Malfy Gin Con Limone Italien 70 cl 41%

Sommar på Amalfikusten: terrasser med citronträd som trappar ner mot havet, och en doft som hänger kvar långt efter att man passerat. Därifrån har Malfy hämtat både sitt namn och sin karaktär. Själva flaskan fylls en bra bit norrut, i Piemonte, bakom frostat gult glas i färgen av en solblekt husvägg.

Expertens beskrivning

Malfy Gin Con Limone är en Italiensk Gin destillerad hos Torino Distillati i Moncalieri, smaksatt med citronskal från Amalfikusten och Sicilien och buteljerad vid 41 %.

Bakom citrusen ligger en klassisk ginuppbyggnad: italiensk enbär, koriander, kassia, lakrits, grapefruktskal och apelsinskal. Destillationen sker i vakuum vid låg temperatur, och det är hela poängen med den här ginen. Citronskal är ömtåligt, och kokar man det försvinner de flyktiga oljorna och kvar blir något som påminner mer om citronkaramell än om frukt. Vid lågt tryck kan alkoholen förångas betydligt svalare, och skalets friskhet följer med över i destillatet.

Malfy lanserades 2016 av Biggar & Leith tillsammans med familjen Vergnano på Torino Distillati, som destillerat gin sedan 1970-talet. Con Limone var en av de två första utgåvorna och är fortfarande den som folk känner igen märket på. Pernod Ricard köpte Malfy 2019.

Smaknoter

Doft

Rivet citronskal kommer först, sprött och nästan eteriskt, med enbär och en aning apelsin bakom.

Smak

Saftig citron utan sötma, följt av enbär, en torr pepprig kassia och lite beska från grapefruktskalet.

Eftersmak

Ren och kort, med en lätt torr citrusbeska och en antydan av lakrits som sitter kvar.

Specifikationer

Namn: Malfy Gin Con Limone
Destilleri: Torino Distillati
Buteljerare: Malfy Gin
Region/Land: Piemonte, Italien
Typ: Italiensk Gin
ABV: 41 %
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Vakuumdestillation vid låg temperatur
EAN nr.: 5000299296042
Serveringsförslag: Gin & Tonic med en tjock skiva färsk citron

Smakprofil

Citrus · Frisk · Enbär · Torr · Spröd

Visste du att?

Destilleribyggnaden i Moncalieri är långt äldre än varumärket. Den uppfördes 1906 av bröderna Ferrero, som gjorde vin och vermouth, och anläggningen låg senare under Seagram. Först 1992 tog Carlo Vergnano över stället och gjorde det till Torino Distillati.

Se hela vårt utbud av Malfy Gin

Vanliga frågor om Malfy Gin Con Limone

Vad smakar Malfy Gin Con Limone?

Färskt citronskal är det första och tydligaste. Bakom ligger enbär, en torr kryddig kassia och lite beska från grapefruktskal, vilket håller den kvar i gin-familjen istället för att tippa över i citronlikör.

Är Malfy Con Limone en söt gin?

Nej. Citronen kommer från skal och inte saft, så intrycket är torrt och friskt snarare än sött. Blandad med en söt tonic kan helheten dra åt det hållet, men ginen i sig är torr.

Vilken tonic passar bäst till Malfy Con Limone?

En neutral, torr tonic klär den bäst, eftersom citronen redan tar mycket plats. En Mediterranean-tonic fungerar också, medan de riktigt söta varianterna lätt dränker skalets beska kant. Se vårt utbud av tonicvatten.

Vilka cocktails kan man göra med Malfy Con Limone?

Den är bra i allt där citron ändå ska i: Tom Collins, Gin Fizz och French 75 blir mer direkta av den. En italiensk spritz med prosecco och ett basilikablad är heller ingen dum idé en varm dag.

Var kommer citronerna i Malfy Con Limone ifrån?

Från Amalfikusten och Sicilien. Amalficitronen, sfusato amalfitano, har ett tjockt och oljerikt skal med mer parfym och mindre syra än vanliga citroner, och det är skalet som används här.

Är Malfy Con Limone en bra present?

Ja, särskilt till någon som dricker Gin och Tonic snarare än nördar ner sig i gin ren. Den frostade gula flaskan gör sitt, och smaken är lätt att ta till sig utan att vara tråkig. Se resten av vårt utbud av Gin.