Dalva 2001 Colheita Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Millennieskiftet var precis avklarat när dessa druvor skördades i Douro-dalen och lades på fat i Dalvas källare. Sedan dess har vinet fått exakt den tid det behövde för att lugnt bli bärnstensfärgat och kryddigt.

Expertens beskrivning

Dalva 2001 Colheita Tawny är ett portugisiskt Colheita Tawny Portvin från Douro-dalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 20%.

Ordet Colheita betyder skörd på portugisiska, och namnet är själva poängen: vinet kommer från en enda årgång, till skillnad från de flesta åldersangivna Tawny-portviner (10, 20, 30 år), som är sammansatta av flera årgångar för att nå en genomsnittsålder. En Colheita måste ligga minst sju år på fat innan den får buteljeras.

Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862 under namnet Corrêa Ribeiro e Filhos. Huset fick sin nuvarande identitet 1933, när Clemente da Silva tog över firman, och har sedan dess byggt ett starkt rykte kring just den här stilen.

Smaknoter

Doft

Doften är djup och bärnstensfärgad till karaktären, med krydda, rostad karamell och en ton av vaxig balsamico med en aning mentol.

Smak

Smaken är krämig och rik, med god friskhet och en fin balans mellan sötma och syra trots de många åren på fat.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och varm, med en avslutande ton av karamell och torkade kryddor.

Specifikationer

Namn: Dalva 2001 Colheita Tawny
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Colheita Tawny Portvin
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat
Årgång: 2001
Serveringsförslag: Servera vid 14-16°C i ett portvinsglas, gärna till nötter, mogen ost eller karamellbaserad dessert

Smakprofil

Krämig · Karamell · Kryddig · Balanserad

Investeringspotential

Som ett enskild-årgångs Colheita representerar 2001-flaskan en skörd som aldrig upprepas, vilket gör den till ett naturligt samlarobjekt bland lagrade portviner. Intresset är störst för de äldsta årgångarna, men även en väletablerad årgång som 2001 attraherar portvinssamlare som letar efter en specifik födelseårgång.

Visste du att?

Colheita är det portugisiska ordet för skörd, och det är precis det som skiljer stilen från vanlig åldersangiven Tawny: medan ett 20 år gammalt Tawny är en blandning av många årgångar, kommer varje droppe i den här flaskan från samma skörd 2001.

Se hela vårt sortiment av Dalva

Vanliga frågor om Dalva 2001 Colheita Tawny

Vad är skillnaden mellan en Colheita och ett vanligt åldersangivet Tawny?

En Colheita kommer från en enda skörd, medan ett åldersangivet Tawny (till exempel 10 eller 20 år) är en blandning av flera årgångar som tillsammans når en genomsnittsålder.

Hur smakar 2001 Colheita Tawny?

Den bjuder på rostad karamell, krydda och en lätt vaxig, balsamisk ton, buren av en krämig, fyllig struktur med god friskhet.

Är flaskan lämplig som present?

Ja, ett Colheita med ett konkret årtal passar utmärkt till jubileer och födelsedagar som sammanfaller med 2001.

Vid vilken temperatur och i vilket glas ska den serveras?

Servera den vid 14-16°C i ett portvinsglas, gärna tillsammans med nötter, mogen ost eller en karamellbaserad dessert.

Hur länge håller flaskan sig efter öppning?

Eftersom vinet redan är oxidativt moget genom fatlagringen håller det sig fräscht i flera veckor efter öppning, om korken sätts tillbaka och flaskan förvaras svalt.

Vad kännetecknar Dalva som portvinshus?

Dalva är en del av C. da Silva, grundat 1862 i Vila Nova de Gaia, och huset har under decennier specialiserat sig på just Colheita och vitt portvin.