I Alsace kallas det inte Champagne, utan Crémant - gjort enligt exakt samma metod, bara i skuggan av det mer berömda namnet, med biodynamiskt odlade druvor bakom varje bubbla.
Expertsyn
Domaine Saint-Rémy Crémant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Biodynamisk är ett Mousserande Vin från Alsace i Frankrike, gjort på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Auxerrois, med en alkoholhalt på 12,5%.
Namnet Crémant betecknar mousserande viner från Alsace, framställda enligt Traditionell Metod med flaskjäsning, samma metod som är känd från Champagne. Domaine Saint-Rémy odlar sina druvor biodynamiskt, vilket innebär att vingården arbetar efter naturens egna rytmer utan syntetiska bekämpningsmedel. Cuvéen är torr, delikat och livlig med en krispig avslutning.
Smaknoter
Näsa
Aromer av färsk frukt och rostade nötter.
Smak
Torr, delikat och livlig med fin perlage.
Eftersmak
Krispig och karaktärsfull, med en raffinerad avslutning.
Servering & Matförslag
Serveras väl kylt vid 6-8 grader i ett champagneglas. Passar till ostron, tapas och lätt fisk som en aperitif.
Specifikationer
Namn: Crémant d'Alsace, Brut, Cuvée Prestige, Biodynamisk
Producent/Vinhus: Domaine Saint-Rémy
Region/Land: Alsace, Frankrike
Appellation/Klassifikation: AOC Crémant d'Alsace
Druvsort(er): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Auxerrois
ABV: 12,5%
Storlek: 75 CL
Dosage: Brut
Perlagemetod: Traditionell Metod
Ekologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Champagneglas
Smakprofil
Torr · Krispig · Fräsch · Delikat
Visste du att?
Crémant får bara kallas Champagne om druvorna kommer från själva Champagne-regionen - även om metoden är identisk är Alsace-versionen alltså juridiskt en helt annan vinkategori, bara till ett annat pris.
Se hela vårt utbud av Domaine Saint-Rémy
