Dailuaine 1997/2022 Signatur 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%

Destillerad samma dag som sin fyra år yngre syster, men de här faten fick stå kvar. Fyra extra år på hogshead låter lite — i glaset är skillnaden tydlig.

Expertens beskrivning

Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på två hogsheads och buteljerad på 47,4 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Faten har numren 7227 och 7235, fylldes den 21 maj 1997 och tömdes den 20 januari 2022. Utbytet blev 369 flaskor. Buteljeringen ingår i Signatorys Cask Strength Collection, där whiskyn går på flaska på den styrka fatet levererar. Dailuaine är ett av de destillerier där nästan hela produktionen försvinner i blendar, och tjugofyraåriga buteljeringar finns i praktiken bara via oberoende buteljerare.

Smaknoter

Doft

Mogna äpplen, päron och kvitten, med vanilj, malt och en mild kryddig ek bakom.

Smak

Silkeslen med välintegrerad alkohol. Sötma och friskhet först, sedan vanilj, malt och kryddig ek, i en balanserad och elegant munkänsla.

Eftersmak

Torr och harmonisk, där komplexiteten och mognaden träder fram på slutet.

Specifikationer

Namn: Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
Destilleri: Dailuaine
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 24 år
ABV: 47,4 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Hogsheads nr. 7227 och 7235
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 21/05/1997
Buteljerad: 20/01/2022
Antal flaskor: 369
Edition: Cask Strength Collection

Smakprofil

Fruktig · Maltig · Vanilj · Kryddig · Elegant

Investeringspotential

Högt. Tjugofyra år på fat, 369 flaskor och ett destilleri vars egna buteljeringar knappt finns. Gammal Dailuaine handlas allt mer bland samlare.

Visste du att?

Kvitten är en frukt man sällan möter i modern whisky, men den dyker upp i gamla Speyside-maltar från bourbonfat. Den ligger någonstans mellan äpple och päron, och är ofta ett tecken på ett fat som fått arbeta länge och lugnt.

Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år

Vad är Cask Strength Collection?

Signatorys serie där whiskyn buteljeras på den styrka fatet ger, utan spädning. Här betyder det 47,4 % — efter tjugofyra år har mycket av alkoholen avdunstat på vägen.

Varför är styrkan bara 47,4 procent efter så många år?

För att fatet avgett alkohol under hela lagringen. I fuktiga skotska lagerhus avdunstar alkohol snabbare än vatten, så styrkan sjunker år för år.

Hur många flaskor finns det?

De två hogsheadsen gav tillsammans 369 flaskor. När de är slut kommer det inga fler från just de faten.

Hur skiljer den sig från tjugoåringen från samma dag?

Fyra extra år på fat ger mer ek, mer krydda och rundare frukt. Grundkaraktären är densamma, men den äldre är tydligt mer återhållsam och elegant.

Ska jag tillsätta vatten?

Vid 47,4 % är balansen god som den är. Ett par droppar kan lyfta äpple och päron, men gå försiktigt — efter så många år är de fina tonerna också de känsligaste.

Vad kännetecknar Speyside-whisky?

Frukt, malt och mjuk sötma snarare än rök. Dailuaine ligger i den tyngre änden av regionen. Se hela bredden i vårt Speyside Whisky.