Tyrconnell 10 år Sherry Finish Single Malt Irish Whiskey 46%

Tyrconnell 10 år Sherry Finish Single Malt Irish Whiskey 46%

Lagrat på amerikansk ek i nästan tio år och avslutat de sista månaderna på sherryfat. Det är Master Distiller Noel Sweeney som doftar sig fram till den perfekta balansen.

Den får inte drunkna i sherrysmaken utan ska uppnå en elegant avrundning. Det kan inte göras bättre. Whiskyn buteljeras till 46 % utan att kallfiltreras. Det innebär bättre bevarande av smaknyanserna, men också att whiskyn kan bli grumlig när vatten tillsätts.

Destilleri: Tyrconnell Sherry Cask
Ålder: 10 år
Typ: Single Irish Malt Whisky
Alc. styrka: 46 %
Un-chillfiltered
70 cl.
Övrigt: Irländsk whisky med presentrör i metall.

Tyrconnell 10 Year Old / Sherry Cask Finish
70cl / 46%
Irish Single Malt Whisky

Tyrconnell Aged 10 Years - Sherry cask

https://www.youtube.com/watch?v=CMJS6d2zRis&t=19s

Tyrconnell , [dry – connl] är destillerad på Cooley Distillery, Irlands enda maltdestilleri (Det finns även ett i Nordirland). Cooley är det enda irländskägda (och oberoende) destilleriet på hela Green Isle. Cooley grundades 1987 och är uppkallad efter lokala Cooley Hills, som ligger drygt 90 kilometer norr om Dublin. Den första maltwhiskyn destillerades 1989 och redan året efter utökades produktionen till att även omfatta grain whisky. Detta skulle tillåta dig att skapa din egen blandade whisky i framtiden.

Men varför heter maltwhiskyn Tyrconnell ? Etiketten bär en del av svaret. På etiketten och presentröret finns en bild på en galopperande häst. Tyrconnell var namnet på en häst som 1876 vann Irish Derby i det tävlingsälskande landet. Spel och whisky låg på gränsen till vad som var tillåtet i det katolska landet, varför båda har så hög status idag. Hästen Tyrconnell ägdes av familjen Watt, som förståeligt nog döpte en whisky efter den. Oddsen för att den skulle vinna derbyt var så mycket som 100 till 1. Watts destilleri grundades 1762, men var tvungen att stängas 1925. Whiskyn återuppstod när Cooleys destilleri äntligen började destillera.

En whisky blir inte mer irländsk och mer historisk.
Whisky från destilleriet transporteras genom Irland till det gamla John Lockes destilleri i Kilbeggan , där den lagras i 250 år gamla lager. Majoriteten lagras på amerikanska ekfat, medan en mindre mängd letar sig in i sherry-, madeira och portvinsfat. Tyrconnell är dubbeldestillerat och har därmed en fyllig smak, med en typisk irländsk mjukhet och sötma. Tyvärr är specialtappningarna mycket eftertraktade, varför det kan ta många månader innan det går att få flaskor till landet.