Vaccari Sambuca

Vaccari har tillverkat sambuca sedan 1946, en period då Italien verkligen återuppfann sig självt efter krigets förödelse. Receptet har hållit sig troget den klassiska, söta anisstilen sedan dess, utan de genvägar många nyare märken tagit. Det är en flaska som fortfarande bär efterkrigstidens optimism inom sig.

Vaccari Italienska Sambuca Likör 70 cl 38%

Artikelnummer: 22227865479-10185

Vaccari Italienska Sambuca Likör 70 cl 38%

Sambuca Likör
Läcker likör från Italien, som kan serveras på olika sätt. Vanligtvis gjord med torkade frön från stjärnanis.

Sambuca con Mosca:
Serveras med kaffebönor. Häll upp Sambuca i ett konjaksglas, lägg 3 kaffebönor i. De tre kaffebönorna ska symbolisera hälsa, rikedom och lycka.

Sambuca Flambé
Serveras med kaffebönor. Häll upp Sambuca i ett konjaksglas, lägg 3 kaffebönor i. De tre kaffebönorna ska symbolisera hälsa, rikedom och lycka. Skaka glaset - Sätt sedan eld på vätskan/ångorna

Sambuca Con ghiaccio (On the rocks)
Servera snyggt med isbitar i.

Sambuca Con Acqua
Servera genom att blanda iskallt vatten och sambuca tillsammans. Till skillnad från andra anisprodukter som t.ex. Pernod sambuca blir inte grumlig eller mjölkvit.
1stk.á
451,56SEK

Beskrivning av Vaccari

Vaccari Sambuca är en klassisk italiensk sambuca med en fyllig anissmak och en ren, söt finish. För nybörjaren är den en tillgänglig och traditionell ingång till sambucakategorin; för kännaren ligger charmen i att Vaccari tillverkat sambuca sedan efterkrigstidens Italien och därmed representerar en av de mer etablerade och historiska producenterna i kategorin, utan att ha ändrat stil nämnvärt under resans gång.

Historia & bakgrund

Vaccari inledde sin sambucaproduktion 1946 i norra Italien, vid en tid då landet befann sig mitt i återuppbyggnaden efter andra världskriget. Huset höll fast vid den klassiska destillationsmetoden med stjärnanis som den bärande ingrediensen, vid en tidpunkt då många andra italienska spritsorter genomgick stora förändringar. Vaccari räknas idag som ett av de äldre, etablerade namnen i sambucakategorin, känt för en konsekvent stil genom decennierna.

Produktion & stil

Sambucan destilleras på stjärnanis enligt ett klassiskt familjerecept, där sötman kommer från själva anisoljan snarare än enbart tillsatt socker.

Signaturstil

Anisaktig, Söt, Klassisk
Smaken bjuder på en klassisk anissötma med ett stänk fänkål och ett rent, kraftfullt avslut.

Fakta

Producent	Vaccari
Grundat	1824 (enligt producentens domännamn)
Uttalas	va-KA-ri
Region	Emilia-Romagna
Land	Italien
Ägare	Familjeägt
Officiell hemsida	vaccari1824.com

Visste du att?

Familjen Vaccari är utanför Italien mest känd för sin balsamvinäger, vilket gör sambucan till en något förbisedd sidoprodukt från ett hus som först och främst är mästare på långsam, tålmodig bearbetning.

Gillar du Vaccari? Då bör du också uppleva:

Antica Sambuca och Luxardo.