Black Bull Kyloe Peated (udtales Ki-loh) 50%
Vanligtvis avslutar jag med en rökig whisky, om det inte är en ren rökig provsmakning. Här börjar vi dock med den rökiga versionen, som är det senaste tillskottet i Kyloe-serien.
Denna avtappning är lagrad på ett ex-rökigt fat och har en fin gyllene färg.
Doft: Om du gillar doften av ren torvmalt kommer du att bli lite besviken här, för det är verkligen inte hur den framträder. Den doftar överhuvudtaget inte av rök, vilket stämmer bra med att den är avslutad på ett rökigt fat. Det är en salt och rå, härlig doft. Absolut inte avskräckande.
Smak: Salt, krämig, citrus och nötter.
Eftersmak: En lång och varm, härligt krämig eftersmak. Den sitter kvar länge och är otroligt behaglig.
Bedömning: Jag får en smak av en god sönderjysk korv som bara är helt rätt. Jag är verkligen imponerad av hur sältan och den lätta rökiga smaken passar så bra. George Willsher ljög inte när han 1864 sa att det var en smakupplevelse. Om detta är deras senaste tillskott ser jag verkligen fram emot resten.
Black Bull Kyloe (udtales Ki-loh) 50%
Då ska vi prova den helt vanliga Kyloe-avtappningen. Här rör den sig bort från det rökiga fatet och över till en mer klassisk blend-avtappning.
Doft: Här spelas alla de klassiska dofterna som man känner till. Äpplen, bananer, brunt socker, ekdofter från fatet.
Smak: De 50 procenten ger mer tugg här medan russinen och äpplena långsamt glider ned. Man frestas att ta en till för att jaga smaken, men vänta, de kommer långsamt.
Eftersmak: Lång och torr eftersmak. Den krämiga smaken från den rökiga versionen kommer tillbaka här, även om den inte är lika komplex som den första jag provade.
Bedömning: Om jag stod med en rökig och den vanliga Kyloe i handen så skulle valet vara helt klart. Den här skulle inte hamna i korgen, för när man har provat den rökiga versionen är man fast. En trevlig dram utan tvekan, men den kittlar inte röksinnena på samma sätt.
Black Bull 12 år 50%
Då ska vi sätta igång med åldrarna, och här börjar vi långsamt med en 12-åring. Jag kommer ihåg när jag började njuta av whisky, att blends med ålder bara var ett sätt att sminka en likkista, som tur är har jag smakat många blends med ålder så det är definitivt ett påstående jag inte längre använder.
Doft: Choklad, körsbär, vanilj.
Smak: Citrus, mosade frukter, russin, fikon, ekens smak och de 50 procenten som kittlar på tungan.
Eftersmak: Lång, varm, söt och krämig eftersmak, sherrynoter som ligger längst bak, de 50 procenten försvinner snabbt.
Bedömning: Det var en trevlig och läcker blended whisky. Om jag hade fått den i en blindprovning skulle jag aldrig någonsin ha gissat att det var en blend. På höjden med goda single malt-whiskys. Den håller standarden och verkar ganska komplex i smaken. En läcker blend med ett bra pris, starkt rekommenderad härifrån.
Black Bull 18 år Nick Falco Edition 50%
Nick Falco är en professionell golfspelare som har lagt sitt goda golfrykte på denna serie, eller kanske bara namnet.
Whiskyn här är double matured i ekfat, och om den bara håller samma nivå som 12-åringen finns något läckert att vänta. Här börjar färgen att bli mörkare, vilket är resultatet av längre tid i fatet.
Doft: Mosa frukter, söt körsbär, kryddiga noter, salta och peppriga dofter framträder försiktigt.
Smak: En karaktärsfylld smak, krämig körsbärssmak, komplex i sötma.
Eftersmak: Underbar, underbar, underbar. Finns det mer att säga? Ja, den är riktigt läcker, och de 50 procenten är borta som bortblåsta.
Bedömning: Nu börjar Black Bull visa sina horn. Här är en utmärkt whisky som spelar på alla rätt noter. Sötma, karaktär, fatlagring, allt som gör whisky till en helt sublim smakupplevelse. Priset på flaskan skrämmer nog några, eftersom det är en blend med ålder. Men om du smakar den, kommer den definitivt inte att besvika.
Black Bull 30 år Nick Falco Edition 50%
Eftersom det finns både en 50 och en 55-årig variant sitter jag med en något platt känsla över att den sista jag ska smaka är en blygsam 30-årig, här förväntar jag mig att den ska spela på alla de tangenter den kan när den snart ska skämma bort min gom. En 30-årig blend är ett bevis på att hantverket har kommit långt med de goda smaknyanserna, så förhoppningsvis avslutar vi med en pang.
Doft: Mosa frukter, päron, bananer, rostade nötter och en underbar söt körsbärsscent.
Smak: Komplex och härligt krämig smak, citrus och söt sälta som helt enkelt överrumplar tungan.
Eftersmak: "Jag tar gärna en till, tack." Wow, vilken behaglig och komplex whisky. Om detta är kvaliteten på en 30-årig, kommer jag att bli förbluffad av en 50-årig.
Bedömning: Black Bull besviker på inget sätt.
Jag älskar att man de senaste åren istället för att uppfinna 100 olika fatkombinationer eller bara lagra sin whisky i sherryfat, som alltid är en säker vinnare, faktiskt har gått tillbaka till rötterna och arbetat med blended whisky. Black Bull gör definitivt en fin figur, och uppifrån den stora whiskyhimmelen kan George Willsher sitta med ett stolt leende över en riktigt bra produkt som finns på de danska återförsäljarnas hyllor.
Hans vision var att inte kompromissa med smaken, och här sitter vi med Black Bull år 2023. En komplex whisky, goda smaknyanser, fina flaskor och en produkt som jag anser bör finnas i varje whiskynjutares samling för att visa vad whisky en gång var och vart den kanske är på väg.
Jag hoppas verkligen inte att de drar upp en 50- eller 55-årig whisky under provningen, för då blir jag riktigt avundsjuk. Det har dock utlovats en överraskning, så jag hoppas att det är något som öppnas.
Är det guld jag sitter med? På inget sätt, men jag är imponerad av att man lever upp till sitt motto: "Ingen tjur, bara whisky."
Black Bull 50 år Blended Scotch whisky Tale of Two Legends 48%
Black Bull 50-årig whisky är en extremt sällsynt och lyxig skotsk whisky som producerades av företaget Duncan Taylor & Company. Detta är en mycket begränsad utgåva med en imponerande ålder på 50 år, vilket ger den djup komplexitet och karaktär.
Duncan Taylor & Company: Black Bull-serien av whisky är känd för att välja ut och blanda whiskyer från olika destillerier för att uppnå den önskade smakprofilen. Duncan Taylor & Company är ett oberoende buteljeringsföretag med en lång historia inom whiskyindustrin.
Smakprofil: Eftersom det är en gammal whisky förväntas Black Bull 50 år ha en djup och komplex smakprofil. Den kan innehålla toner av honung, karamell, torkad frukt, nötter, ek och kryddor. Smaken kan variera från flaska till flaska beroende på de specifika fat som användes för att producera denna whisky.
Förpackning: Flaskan och förpackningen för Black Bull 50-årig whisky är vanligtvis mycket exklusiva och noggrant utformade för att återspegla dryckens prestige och sällsynthet.
