Dry Sack beskrivs ofta som den första sherryn som fick en officiell åldersbeteckning, vilket ger den en alldeles särskild plats i Jerez historia.
Expertsyn
Williams & Humbert 15 år Solera Especial Dry Sack Sherry är ett Starkvin från Spanien gjort på en cuvée av Palomino och Pedro Ximénez, med en alkoholhalt på 20,5%.
Williams & Humbert är ett traditionsrikt sherryhus, grundat 1877, som i generationer har förfinat konsten att göra sherry i den klassiska Jerez-stilen. Dry Sack skapas genom att blanda Palomino, som ger struktur och torrhet, med Pedro Ximénez, som bidrar med sötma och fyllighet. Vinet mognar oxidativt i minst 15 år i det traditionella Criaderas y Soleras-systemet.
Smaknoter
Näsa
Torkade nötter, särskilt valnöt och hasselnöt, med subtila oxidativa toner.
Smak
Fyllig och balanserad med en fin syra som lyfter sötman och ger plats för nyanser av nötter, karamell och torkad frukt.
Eftersmak
Lång och behaglig med varma, nötiga toner.
Servering & Matförslag
Serveras vid 12-14 grader i ett litet sherryglas, gärna med några isbitar. Passar till pastarätter, tapas, mogna ostar och rätter med svamp och nötter.
Specifikationer
Namn: Dry Sack
Producent/Vingård: Williams & Humbert
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort(er): Palomino, Pedro Ximénez
ABV: 20,5%
Storlek: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas
Smakprofil
Fyllig · Nötig · Söt · Komplex
Visste du att?
Williams & Humbert grundades 1877 av Sir Alexander Williams och Arthur Humbert, och huset hjälpte till att skapa kvalitetsbeteckningen Jerez-Xérès-Brandy - de räknas idag bland de mest prestigefyllda vinproducenterna i världen.
Se hela vårt utbud av Williams & Humbert
