Vissa cognac behöver bara få stå. Gautier XO är husets flaggskepp, ett blend av gamla eaux-de-vie som år efter år dragit färg och finess ur eken tills resultatet är mörkt, runt och nästan utan skarpa kanter kvar.
Expertens beskrivning
Gautier XO Fransk Cognac är en Cognac, ett blend av äldre eaux-de-vie från Grande Champagne och Petite Champagne, buteljerad vid 40%.
Cognachuset Gautier, grundat 1755 i den gamla vattenkvarnen vid floden Osme, lägger i XO allt det generationers tunnbinderi och lagringshantverk kan erbjuda. Beteckningen XO kräver minst sex och ett halvt års fatlagring för den yngsta cognacen i blandningen, men Gautiers XO bygger på eaux-de-vie som ofta är betydligt äldre.
Den långa lagringen ger cognacen dess djupa, bärnstensmörka färg och en finess som byggs lager på lager, rundare än VSOP, mer komplex i eftersmaken och med en tydlig, mogen rikedom.
Gautier XO har tagit guld vid International Spirits Challenge och lyfts fram bland världens bästa cognac, ett erkännande som understryker husets fokus på lång, tålmodig fatlagring.
Smaknoter
Doft
Djup, bärnstensmörk doft av torkad frukt, rostad mandel och en svag rökig ton från den gamla eken.
Smak
Rund och fyllig, med rancio, mörk choklad och en varm sötma av dadlar.
Eftersmak
Lång och elegant, med en sista antydan av kryddig ek och torkad aprikos.
Specifikationer
Namn: Gautier XO
Destilleri: Cognachuset Gautier
Land: Frankrike
Typ: Cognac
Ålder: Min. 6,5 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 3269555551772
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett konjaksglas, rent eller efter maten
Smakprofil
Rancio · Mörk choklad · Dadlar · Kryddig ek
Visste du att?
Visste du att Gautier XO har tagit guld vid International Spirits Challenge och lyfts fram bland världens bästa cognac, ett erkännande som understryker husets fokus på lång, tålmodig fatlagring.
