Versailles-destilleriet i Guyana bryggger sin rom på en enda träpotstill, en av de sista i sitt slag i världen, och resultatet är en rom så vild att 30 år på fat knappt kan tämja den.
Expertens beskrivning
Versailles 30 år 1990/2021 Rum Nation Small Batch Rare Rom är en Guyana Rom, destillerad på en enda träpotstill och lagrad i 30 år, buteljerad vid 56,8%.
Romen är en del av Rum Nations Small Batch Rare Rums-serie, där den italienska buteljeraren Fabio Rossi väljer enskilda fat från världens mest intressanta destillat. Versailles-stillen är berömd bland romentusiaster för sin extremt funky, esterrika karaktär, ett arv från Demerara-regionens tradition med många olika stilltyper på samma destilleri. Romen fick en kort efterlagring på ett sherryfat som tidigare innehållit Scotch Whisky, vilket tillför en vinig ton till den vilda grundprofilen.
Med 30 år på fat har kanterna slipats något, men romen är fortfarande oförutsägbar och full av karaktär.
Smaknoter
Doft
Flamboyant och funky med markanta estrar, jordiga toner och en vinig ton från sherryfatet.
Smak
Tjock, vild och otyglad, med tydlig påverkan från den gamla eken och täta tanniner.
Eftersmak
Lång och skarp, där destillatets råa stil lyser igenom trots de tunga tanninerna.
Specifikationer
Namn: Versailles 30 år 1990/2021 Small Batch Rare Rums
Destilleri: Versailles
Buteljerare: Rum Nation
Region/Land: Guyana
Typ: Single Cask Rom
Ålder: 30 år
ABV: 56,8%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Efterlagrad på sherryfat, tidigare Scotch Whisky
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1990
Buteljerad: 2021
Smakprofil
Funky · Esterrik · Vinig · Tanninrik · Vild
Investeringspotential
Högt. En 30 år gammal Versailles-rom från en enda träpotstill är extremt sällsynt, och destilleriets kultstatus bland samlare gör flaskor som denna mycket eftertraktade.
Visste du att?
Versailles-stillen är en av bara två bevarade enkelkolonn-träpotstills av sitt slag i världen, och hela destillatet från den buteljeras uteslutande under namnet Versailles.
Se hela vårt utbud av Rum Nation
