St. Bernardus Christmas Ale Specialöl 75 cl 10%

En munk med tomteluva, presenter som svävar omkring som små planeter och ett Watou-glas med skum som rinner över kanten. Bakom allt ligger ett bryggeri mitt i det flamländska humlelandet, som har bryggt sedan 1946.

Expertens beskrivning av St. Bernardus Christmas Ale Quadrupel Öl

St. Bernardus Christmas Ale är bryggeriets julöl, bryggd varje år inför högtiden. Den kommer från Watou i Västflandern och är en överjäst Quadrupel, så som bryggeriet själv beskriver den. Färgen är mörkbrun, med en gräddfärgad skumkrona.

Bryggeriet använder sin egen jäststam från 1946, och den gör mycket av jobbet. Ingredienslistan är kort: vatten, kornmalt, socker, humle och jäst. Inga kryddor har tillsatts. Ändå smakar den som om anis och vintergodsaker hamnat i kitteln.

Receptet är detsamma år efter år, så du vet vad du får. Flaskan rymmer 75 cl och är gjord för att delas över bordet.

Smaknoter

Doft

Anis och kryddiga jularomer möter torkad frukt och karamell. Det finns något av värmen från en riktig julmarknad i doften.

Smak

Fyllig och lätt fruktig, med mörk frukt i botten. Krämig karamell och rostade kastanjer lägger sig ovanpå, och kryddtonerna håller i sig hela vägen.

Eftersmak

Lång och varm. Torkad frukt och choklad dröjer sig kvar långt efter sista klunken.

Specifikationer

Namn: St. Bernardus Christmas Ale
Bryggeri: St. Bernardus
Land/Region: Belgien, Watou, Västflandern
Ölstil: Quadrupel
ABV: 10%
IBU: 20
Storlek: 75 CL
Jäsning: Överjäsning
Ingredienser: Vatten, kornmalt, socker, humle, jäst
Allergener: Innehåller gluten från korn
Hållbarhet: Cirka 4 år på flaska
EAN nr.: 5707323770935
Serveringsförslag: Serveras vid 8-12 °C i tulpanglas eller bägare. Passar till chokladdesserter, vilt och vinterkryddade rätter.

Smakprofil

Maltig · Kryddig · Fruktig · Söt · Krämig

Visste du att?

Bryggeriet började 1946, när munkarna i Sint-Sixtus i Westvleteren valde att låta andra brygga deras öl. Avtalet höll till 1992, då bara öl bryggd innanför klostermurarna fick kallas Trappist. St. Bernardus bryggar fortfarande i Watou, men som Abbey Ale.

Se hela vårt sortiment av St. Bernardus

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om St. Bernardus Christmas Ale

Hur smakar St. Bernardus Christmas Ale?

Den smakar anis, karamell, rostade kastanjer och torkad frukt. Kryddtonerna kommer från jästen, inte från tillsatta kryddor. Choklad och en lång, varm avslutning rundar av.

Är St. Bernardus Christmas Ale pengarna värd?

Ja, om du vill ha en klassisk belgisk julöl från ett av Belgiens mest respekterade bryggerier. Receptet är detsamma varje år, och kvaliteten är jämn. Flaskan på 75 cl räcker gott till två.

Är St. Bernardus Christmas Ale Quadrupel Öl en bra present?

Ja, den är ett säkert val till en ölvän. Etiketten är festlig, och innehållet lever upp till den. Den tar sig bra ut på julbordet.

Hur stark är St. Bernardus Christmas Ale?

Den har 10% alkohol. Den är alltså lika stark som ett kraftigt vin, men ska drickas långsamt. Dela gärna på den och häll upp i små glas.

Innehåller St. Bernardus Christmas Ale kryddor?

Nej, ingredienserna är vatten, kornmalt, socker, humle och jäst. Den kryddiga karaktären kommer från bryggeriets egen jäststam. Därför smakar den jul utan att något har tillsatts.

Vilken temperatur ska St. Bernardus Christmas Ale serveras vid?

Bryggeriet rekommenderar 8-12 °C. Något varmare lyfter fram kryddorna och karamellen. Låt den gärna stå en stund innan du häller upp.

Vilket glas passar bäst till St. Bernardus Christmas Ale?

En bägare eller ett tulpanglas fångar doften väl. Titta på våra Riedel Veritas Beer-glas om du vill servera den på ett riktigt sätt.

Vad passar St. Bernardus Christmas Ale till?

Chokladdesserter, vilt och rätter med vinterkryddor passar bra. Prova den också till en stark ost eller till fläskstek med knaprig svål.

Kan St. Bernardus Christmas Ale lagras?

Ja, bryggeriet räknar med cirka 4 år på flaska. Förvara den mörkt och svalt. Den blir mjukare med tiden, men är också god ung.

Är St. Bernardus Christmas Ale en Trappist-öl?

Nej, den är en Abbey Ale, alltså en klosterstilsöl bryggd utanför klostermurarna. Bryggeriet har sin egen historia och sin egen jäst. Smaken ligger nära de stora belgiska Quadrupel-ölen.

Var kommer St. Bernardus ifrån?

Bryggeriet ligger i Watou i Västflandern, nära det belgiska humlelandet. Det startade 1946 och bryggar i dag en rad överjästa Abbey Ales.