Williams & Humbert 20 år Don Guido Solera Especial Pedro Ximénez Sherry är en av de mest lyxiga och djupt koncentrerade PX-sherryerna som produceras i Jerez.
Expertsyn
Williams & Humbert 20 år Don Guido är ett Spanskt Starkvin från Jerez med en alkoholhalt på 18%, gjort uteslutande på Pedro Ximénez-druvor. Druvorna soltorkas efter skörd för att intensifiera sockerhalten och skapa den karakteristiska, nästan sirapsaktiga sötman som PX-sherry är berömd för. Denna Solera Especial har mognat i minst 20 år genom solerans systematiska blandning av årgångar, vilket ger en komplexitet som endast uppnås genom decenniers långsam mognad.
Smaknoter
Näsa
Doften bjuder på russin, fikon, mörk choklad och en antydan av kaffe.
Smak
Smaken är mörk, tät och oemotståndligt fyllig med sirapsaktig sötma och toner av torkad frukt.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och koncentrerad med kvardröjande toner av russin och choklad.
Servering & Matförslag
Serveras vid rumstemperatur i ett litet sherryglas. Passar utmärkt till blåmögelost, mörk choklad eller som avec ensam efter maten.
Specifikationer
Namn: 20 år Don Guido Solera Especial
Producent/Vingård: Williams & Humbert
Region/Land: Jerez, Spanien
Druvsort: Pedro Ximénez
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 18%
Storlek: 75 CL
Serveringstemperatur: Rumstemperatur
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas
Smakprofil
Sirapsaktig · Koncentrerad · Russin · Mörk choklad
Investeringspotential
Medel. En 20 år gammal Solera Especial från ett ansett hus som Williams & Humbert har både ålder, hantverk och en begränsad produktionsomfattning, vilket traditionellt gör denna kategori av PX-sherry eftertraktad bland samlare.
Visste du att?
PX-druvan torkas traditionellt på mattor i solen i upp till två veckor efter skörd, vilket kan koncentrera sockerhalten så mycket att den färdiga sherryn kan innehålla över 400 gram socker per liter.
Se hela vårt utbud av Williams & Humbert
