Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%

Daftmill 2006/2018 Winter Batch Release Lowland Single Malt Scotch Whisky 46 %

Daftmill Winter Batch Release 2006 är en sällsynt Lowland Single Malt Scotch whisky med en alkoholhalt på 46 %. Den destillerades den 16 december 2006 och tappades på flaska tolv år senare, under 2018. Med endast 1265 flaskor tillgängliga är detta en begränsad utgåva, eftertraktad av samlare och whiskykännare.

Whiskyn har lagrats på fem förstafyllda bourbonfat (fat nr. 074–079/2006), vilket ger en välbalanserad och komplex smakprofil. Doften bjuder på varma toner av rabarberkompott, honung, citrus och nygräddade pannkakor med lönnsirap. Efter en stund i glaset framträder friska päron och krispiga äpplen. Smaken är rund och silkig med inslag av vanilj, mandel och citrus, och en lätt vaxartad textur. Eftersmaken är lång och kryddig med toner av muskotnöt, träkryddor och söt stenfrukt.

Denna utgåva är ett tydligt exempel på Daftmills noggranna vintersäsongsdestillering, där precision och respekt för gårdens egenodlade malt står i fokus. En whisky för den som söker djup, elegans och en autentisk smakupplevelse i varje droppe.

Destilleri: Daftmill
Namn: Winter Batch Release
Ålder: 12 år
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/-typ: Ex-Bourbon Barrels
Alkoholhalt: 46 %
Antal flaskor: 1265
Ej kylfiltrerad
Naturlig färg
70 cl
Övrigt: Begränsad utgåva

Daftmill Distillery är ett litet, familjeägt whiskydestilleri som ligger i Fife-regionen i Skottland. Det grundades 2005 av bröderna Francis och Ian Cuthbert och drivs tillsammans med familjens jordbruk, där de odlar den korn som används i whiskyproduktionen.

Destilleriet producerar en exklusiv Lowland Single Malt Scotch med en begränsad årlig volym på cirka 20 000 liter, vilket gör Daftmill till en av de mest eftertraktade whiskyproducenterna i landet. Vattnet kommer från en egen källa på gården och all korn är hemodlad, vilket ger en tydlig lokal prägel.

Produktion sker endast under sommar- och vintermånaderna, då resten av året är vigd åt jordbruksarbete. Den första destilleringen gjordes i december 2005, men den första buteljeringen släpptes först 2018 – ett bevis på destilleriets noggranna fokus på lagring och kvalitet.

Daftmills whisky kännetecknas av en frisk och elegant profil med toner av frukt, malt och blommor. Lagringen sker huvudsakligen på bourbonfat, och destilleriet erbjuder även särskilda utgåvor såsom single casks och små batchserier som snabbt säljs slut vid lansering.