Quinta do Noval Fine Ruby Port Portugal 75 cl 19,5%

Mörka bär och frisk frukt är kärnan i detta unga portvin från en av Douro-dalens mest fotograferade vingårdar. Här handlar allt om att fånga druvans energi medan den fortfarande är ung.

Expertens beskrivning

Quinta do Noval Fine Ruby Portvin är en portugisisk Ruby Portvin från Douro-dalen, lagrad på stora ekfat och buteljerad vid 19,5%.

Till skillnad från Tawny lagras Ruby-portvin kort tid i stora, nästintill lufttäta behållare, så vinet behåller sin djupröda färg och friska bärfrukt istället för att utveckla nötiga och koliga toner. Blandningen består av flera årgångar för att säkra en konsekvent, fruktdriven stil.

Quinta do Noval har producerat portvin på sin egen mark sedan 1715, men det var först efter António José da Silvas återuppbyggnad av godset 1894 som husets moderna rykte som en av Douro-dalens ledande producenter tog form på riktigt. Fine Ruby är en av godsets mest sålda flaskor och fungerar som en tillgänglig introduktion till stilen.

Smaknoter

Doft

Doften är frisk och fruktig med toner av mogna körsbär, björnbär och en aning viol.

Smak

Smaken är saftig och rak, med svarta vinbär och en touch av krydda, buren av en behaglig sötma.

Eftersmak

Eftersmaken är kort till medellång, ren och fruktig med en sista antydan av mörk choklad.

Specifikationer

Namn: Quinta do Noval Fine Ruby Portvin
Vinhus: Quinta do Noval
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: Ruby Portvin
Druvsorter: Traditionella Douro-druvor, bland annat Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Barroca
ABV: 19,5%
Storlek: 75 CL
Lagring: Stålfat
EAN-nr: 5601064003003
Serveringsförslag: Serveras lätt kylt vid 14-16°C i ett portvinsglas, gärna till mörk choklad eller bär

Smakprofil

Fruktig · Frisk · Bärsöt · Ungdomlig

Visste du att?

Fine Ruby är den typ av portvin vars druvor traditionellt trampades barfota i granitkar för att utvinna färg och tanniner så skonsamt som möjligt – en metod som flera producenter, däribland Quinta do Noval, fortfarande använder till sina finaste viner.

Se hela vårt sortiment av Quinta do Noval

Vanliga frågor om Quinta do Noval Fine Ruby Portvin

Vad kännetecknar en Fine Ruby-portvin?

Den kännetecknas av kort lagring i stora behållare, vilket bevarar en djupröd färg och en frisk, fruktig karaktär utan nötiga eller koliga toner.

Hur smakar Quinta do Noval Fine Ruby?

Den bjuder på mogna körsbär, svarta vinbär och björnbär, med en saftig, lätt söt smak och en ren eftersmak.

Är flaskan lämplig som present?

Ja, den friska stilen och ryktet bakom namnet gör den till ett naturligt val som present till den som gillar ett lättillgängligt portvin.

Vid vilken temperatur serveras Fine Ruby bäst?

Servera den lätt kyld vid 14-16°C i ett portvinsglas eller ett vanligt vinglas.

Hur länge håller flaskan efter öppning?

Som ungt Ruby-portvin håller den sig bäst inom 1-2 veckor efter öppning, förvarad svalt med korken tillbaka.

Vad är historien bakom Quinta do Noval?

Godset har legat på sin egen mark i Douro-dalen sedan 1715 och byggdes upp igen av António José da Silva 1894 efter phylloxerakrisen.

Vilken mat passar bra till denna Ruby?

Den fungerar bra till mörk choklad, bär eller som avslutning på en tapasmeny.