Glenburgie 2008/2024 Signatory Vintage 15 år Exceptional Cask 100 Proof Edition #2 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%

Exceptional Cask är Signatorys sätt att säga att ett fat sticker ut. Här är det förstgångsfyllda oloroso sherry butts som fått arbeta på en Glenburgie i femton år. Det är betydligt mer sherry än destilleriet normalt utsätts för.

Expertens beskrivning

Glenburgie 2008/2024 Signatory Vintage 15 år Exceptional Cask 100 Proof Edition #2 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda oloroso sherry butts och buteljerad vid 57,1%.

Destillatet fylldes på fat 2008 och buteljerades den 25 mars 2024. Förstgångsfyllda sherry butts är de kraftigaste verktygen i lådan — en butt rymmer omkring 500 liter, och när den fylls med oloroso för första gången ger den allt den har. På ett ljust, fruktigt destillat som Glenburgies är det en direkt konfrontation. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

De 57,1% är inte slumpmässiga. Signatorys 100 Proof-serie håller alla buteljeringar på exakt 100 grader brittisk proof, och Exceptional Cask-märket används när faten enligt Signatorys egen bedömning ligger över seriens normala nivå. Edition #2 är den andra utgåvan under det märket.

Smaknoter

Näsa

Torkad frukt och mörk sirap, med fikon, russin och valnöt. Bakom ligger ett lager läder och en torr, nästan dammig kryddton.

Smak

Kraftig och torr sherry. Mörk choklad, torkade fikon och nöt, med en fast beska från fatet. Glenburgies frukt ligger under och kämpar sig fram mot slutet.

Eftersmak

Mycket lång. Kakao, tobak och torkad frukt som långsamt viker för en torr, nötig avslutning.

Specifikationer

Namn: Glenburgie 2008/2024 Signatory Vintage 15 år Exceptional Cask 100 Proof Edition #2 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
Destilleri: Glenburgie
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 15 år
ABV: 57,1%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda oloroso sherry butts
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2008
Buteljerad: 25 mars 2024
Edition: Exceptional Cask - 100 Proof Edition #2
EAN nr.: 5021944125586

Smakprofil

Sherrylagrad · Mörk frukt · Nötig · Kryddig · Fatstyrka

Investeringspotential

Medel. Exceptional Cask-märket används bara på de fat Signatory själv bedömer ligger över seriens normala nivå, och förstgångsfyllda olorosobutts på en femtonårig Glenburgie är en ovanlig kombination. Serien har ett fast format och samlas som rad av dem som följer Signatory.

Visste du att?

Glenburgie har i decennier varit en av ryggraderna i Ballantine’s. Destilleriet levererar stora mängder malt till blandningen, och just därför tappas bara en bråkdel av produktionen som single malt — de flesta flaskor med Glenburgie på etiketten kommer från oberoende buteljerare.

Se hela vårt sortiment av Glenburgie
Se hela vårt sortiment av Signatory 100 Proof Series

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Glenburgie 2008/2024 Signatory Exceptional Cask 100 Proof Edition #2

Vad betyder Exceptional Cask?

Att Signatory bedömt fatet som bättre än det som normalt går i 100 Proof-serien. Det är firmans egen beteckning snarare än en officiell klassifikation, men den används sparsamt, och utgåvorna under märket är numrerade.

Vad är en sherry butt?

Det största av de vanliga sherryfaten, omkring 500 liter. Ju större fatet är, desto mindre trä finns per liter whisky, så en butt arbetar långsammare än ett hogshead — men är den förstgångsfylld ger den fortfarande kraftigt.

Varför 57,1%?

Det motsvarar 100 grader på den gamla brittiska proofskalan. Signatory håller hela serien på det enda talet, så att bara destilleriet och fatet skiftar från flaska till flaska. Skalan avskaffades 1980, men talet lever vidare på etiketterna.

Är sherryn för kraftig för Glenburgie?

Det är den verkliga diskussionen kring denna flaska. Glenburgie har ett ljust, fruktigt destillat, och förstgångsfyllda olorosobutts är tunga fat. Resultatet är markant sherrypräglat, och den som letar efter Glenburgies rena stil bör hellre gå på en bourbonlagrad utgåva. Se de övriga skotska stilarna i vårt Scotch Whisky-utbud.

Ska man tillsätta vatten?

Ja, prova det. Vid 57,1% och med så mycket sherry finns gott om att arbeta med, och vatten lossar både frukten och den nötiga beskan. Tillsätt lite i taget och sluta när fikonet blir tydligast.

Är den rökig?

Nej. Glenburgie använder otorvad malt. Den torra, nästan askiga tonen i eftersmaken kommer från sherryfatet och inte från torv — en förväxling som sker ofta vid kraftigt sherrylagrad whisky.

Passar den till mat?

Ja, den klarar sig bra tillsammans med mörk choklad, torkade fikon eller en kraftig blåmögelost. Sherryns torra frukt möter sötman, och fatstyrkan har kropp nog att inte bli överröstad av osten.