en lätt vaxig textur.

Eftersmak

Lång och kryddig med antydningar av muskot, trä och söta stenfrukter.

Specifikationer

Namn: Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Daftmill
Region/Land: Lowlands Skottland
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fem förstgångsfyllda ex-bourbonfat
Destillerad: 16/12/2006
Buteljerad: 2018
Antal flaskor: 1.265
Edition: Winter Batch Release
EAN nr.: 5010493050098

Smakprofil

Fruktig · Honung · Vanilj · Vaxig · Frisk

Investeringspotential

Högt. 1.265 flaskor från ett destilleri där efterfrågan konsekvent överstiger produktionen. Daftmills tidiga batcher har blivit märkbart svårare att hitta sedan utgivningen.

Visste du att?

Skillnaden mellan sommar- och vinterbatch handlar inte om marknadsföring. Vattentemperaturen i kondensorerna ändras med årstiden, vilket påverkar hur mycket kopparkontakt spriten får — nog för att ett vinterdestillat ska smaka annorlunda än ett sommardestillat från samma anläggning.

Se hela vårt sortiment av Daftmill Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release

Vad skiljer sommar- och vinterbatch?

Årstiden ändrar vattentemperaturen i kondensorerna och därmed hur mycket kopparkontakt spriten får. Vinterdestillat räknas oftast som något fylligare, medan sommardestillat ofta är lättare och mer fruktdrivet.

Varför destillerar Daftmill bara två gånger om året?

För att destilleriet är del av en aktiv gård. Bröderna Cuthbert destillerar efter sådden på sommaren och efter skörden på vintern, och resten av året går till jordbruket.

Hur många flaskor finns det?

Den här utgåvan gjordes i 1.265 flaskor. Med en årsproduktion kring 20.000 liter finns ett naturligt tak för hur mycket som kan komma ut.

Varför 46 procent och inte fatstyrka?

För att 46 % gör det möjligt att buteljera utan kylfiltrering och samtidigt träffa en bredare balans. Flera av Daftmills batchutgåvor ligger på just den styrkan.

Vad kännetecknar whisky från Lowlands?

Oftast en lättare, mjukare och mer blommig stil än resten av Skottland. Se hela regionen i vårt Lowland Whisky.

Hur dricker jag den bäst?

Ren i ett tulpanglas vid rumstemperatur. Låt den stå fem minuter först — de bakade fruktnoterna och den vaxiga texturen behöver luft innan de vecklar ut sig.