Dalva 40 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Fyrtio år på fat betyder att vinet i glaset är äldre än många av dem som häller upp det - en flaska som bokstavligen fått ta sin tid.

Expertens beskrivning

Dalva 40 Year Old Tawny är en portugisisk Aged Tawny Portvin med en genomsnittlig ålder på 40 år, buteljerad vid 20%.

Åldersangivelsen avspeglar genomsnittsåldern för de många fat som ingår i den slutliga blandningen, en metod övervakad av Portugals vinmyndighet IVDP - detta är husets äldsta kommersiellt tillgängliga Tawny-kategori, och bara ett fåtal fat når överhuvudtaget en ålder som motiverar beteckningen.

Vinet baseras på en traditionell Douro-fältblandning, bland annat Touriga Nacional och Tinta Roriz, där fyra decenniers oxidativa lagring har koncentrerat smaken till en punkt där frukten nästan blivit ett minne, medan träets krydda och nötiga toner dominerar helt.

Dalva är portvinsmärket från huset C. da Silva, grundat i Vila Nova de Gaia 1933, och 40-årsversionen representerar toppen av husets åldersbetecknade Tawny-sortiment.

Smaknoter

Doft

Djup, komplex arom av tobak, kanderad frukt, fruktkaka, hasselnötter och kaffe.

Smak

Fyllig och utvecklad, med en frisk syrlighet som ger en kvardröjande, elegant balans till den koncentrerade sötman.

Eftersmak

Mycket lång, komplex eftersmak med kanel, kaffe och rostade nötter.

Specifikationer

Namn: Dalva 40 Year Old Tawny
Vinhus: Dalva
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Aged Tawny Portvin, 40 år
Druvsorter: Traditionell Douro-fältblandning (bl.a. Touriga Nacional, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat, genomsnittligt 40 år
EAN-nr: 5603003110230

Smakprofil

Komplex · Djup · Kryddig · Sällsynt

Investeringspotential

Som husets äldsta kommersiellt tillgängliga Tawny-kategori är 40-årsversionen en eftertraktad raritet bland samlare - mycket få fat når överhuvudtaget en ålder som kan bära beteckningen, och det tillgängliga utbudet är därför begränsat.

Visste du att?

Vissa av de fat som ingår i en 40-årsblandning kan härröra från en tid innan ens husets äldsta anställda var födda - portvin är en av få vinstilar i världen där ett enskilt fat verkligen kan överleva flera generationer av källarmästare.

Se hela vårt sortiment av Dalva

Vanliga frågor om Dalva 40 Year Old Tawny

Vad betyder åldern 40 år på etiketten?

Det är genomsnittsåldern för de många fat som ingår i blandningen, en metod godkänd av Portugals vinmyndighet IVDP.

Hur smakar Dalva 40 Year Old Tawny?

Den bjuder på tobak, kanderad frukt, fruktkaka och hasselnötter, med en fyllig, utvecklad smak och en mycket lång, komplex eftersmak.

Är Dalva 40 Year Old Tawny värd det?

Som husets äldsta kommersiellt tillgängliga Tawny-kategori är den en sällsynt och eftertraktad flaska där de tillgängliga mängderna är starkt begränsade.

Ska Dalva 40 Year Old Tawny dekanteras?

Nej, den är redan filtrerad och klar att drickas direkt ur flaskan, utan behov av dekantering.

Vad passar bra till Dalva 40 Year Old Tawny?

Den är komplex nog att njutas ensam som avslutning på en kväll, men fungerar även till mogna ostar eller en enkel nötkaka.

Hur länge håller en öppnad flaska?

Tack vare den extremt höga koncentrationen kan en öppnad flaska hålla i flera månader vid sval, väl tillsluten förvaring.

Vad kännetecknar Dalva som portvinshus?

Dalva, grundat i Vila Nova de Gaia 1933, har byggt ett av marknadens bredaste utbud av åldersbetecknade Tawny-portviner, med 40-årsversionen på toppen.