Habitation St. Etienne Martinique Rhum Agricole Extra Vieux XO Rom 70 cl 43%

Vissa av rommarna i den här flaskan är äldre än de flesta som dricker den – några av HSE:s äldsta lager går ända tillbaka till 1960-talet.

Expertens beskrivning

Habitation St. Etienne Martinique Rhum Agricole Extra Vieux XO är en AOC Martinique Rhum Agricole, sammansatt av rom lagrad i minst ett decennium på noggrant utvalda cognacfat och buteljerad vid 43%.

XO-utgåvan bygger på några av de äldsta lagren i HSE:s källare på Habitation Saint-Étienne, varav vissa rom går tillbaka ända till 1960-talet. Eftersom rommen har vilat på cognacfat istället för de vanligare amerikanska ekfaten får den en djup bärnstensfärg och en profil som lutar mot cognactraditionens finess snarare än romens typiska sötma.

Smaknoter

Doft

Komplex men inte överväldigande, med lätta, friska fruktnoter, en gräsig karaktär och söt mocka, kompletterad av tydliga noter av kakao, mocka och ljus tobak samt en touch svartpeppar och muskotnöt.

Smak

En explosion av smak, med torr, kraftig ek, tobak och rök, balanserad av en behaglig, lätt blommig sötma.

Eftersmak

Överraskande lång och värmande.

Specifikationer

Destilleri: Habitation Saint-Étienne (HSE)
Region/Land: Martinique
Typ: Rhum Agricole AOC Martinique
Ålder: Min. 10 år
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Cognacfat
Edition: Extra Vieux XO
EAN nr.: 3328731101818
Serveringsförslag: I ett doftglas som digestif

Smakprofil

Rostad · Tobak · Kakao · Kryddig · Värmande

Visste du att?

Några av de äldsta rommarna i HSE:s Extra Vieux XO-blend kommer från källarna på Habitation Saint-Étienne och går ända tillbaka till 1960-talet, vilket gör denna utgåva till en av de mest historiskt lagerdelade rom i hela husets sortiment.

Lyssna på vår podd:

Se hela vårt utbud av Habitation St. Etienne

Vanliga frågor om Habitation St. Etienne Extra Vieux XO

Hur smakar Extra Vieux XO?

Komplex med kakao, mocka och ljus tobak i doften, en kraftig smak av torr ek, tobak och rök samt en överraskande lång, värmande eftersmak.

Varför används cognacfat?

De noggrant utvalda cognacfaten tillför rommen en bärnstensfärg och en finess som lutar mot cognactraditionen, istället för den sötma man vanligtvis förknippar med amerikansk ek.

Hur gammal är rommen egentligen?

Blenden är minst 10 år gammal, men innehåller även betydligt äldre lager från HSE:s källare, varav vissa går ända tillbaka till 1960-talet.

Hur bör Extra Vieux XO serveras?

Bäst i ett doftglas som digestif, där de rostade, tobakspräglade noterna kan utforskas i lugn och ro.

Passar den till mat?

Den fungerar bäst ensam efter maten, gärna tillsammans med en kraftig cigarr eller mörk choklad.

Hur skiljer den sig från Très Vieux VSOP från samma hus?

Extra Vieux XO är äldre, mörkare och mer tobaksdriven, medan VSOP är lättare med mer framträdande kanderad frukt.