Dailuaine Whisky

• 

  Dailuaine 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory 12 år Single Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22-197284558

  Två hogsheads, tolv år och ingen behandling på vägen. Signatory kallar serien Un-Chillfiltered, men i praktiken handlar den lika mycket om vad man låter bli att göra.

  Observera: Rost på locket och slitage på kartongens etikett.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på två hogsheads och buteljerad på 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Faten bär numren 307385 och 307386. Whiskyn destillerades den 6 maj 2009 och buteljerades den 4 februari 2022. Serien samlar handplockade buteljeringar från destillerier över hela Skottland, där whiskyn får gå på flaska i sin mest obehandlade form. Dailuaine levererar ett tyngre destillat än de flesta Speyside-grannar, och tolv år på hogshead räcker för att ge balans utan att sudda ut den maltade kärnan.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk och spannmålsdriven. Grönt äpple, malt och vanilj, med en lätt örtig ton och ett stråk citrusskal.

  Smak

  Ren och maltig. Spannmål, honung och bakad frukt, med vanilj från eken och en torr, lätt kryddig mitt. Texturen är fylligare än filtrerad whisky på samma styrka.

  Eftersmak

  Medellång och torr, med malt, äpple och en mild ekton.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory 12 år Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads nr. 307385 och 307386
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 06/05/2009
  Buteljerad: 04/02/2022
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection

  Smakprofil

  Maltig · Fruktig · Vanilj · Ren · Torr

  Visste du att?

  Sexsiffriga fatnummer som 307385 kommer från Signatorys eget lagersystem, inte från destilleriet. De gör det möjligt att spåra exakt vilket fat en flaska kommer från — en anledning till att huset har en så trogen publik bland samlare.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Dailuaine 2011/2024 Coopers Choice Port Wood Finish Speyside Single Malt Whisky 53.5%

  Artikelnummer: 222744-77956

  Ruby port är det mest framåtlutade av portvinerna — ungt, mörkt och fullt av bär. Lagt på ett Speyside-destillat med kropp ger det en whisky som inte liknar sig själv.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 2011/2024 Coopers Choice Port Wood Finish är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikansk ek med efterföljande finish på ruby port-fat och buteljerad på 53,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades i april 2011 och buteljerades 2024 av The Vintage Malt Whisky Company som del av Cooper's Choice-serien. Fatet bär nummer 0720 och utbytet blev 300 flaskor. Huset i Glasgow har sedan 1992 valt ut enskilda fat från destillerier över hela Skottland, och Cooper's Choice är deras serie för just den sortens fynd.

  Smaknoter

  Doft

  Röda bär, mörka frukter och kryddor först, med vanilj och ett stråk ek bakom.

  Smak

  Fyllig och balanserad, med söta nyanser av portvin, rostad malt och nötter. Fatstyrkan bär frukten utan att göra den tung.

  Eftersmak

  Mjuk och långvarig med inslag av krydda, choklad och karamell.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 2011/2024 Coopers Choice Port Wood Finish Speyside Single Malt Whisky 53,5%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: The Coopers Choice
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 53,5 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikansk ek med ruby port finish, fat nr. 0720
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2011
  Buteljerad: 2024
  Antal flaskor: 300
  Edition: Single Cask

  Smakprofil

  Fruktig · Röda bär · Kryddig · Choklad · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Single cask med portfinish i 300 flaskor från ett destilleri som nästan aldrig syns på egna flaskor. Cooper's Choice-utgåvor upprepas aldrig.

  Visste du att?

  Ruby port är det yngsta och mest fruktdrivna av portvinerna, medan tawny lagras längre och går mot nötter och karamell. Valet mellan de två avgör om en portfinish drar mot färska bär eller torkad frukt — och det är sällan en slump.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Coopers Choice

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.248,44SEK
• 

  Dailuaine 2008/2025 Signatory Vintage 16 år Single Speyside Malt Whisky 57%

  Artikelnummer: 333222-19722

  Dailuaine har kropp nog att ta emot en oloroso butt utan att begravas i den. Det är därför destilleriet varit så användbart i blendar — och varför sherryfinishen fungerar här.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 2008/2025 Signatory Vintage 16 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky efterlagrad på en oloroso sherry butt och buteljerad på fatstyrka 57 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 9 april 2008 och buteljerades den 19 februari 2025 från fat nummer 6, med ett utbyte på 681 flaskor. Buteljeringen ingår i Signatorys Cask Strength Collection. Kombinationen av Dailuaines fruktiga, maltade grundkaraktär och de mörka oloroso-tonerna ger en whisky där sötma och krydda drar åt olika håll utan att slåss.

  Smaknoter

  Doft

  Torkade frukter som russin och fikon, tillsammans med rostade nötter, mörk choklad och kryddig ek.

  Smak

  Djup och balanserad. Sötma och krydda i fint samspel, med en fyllig och oljig textur där alkoholen är elegant integrerad trots de 57 %.

  Eftersmak

  Lång och varm, med antydningar av kaffe och läder.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 2008/2025 Signatory Vintage 16 år Single Speyside Malt Whisky 57%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 16 år
  ABV: 57 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Efterlagrad på oloroso sherry butt nr. 6
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 09/04/2008
  Buteljerad: 19/02/2025
  Antal flaskor: 681
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. 681 flaskor från en oloroso-finish på fatstyrka, från ett destilleri vars egna buteljeringar knappt finns. Signatorys Cask Strength Collection följs noga av samlare.

  Visste du att?

  En finish på oloroso är inte samma sak som full lagring på sherryfat. Whiskyn ligger först på sitt huvudfat och flyttas sedan över de sista åren — nog för att ge färg och frukt, men inte tillräckligt länge för att fatet ska ta över destilleriets egen röst.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.560,94SEK
• 

  Dailuaine 2013/2023 10 år Lady of the Glen Refill Hogshead med Tawny port finish Single Malt Scotch Whisky alc 59%

  Artikelnummer: 22227865479-33569

  Tawny port har legat länge nog för att tappa den friska bärkanten och hitta nötter och karamell i stället. Lagt ovanpå tio år Dailuaine blir resultatet mörkare än åldern lovar.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 2013/2023 Lady of the Glen 10 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på refill hogshead med efterföljande tawny port finish och buteljerad på fatstyrka 59 %.

  Whiskyn destillerades 2013 och buteljerades 2023 av Lady of the Glen, den skotska oberoende buteljeraren från Fife grundad 2012 av Gregor Hannah. Ett refill-fat arbetar långsammare än ett förstgångsfyllt, vilket lämnar plats åt portfinishen att sätta sin prägel utan att slåss med eken. Dailuaines tunga, maltade destillat har kropp nog att bära båda.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk frukt och nötter först. Torkat fikon, valnöt och karamell, med malt och en varm kryddig ton under.

  Smak

  Kraftig och tät. Karamelliserade nötter, torkad frukt och malt, med portvinets torra kant och en pepprig värme från de 59 %. Texturen är oljig trots den unga åldern.

  Eftersmak

  Lång och torr, med nötter, karamell och en varm kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 2013/2023 10 år Lady of the Glen Tawny Port Finish Single Malt Scotch Whisky 59%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Lady of the Glen
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 59 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Refill hogshead med tawny port finish
  Destillerad: 2013
  Buteljerad: 2023

  Smakprofil

  Nötig · Torkad frukt · Karamell · Kryddig · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Single cask på full fatstyrka med en ovanlig finish, från ett destilleri som nästan aldrig syns på egna flaskor. Lady of the Glen upprepar aldrig sina buteljeringar.

  Visste du att?

  Tawny port lagras på fat i åratal och oxiderar på vägen, vilket ger nötter och karamell i stället för de färska bär man hittar i ruby. Det är därför ett tawny-fat ofta klär en whisky som redan har maltig tyngd.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Lady of the Glen

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.326,56SEK
• 

  Laudale 12 år Dailuaine Adelphi Batch 6 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-181

  Inte alla stora whiskyer bär ett känt namn på etiketten — Dailuaine bevisar att tysta destillerier fortfarande kan skapa anmärkningsvärd whisky. Just den här utgåvan från Speyside visar en sida av destilleriet som är värd att stanna upp för.

  Expertens beskrivning

  Laudale 12 år Dailuaine Adelphi Batch 6 Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% är en Speyside Single Malt Scotch Whisky och buteljerad vid 46%.

  Den här buteljeringen kommer från Adelphi, utgiven som en del av serien Laudale Batch 6.

  Endast 2.100 flaskor producerades från det här fatet, vilket gör den till en begränsad utgåva för samlare.

  Smaknoter

  Doft

  Färsk malt, fruktighet och en lätt blomsteranstrykning.

  Smak

  Honung, päron och en mild kornighet.

  Eftersmak

  Frisk och torkande med en mild krydda.

  Specifikationer

  Namn: Laudale 12 år Dailuaine Adelphi Batch 6 Speyside Single Malt Scotch Whisky 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Adelphi
  Region/Land: Speyside
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Antal flaskor: 2.100
  Edition: Laudale Batch 6
  EAN nr.: 5060383653229

  Smakprofil

  Frisk · Kryddig

  Visste du att?

  Dailuaine betyder 'den gröna dalen' på gaeliska och var det första skotska destilleriet som fick ett eget internt järnvägsspår installerat för transport av fat och spannmål.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.092,19SEK
• 

  Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 Years Single Cask Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280103

  Ingen filtrering, ingen färg, ingen justering. The Un-Chillfiltered Collection är Signatorys försök att visa ett destilleri som det faktiskt kommer ur fatet.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på bourbonfat och buteljerad på 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 20 juni 2008 och buteljerades den 6 augusti 2021, och utbytet blev bara 157 flaskor. Serien samlar handplockade buteljeringar från destillerier över hela Skottland, valda för sin tydliga smakprofil snarare än sitt namnvärde. Dailuaine hör till de destillerier som nästan aldrig syns på egna flaskor, och tretton år på bourbonfat ger en ren, maltad version utan fatsmink.

  Smaknoter

  Doft

  Ljus och maltig. Äpple, spannmål och vanilj, med en lätt blommig ton och ett stråk citrus.

  Smak

  Ren och fyllig. Malt, honung och bakat äpple, med vanilj från bourbonfatet och en torr kryddig kant. De 46 % ger bra tyngd utan att strama åt.

  Eftersmak

  Medellång och torr, med spannmål, vanilj och en lätt nötig ton.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 13 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 20/06/2008
  Buteljerad: 06/08/2021
  Antal flaskor: 157
  Edition: The Un-Chillfiltered Collection
  EAN nr.: 5021944113354

  Smakprofil

  Maltig · Fruktig · Vanilj · Ren · Torr

  Visste du att?

  Kylfiltrering infördes för att whisky inte skulle bli grumlig i kylskåpet — inte för att göra den bättre. Signatory hoppar över steget helt i den här serien, och därför kan whiskyn grumla när den blir kall. Det är ett tecken på att oljorna finns kvar.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Dailuaine 1997/2022 Signatur 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280002

  Destillerad samma dag som sin fyra år yngre syster, men de här faten fick stå kvar. Fyra extra år på hogshead låter lite — i glaset är skillnaden tydlig.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på två hogsheads och buteljerad på 47,4 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Faten har numren 7227 och 7235, fylldes den 21 maj 1997 och tömdes den 20 januari 2022. Utbytet blev 369 flaskor. Buteljeringen ingår i Signatorys Cask Strength Collection, där whiskyn går på flaska på den styrka fatet levererar. Dailuaine är ett av de destillerier där nästan hela produktionen försvinner i blendar, och tjugofyraåriga buteljeringar finns i praktiken bara via oberoende buteljerare.

  Smaknoter

  Doft

  Mogna äpplen, päron och kvitten, med vanilj, malt och en mild kryddig ek bakom.

  Smak

  Silkeslen med välintegrerad alkohol. Sötma och friskhet först, sedan vanilj, malt och kryddig ek, i en balanserad och elegant munkänsla.

  Eftersmak

  Torr och harmonisk, där komplexiteten och mognaden träder fram på slutet.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 24 år
  ABV: 47,4 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads nr. 7227 och 7235
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 21/05/1997
  Buteljerad: 20/01/2022
  Antal flaskor: 369
  Edition: Cask Strength Collection

  Smakprofil

  Fruktig · Maltig · Vanilj · Kryddig · Elegant

  Investeringspotential

  Högt. Tjugofyra år på fat, 369 flaskor och ett destilleri vars egna buteljeringar knappt finns. Gammal Dailuaine handlas allt mer bland samlare.

  Visste du att?

  Kvitten är en frukt man sällan möter i modern whisky, men den dyker upp i gamla Speyside-maltar från bourbonfat. Den ligger någonstans mellan äpple och päron, och är ofta ett tecken på ett fat som fått arbeta länge och lugnt.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    2.342,19SEK
• 

  Dailuaine 10 Years Douglas Laing Premier Barrel Single Speyside Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197279873

  Dailuaine har i över hundra år levererat malt till andras blendar utan att få sitt namn på flaskan. Douglas Laing satte dit det — och packade whiskyn i en keramikkanna.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 10 år Douglas Laing Premier Barrel är en Speyside Single Malt Scotch Whisky sherrylagrad och buteljerad på 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Buteljeringen gav 602 flaskor och ingår i Premier Barrel-serien, där Douglas Laing tappar enskilda fat i keramikkannor i stället för glasflaskor. Dailuaine ligger vid Carron i Speyside och har sedan 1852 levererat en tung, sherryvänlig malt som nästan uteslutande hamnat i blendar. Officiella buteljeringar är sällsynta, och därför är det de oberoende buteljerarna som håller destilleriets namn vid liv på hyllorna.

  Smaknoter

  Doft

  Mörk och rund. Russin, mörk choklad och apelsinskal, med en varm kryddig ton och ett stråk nötter.

  Smak

  Fyllig och maltig. Torkad frukt, kakao och en lätt syrlig sherrykant, med spannmål och en varm kryddig mitt. De 46 % bär sötman utan att göra den tung.

  Eftersmak

  Medellång och torr, med nötter, malt och en lätt bitter kakaoton.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 10 år Douglas Laing Premier Barrel Single Speyside Malt Whisky 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Douglas Laing
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherrylagret
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Antal flaskor: 602
  Edition: The Premier Barrel keramikkanna
  EAN nr.: 5014218820140

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Torkad frukt · Maltig · Choklad · Kryddig

  Visste du att?

  Premier Barrel-serien kommer i keramikkannor med skruvlock — ett val som skyddar whiskyn mot ljus och gör flaskan omöjlig att förväxla med något annat. Kannorna samlas på i sig, just för att de ser ut som något från ett annat sekel.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Douglas Laing Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.014,06SEK
• 

  Dailuaine 1997/2018 Signatory 20 år Single Speyside Malt 46%

  Artikelnummer: 22227865391-7256

  Fylld i maj 1997, tömd i februari 2018. Tjugo år och nio månader i ett lagerhus där ingen hade bråttom — och ett destilleri som få känner vid namn.

  Observera: Slitage på röret och rost på locket.

  Expertens beskrivning

  Dailuaine 1997/2018 Signatory 20 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på två hogsheads och buteljerad på 46 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Faten bär numren 7223 och 7224. Dailuaine ligger vid Carron i Speyside, grundades 1852 och har genom hela sin historia levererat malt till blendar snarare än till egna flaskor. Signatory Vintage, grundat 1988 av Andrew Symington, hör till de buteljerare som systematiskt lyfter fram den sortens destillerier — och med tjugo år på bourbonfat står Dailuaines tunga, maltade kärna tydligt.

  Smaknoter

  Doft

  Malt och bakat äpple först, sedan honung, vanilj och en torr nötig ton från de många åren på fat.

  Smak

  Fyllig och maltig. Spannmål, honung och kanderad citrus, med ett lager krydda och en oljig textur som de 46 % bär väl.

  Eftersmak

  Lång och torr, med malt, nötter och en mild ekvärme.

  Specifikationer

  Namn: Dailuaine 1997/2018 Signatory 20 år Single Speyside Malt 46%
  Destilleri: Dailuaine
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 20 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Hogsheads nr. 7223 och 7224
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 21/05/1997
  Buteljerad: 28/02/2018

  Smakprofil

  Maltig · Honung · Nötig · Fruktig · Torr

  Investeringspotential

  Medel. Tjugo år på fat från ett destilleri med mycket få officiella buteljeringar. Dailuaine från 1990-talet blir successivt svårare att hitta i takt med att faten töms.

  Visste du att?

  År 1884 blev Dailuaine det första skotska destilleriet med pagodtak över mältkölnan — den spetsiga huv som idag är själva symbolen för ett whiskydestilleri. Arkitekten Charles Doig ritade den, och alla andra kopierade den efteråt.

  Se hela vårt sortiment av Dailuaine Whisky
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.326,56SEK