Blodapelsinen växer bara på ett fåtal platser i världen, och den bästa av dem är sluttningarna kring Etna på Sicilien. Vulkanisk jord, kalla nätter och brännande dagar ger frukten den mörkröda färgen och den bittersöta kanten som en vanlig apelsin aldrig får. Det är den kanten hela flaskan är byggd kring.
Expertens beskrivning
Whitley Neill Blood Orange är en Engelsk Vodka aromatiserad med extrakt av sicilianska blodapelsiner och buteljerad vid 43%.
Whitley Neill är ett engelskt hus med en familjehistoria inom destillation som når tillbaka till 1762, och den nuvarande destillatören Johnny Neill är åttonde generationen. Märket blev stort på gin, där de reste efter botaniska ingredienser över hela världen, och samma tillvägagångssätt ligger bakom vodkorna: hitta en råvara med karaktär på en bestämd plats och bygg flaskan kring den.
Basen är en ren sädesvodka, och ovanpå den ligger extrakt av blodapelsin. Det intressanta är styrkan. Där de flesta smaksatta vodkor faller till 37,5% eller lägre när socker och arom är i, håller den här 43%. Det betyder att citrusen inte drunknar i sötma och att flaskan faktiskt kan användas som bas i en cocktail i stället för bara som shot.
I glaset går den rakt på. Det finns apelsinskal, saft och en aning av det bittra vita som man känner igen från en färsk blodapelsin, och under det ligger vodkan själv som ett rent, torrt golv. Den är inte subtil, men den var aldrig byggd för att vara det.
Smaknoter
Näsa
Färsk blodapelsin och rivet apelsinskal, tydligt och direkt. Bakom ligger en svag kryddig ton, nästan som nejlika.
Smak
Saftig och syrlig med apelsinskal och en lätt beska från det vita. Sädesbasen håller den torr, och de 43% ger en varm knuff halvvägs in.
Eftersmak
Medellång med skal och pomerans. Sötman faller snabbt av och kvar blir en torr citruskant.
Specifikationer
Namn: Whitley Neill Blood Orange
Producent: Whitley Neill
Region/Land: England
Typ: Engelsk Vodka
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Sädesvodka aromatiserad med extrakt av blodapelsin
EAN nr.: 5011166054788
Serveringsförslag: Med tonic och en skiva apelsin, eller i en Blood Orange Mule med ginger beer och lime.
Smakprofil
Blodapelsin · Syrlig · Bittersöt · Torr
Visste du att?
De 43% är ovanligt högt för en smaksatt vodka. De allra flesta ligger på 37,5%, eftersom tillsatt socker och arom späder alkoholen och eftersom lägre styrka kostar mindre i skatt. Whitley Neill har hållit styrkan uppe, och därför står citrusen så skarpt i en drink med is.
Se hela vårt utbud av Vodka
Lyssna på vår podd:
