Ardlair 2014 Little Brown Dog 12 år Cognac Cask Finish Single Highland Malt Scotch Whisky 52,6%
Little Brown Dog köper fat från destillerier i hela Skottland och buteljerar dem under sitt eget varumärke – alla flaskor pryds av den lilla bruna hunden som är kännetecknet för företaget. Här har de fått tag på ett fat från Ardmore Distillery i dess orökta stil: Ardlair.
Little Brown Dog beskriver utgåvan så här:
Little Brown Dog har här skapat en både lekfull och seriös buteljering från Ardmore Distillery – under namnet Ardlair, som används för den mindre kända, orökta delen av destillatet. Internt kallas den ibland skämtsamt för “Ardless”, vilket säger något om den avslappnade tonen bakom projektet, även om innehållet är allt annat än ointressant.
Denna 12-åriga single malt destillerades den 22 februari 2014 och buteljerades den 23 februari 2026 vid 52,6%. Den lagrades först på en refill bourbon hogshead, men resan var långt ifrån okomplicerad: fatet anlände delvis läckande och hade redan förlorat omkring 10 kg under transporten. Det flyttades därför till ett mindre refill bourbon barrel, och i december 2024 fick whiskyn en extra finish på en över 30 år gammal cognac barrique för att förstärka fruktigheten och ge mer djup utan att ta över destillatet.
Balansen är central här. Cognac-fatet är använt med lätt hand så att den oljiga, lätt kryddiga Highland-karaktären fortfarande står i centrum, medan den vinösa sötman fungerar som ett elegant lyft. Whiskyn öppnar dessutom upp tydligt med en skvätt vatten, där både frukt och krydda blir mer framträdande.
Färgen beskrivs som “beeswax” – en varm, vaxig gyllene ton. Doften bjuder på muscovadosocker, glaserade morötter och en yoghurt med skogsbär, vilket ger en rustik men krämig fruktprofil.
I smaken finns aprikosmarmelad, kryddad päron och extra jungfruolivolja, vilket ger en spännande kombination av sötma, kryddighet och fyllig textur. Eftersmaken blir mer örtig med grönt te, timjan och lime, som ger en frisk och lätt bitter avslutning som balanserar helheten fint.
Etiketten leker med kopplingen till cognac-fatet och är inspirerad av en tidigare “French Brandy”-utgåva, men Fleur-de-Lis har bytts ut mot en get – en referens till en get som finns i vapenskölden vid Leith Hall nära destilleriet. Det är ett typiskt Little Brown Dog-grepp där historia, plats och fatpåverkan vävs samman med glimten i ögat.
Endast 186 flaskor har buteljerats, vilket gör detta till en sällsynt och experimentell Highland-whisky med både berättelse, karaktär och personlighet.
Destilleri: Ardmore / Ardlair
Aftappare: Little Brown Dog
Ålder: 12 år
Destillerad: 22/02/2014
Buteljerad: 23/02/2026
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Fadtyp: Cognac Cask Finish
Alkoholstyrka: 52,6%
Antal flaskor: 186
Ej kylfiltrerad
Naturlig färg
70 cl
Övrigt: Single Cask Whisky från Little Brown Dog Spirits
Lyssna på vår podcast:
