Fanø Bryghus Six Years Time Old Ale 9,7%

Fem år i whiskyfat, ännu ett år i ståltank - Six Years Time är inte en öl Fanø Bryghus haft bråttom med.

Expertens beskrivning av Fanø Bryghus Six Years Time Old Ale

Six Years Time är en komplex och djup Old Ale på 9,7 % från Fanø Bryghus, lagrad fem år på amerikanska whiskyfat och därefter blandad med färsk öl och mognad ytterligare ett år på ståltank. Den långa processen ger en öl med toner av karamell, toffee, fikon och en lätt syrlighet från vild jäsning - en unik och välbalanserad upplevelse som visar vad tid kan göra för en öl.

Fanø Bryghus ligger på västjylländska Fanø, där Nordsjön och öns råa natur är en tydlig del av bryggeriets identitet. Bryggeriet gör allt från klassiska, gyllene lageröl till fatlagrade specialiteter, och har vunnit flera priser för sitt hantverk.

Smaknoter

Doft

Karamell, toffee och torkade fikon, med ett stänk whisky och en lätt syrlig underton.

Smak

Djup och komplex med karamell, mörk frukt och en syrlig friskhet från den vilda jäsningen.

Eftersmak

Lång och lätt syrlig, med ett kvardröjande stänk av whiskyfat och torkad frukt.

Specifikationer

Namn: Six Years Time
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark
Ölstil: Old Ale
ABV: 9,7 %
Storlek: 75 CL
Fattyp: Amerikanska whiskyfat
Allergener: Gluten (malt)
Bäst före: 01/01/2030
EAN: 5704250002627
Serveringsförslag: 12-14 °C i ett litet snifterglas

Smakprofil

Sötaktig · Syrlig · Fatlagrad · Komplex

Visste du att?

Namnet Six Years Time syftar på den totala tid ölen tar att bli till - fem år på whiskyfat plus ett år på ståltank efter blendning, vilket gör den till en av de längst mognade ölerna i Fanøs sortiment.

Se hela vårt sortiment av Fanø Bryghus

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Fanø Bryghus Six Years Time Old Ale

Är Six Years Time värd pengarna?

Ja, för rätt målgrupp. Fem års fatlagring är ovanligt lång även för specialöl, och resultatet är en komplexitet som mäter sig med dyra, långlagrade spritdrycker.

Hur smakar Six Years Time?

Den smakar karamell, toffee och fikon, med en lätt syrlighet från vild jäsning och ett tydligt stänk av whiskyfat.

Vad passar till Six Years Time?

Den fungerar bäst som en dessert i sig själv, men kan även matchas med lagrade ostar eller mörk choklad.

Vid vilken temperatur ska den serveras?

Servera den vid 12-14 °C i ett litet ölglas eller snifterglas, gärna i små portioner.

Vad kännetecknar Fanø Bryghus som bryggeri?

Fanø Bryghus ligger på västjylländska Fanø och är känt för långa, ambitiösa fatlagringar som denna, formade av öns råa natur.

Kan Six Years Time lagras ännu längre?

Ja, denna batch är bäst före 01/01/2030, och med sin syrliga, komplexa profil kan den lätt utvecklas ytterligare vid fortsatt svalt och mörkt förvar.