Dalva 1990 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

1990 var året då druvorna plockades vid Douro-floden och lades till vila på ekfat i Vila Nova de Gaia. Sedan dess har vinet fått stå orört, medan det gradvis blivit djupare, rundare och mer kryddigt för varje år som gått.

Expertens beskrivning

Dalva 1990 Colheita är ett portugisiskt Colheita Portvin – ett enskild-årgångs Tawny Portvin från Douro-dalen – buteljerat vid 20%.

Precis som all Colheita kommer vinet från en enda skörd och har legat på fat betydligt längre än det lagstadgade minimikravet på sju år. Den långa kontakten med trä ger en gradvis oxidativ mognad, som skiljer sig tydligt från den fruktdrivna stilen i ett ungt Ruby- eller Vintage-portvin.

Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia. Huset grundades 1862 under namnet Corrêa Ribeiro e Filhos, men fick sitt nuvarande namn 1933, när Clemente da Silva tog över firman efter sin ankomst från Brasilien – Dalva är en sammandragning av efternamnet da Silva.

Genom decennierna har huset byggt upp ett rykte som en av de portvinsproducenter som specialiserat sig mest på just den här stilen, med ett brett utbud av Colheitas från olika årgångar liggande i källarna.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på citrusskal, svartpeppar och kryddor, med en ton av honung i bakgrunden.

Smak

Smaken är fyllig och välbalanserad, där syra och en lätt garvsyrestruktur fortfarande håller vinet friskt trots de många åren på fat.

Eftersmak

Eftersmaken är mycket lång, med kvardröjande krydda och en avslutande ton av torkad apelsin.

Specifikationer

Namn: Dalva 1990 Colheita
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Colheita Portvin (Tawny)
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat
Årgång: 1990

Smakprofil

Kryddig · Citrus · Fyllig · Lång

Investeringspotential

1990 års årgång är över tre decennier gammal och hör till de äldre Colheitas i sortimentet – en stil där varje flaska representerar en skörd som aldrig kommer igen. Bland samlare av lagrade portviner är årgångar från tidiga 1990-talet eftertraktade, i takt med att den tillgängliga mängden krymper för varje år som går.

Visste du att?

Under de många åren på fat avdunstar en del av vinet genom det porösa ekfatet – i whiskyvärlden kallas det änglarnas andel. I portvinskällarna innebär samma fenomen att det kvarvarande Colheita blir allt mer koncentrerat ju längre tiden går.

Se hela vårt sortiment av Dalva

Vanliga frågor om Dalva 1990 Colheita

Vad gör en Colheita från 1990 speciell?

Den kommer från en enda skörd och har mognat på ekfat i över tre decennier, vilket ger ett djup och en komplexitet som ett yngre portvin inte kan uppnå.

Är flaskan lämplig som present?

Ja, ett årgångsmärkt Colheita med ett konkret födelseår passar utmärkt som present till jubileer och märkesdagar som sammanfaller med 1990.

Hur förvaras flaskan bäst?

Förvara den stående, svalt och mörkt. Eftersom vinet redan är oxidativt moget håller det sig fint i flera veckor efter öppning.

Vid vilken temperatur och i vilket glas ska den serveras?

Servera den vid 14-16°C i ett portvinsglas, gärna till nötter, mogen ost eller en enkel karamellbaserad dessert.

Hur smakar 1990 Colheita jämfört med ett yngre Tawny?

Den har mer koncentration och krydda än ett 10 eller 20 år gammalt Tawny, med tydliga toner av citrus, peppar och honung från de många åren på fat.

Vad kännetecknar Dalva som portvinshus?

Dalva är en del av C. da Silva, grundat 1862 i Vila Nova de Gaia och känt för att specialisera sig på lagrad Colheita och vitt portvin snarare än de vanligare Vintage- och Ruby-stilarna.