Tjugo år döljer sig i varje glas: ett gyllenbärnstensfärgat portvin där färsk frukt för länge sedan förvandlats till russin, nötter och varm karamell.
Expertens beskrivning
Pacheca 20 år Tawny Port är en 20 år gammal tawny portvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.
Vinet är en komposition av flera portvinsårgångar som har fått mogna på ekfat i vinhusets källare under två decennier. Den långsamma, kontrollerade oxideringen genom träet ger den karakteristiska bärnstensfärgen och lockar fram toffee-, nöt- och kryddiga toner som inte finns i ett ungt, fruktdrivet portvin.
Bakom flaskan står Quinta da Pacheca, ett av de mest ansedda vinhusen i Douro-dalen, beläget i Cambres i Lamego-kommunen mitt i regionens första Pombalinska avgränsning. Vinhuset var bland de första i området att buteljera portvin i eget namn, en tradition som hållits sedan tidigt 1900-tal.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på plommon och läder sida vid sida med rostade hasselnötter, torkade fikon, karamell och en fin ton av vanilj.
Smak
Smaken är len och silkig med rostade, oxidativa toner som glider över i torkad persika, medan den balanserade syran ger en fräsch motvikt till nötterna och karamellen.
Eftersmak
Avslutningen är lång och söt, med en torr, lätt bitter nötig kant som rundar av smaken elegant.
Specifikationer
Namn: Pacheca 20 år Tawny Port
Vinhus: Quinta da Pacheca
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Tawny Port
ABV: 19,5%
Storlek: 50 CL
Lagring: Ekfat (snittålder 20 år)
Serveringsförslag: Serveras vid 16-18°C, gärna till lagrade ostar eller en nötbaserad dessert
Smakprofil
Hasselnöt · Karamell · Torkade fikon · Vanilj
Investeringspotential
Som en åldersangiven 20 års tawny placerar sig flaskan över standardsortimentet och har fått erkännande vid flera internationella bedömningar. Den passar den som vill komplettera sin samling med ett portvin som både kan drickas nu och läggas undan lite till.
Visste du att?
En 20 års tawny kommer sällan från en enda skörd - siffran '20' anger istället snittåldern på de många portviner som ingår i blandningen, komponerad av vinhusets källarmästare för att träffa en mycket specifik smakprofil varje gång.
Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca
