Pacheca 30 år Tawny Port Portvin 50 cl 19,5%

Trettio år i tysta ekfat har gett denna tawny ett djup som bara tiden kan skapa. Bakom varje glas döljer sig ett helt Douro-landskap av skiffer, sol och tålamod.

Expertens beskrivning

Pacheca 30 år Tawny Port är en 30 år gammal tawny portvin från Douro-dalen i Portugal med en alkoholhalt på 19,5%.

Vinet är en komposition av flera årgångar som under decennier har vilat på 550-liters ekfat i vinhusets svalare källare. Den långsamma oxideringen genom träet skiftar färgen från djup rubinrött till varm orange och bärnsten, samtidigt som den lockar fram sötma, nötighet och torkad frukt i både doft och smak.

Quinta da Pacheca hör till de mest ansedda vinhusen i Douro-dalen och var ett av de allra första att buteljera portvin i eget namn. Egendomen omnämns första gången i ett dokument från april 1738 under namnet 'Pacheca', efter dåtidens ägare Mariana Pacheco Pereira. År 1903 övertog greve José Freire de Serpa Leitão Pimentel gården, och 1916 lät han uppföra de granitlagares där druvorna fortfarande trampas för hand.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på balsamiska toner och en antydan av polerat, gammalt trä, tillsammans med russin, torkade fikon och en fin karamellsötma som växer fram ju längre vinet står i glaset.

Smak

På gommen är vinet djupt och lagrat med rostade nötter, torkat apelsinskal och kryddor, medan mittengommen bjuder på fikonbiskvi, dadlar, bränd karamell och en antydan av pepparkaka.

Eftersmak

Avslutningen är lång och torkar ut mot en varm nötig ton som stannar kvar länge efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: Pacheca 30 år Tawny Port
Vinhus: Quinta da Pacheca
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Tawny Port
ABV: 19,5%
Storlek: 50 CL
Lagring: Ekfat (550-liters fat, snittålder 30 år)

Smakprofil

Torkade fikon · Rostade nötter · Karamell · Apelsinskal

Investeringspotential

Som en åldersangiven 30 års tawny hör flaskan till de mer sällsynta utgåvorna från Quinta da Pacheca och är efterfrågad bland samlare av äldre tawny-portviner. Den långa fatlagringen och de begränsade volymerna gör den till ett naturligt tillskott för den som bygger en vinkällare utöver standardsortimentet.

Visste du att?

Under de trettio åren på fat förlorar en tawny gradvis sin röda färg till förmån för orange och bärnstensfärgade nyanser - man kan därför nästan gissa en tawnys ålder bara genom att hålla glaset mot ljuset.

Se hela vårt sortiment av Quinta da Pacheca

Vanliga frågor om Pacheca 30 år Tawny Port

Hur smakar en 30 år gammal tawny från Quinta da Pacheca?

Den bjuder på en djup, lagrad smak av rostade nötter, torkat apelsinskal, dadlar och bränd karamell, buren av en lång, varm eftersmak.

Är detta portvin sällsynt?

Ja, som åldersangiven 30 års tawny är den en av vinhusets mer sällsynta utgåvor och tillverkas i betydligt mindre volymer än de yngre tawny-stilarna.

Vid vilken temperatur bör portvinet serveras?

Det njuts bäst vid 15-18°C, gärna som avslutning på en måltid.

Vilket glas passar bäst till en 30 år gammal tawny?

Ett mindre, tulpanformat portvinsglas fungerar väl, eftersom det samlar de komplexa aromerna av nötter och torkad frukt mot näsan.

Hur länge håller flaskan efter öppning?

Tack vare det höga socker- och alkoholinnehållet kan en öppnad tawny hålla sig i flera veckor till ett par månader om den förvaras kallt och mörkt med korken i.

Vad är historien bakom Quinta da Pacheca?

Vinhuset omnämns redan 1738 och var ett av de första i Douro-dalen att buteljera i eget namn, en tradition som fortsatt sedan 1903.

Passar portvinet till dessert?

Det är ett naturligt val till lagrade ostar, nötkaka eller mörk choklad, där de rostade och karamelliserade tonerna samspelar med rätten.