Grahams 30 Years Tawny Port Portugal 75 cl 20%

Trettio år är lång tid att vänta på ett glas vin – men i Graham's källare är det bara ännu en årgång som sakta mognar vidare medan världen utanför vänder årtionde efter årtionde.

Expertens beskrivning

Graham's 30 År Tawny Portvin är en portugisisk åldersangiven Tawny Portvin från Douro-dalen, lagrad på ekfat i genomsnitt 30 år och tappad vid 20%.

Vinet lagras på mindre ekfat, så kallade pipas, där den långsamma syresättningen genom träets porer förvandlar det unga, mörka portvinet till något helt annat: en kopparfärgad, nötig dryck med ett djup som bara kommer med tid. Källarmästaren hos Graham's smakar löpande av faten och väljer ut de som är mogna nog att ingå i den 30-åriga blandningen.

Graham's går tillbaka till 1820, då bröderna William och John Graham grundade huset i Porto. Sedan 1970 har Symington-familjen ägt och drivit verksamheten, och det är deras källarmästare som idag förvaltar de fatlager som denna 30-åriga tawny kommer från.

Smaknoter

Doft

Doften är fylld av torkade fikon, dadlar och aprikoser, med stöd av rostade mandlar, hasselnötter och en ton av karamell och butterscotch.

Smak

Smaken är mogen och koncentrerad, med honungssöt frukt, valnöt och hasselnöt, brunt bröd och torkat fikon, medan bitter apelsin och lätt rostad mandel ger skärpa åt det annars mjuka uttrycket.

Eftersmak

Eftersmaken avslutas med en ton av grönt te som ger ett friskt lyft åt den annars långa, ihållande eftersmaken.

Specifikationer

Namn: Graham's 30 År Tawny Portvin
Vinhus: Graham's
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Tawny Portvin
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat, i genomsnitt 30 år
EAN-nr: 5010867400146

Smakprofil

Nötig · Honungssöt · Mogen · Komplex

Investeringspotential

En 30 år gammal tawny är en relativt sällsynt syn i butikerna, eftersom bara en mindre del av varje fatlager når så långt utan att tappas av under vägen. Bland samlare av åldersangivna portviner är 30-årskategorin efterfrågad, utan att nå de allra högsta nivåerna.

Visste du att?

De små ekfat en tawny lagras på kallas pipas och rymmer omkring 550-600 liter, betydligt mindre än de stora lagertankar som används till yngre rubinstilar. Den mindre storleken ger mer kontakt mellan vin och trä per liter, en av huvudorsakerna till att en gammal tawny får sin karaktäristiska nötiga, oxidativa karaktär.

Se hela vårt sortiment av Graham's

Vanliga frågor om Graham's 30 År Tawny Portvin

Hur smakar Graham's 30 År Tawny Portvin?

Det bjuder på torkat fikon, aprikos och dadel, med rostade mandlar och hasselnöt i bakgrunden. Smaken är honungssöt och mogen, medan eftersmaken får en frisk ton av grönt te.

Varför finns inget årtal på etiketten till en gammal tawny?

Åldersangivelsen 30 år anger den genomsnittliga åldern på de fat som ingår i blandningen, inte en enskild skörd. Det är källarmästarens uppgift att sätta samman faten så resultatet håller samma stil år efter år.

Vid vilken temperatur bör portvinet serveras?

Det dricks bäst vid 16-18°C i ett portvinsglas, gärna som avslutning på en måltid.

Hur länge kan en öppnad flaska hålla sig?

Eftersom vinet redan är oxidativt format tål det luft betydligt bättre än ett ungt portvin och kan hålla sig flera veckor om korken sätts tillbaka efter användning.

Vad är skillnaden mellan en 30-årig och en 40-årig tawny från Graham's?

Ju längre tid på fat, desto mer koncentrerad och nötig blir vinet. En 40-årig har vanligtvis mer djup och ett torrare, mer intensivt avslut än en 30-årig.

Är Graham's 30 År Tawny Portvin en bra gåva?

Ja, åldersangivelsen och den representativa flaskan gör den lämplig som gåva till vinintresserade eller vid runda märkesdagar.