Halmgult i glaset och doftande av mogen citrus bjuder det här portvinet på en annorlunda, mer återhållsam sötma än de flesta vita portviner – en stil som ligger någonstans mellan det fräscha och det lagrade.
Expertens beskrivning
Dalva Dry White Reserve är ett portugisiskt Dry White Reserve Portvin från Douro-dalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 19% – en halvtorr stil, inte ett sött dessertportvin.
Beteckningen Reserve betyder att vinet inte kommer från en enda årgång som ett Colheita, utan är en omsorgsfullt sammansatt blandning som alltid har legat minst sex år på fat – en flexibilitet som låter Dalva behålla en enhetlig husstil år efter år, oavsett variationer mellan de enskilda skördarna.
Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862. Huset har gjort torrt och halvtorrt vitt portvin till en av sina specialiteter, vid sidan av sina mer kända Colheita-portviner.
Smaknoter
Doft
Doften är livlig, med mogen citrusfrukt och blommiga toner, kompletterad av bitter mandel, valnöt och en touch av vanilj.
Smak
Smaken är fyllig och komplex, med torkade aprikoser och en silkeslen, lätt fyllig struktur.
Eftersmak
Eftersmaken är lång, med en karakteristisk halvtorr avslutning och en lätt brännande värme.
Specifikationer
Namn: Dalva Dry White Reserve
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Dry White Reserve Portvin (halvtorrt)
Druvsorter: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio
ABV: 19%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat
EAN-nr: 5603003112166
Serveringsförslag: Servera kallt vid 10-12°C, gärna som aperitif eller till vitt kött och skaldjur
Smakprofil
Citrus · Mandel · Halvtorr · Silkeslen
Visste du att?
Till skillnad från husets åldersangivna Dry White-serie (10, 20 och 40 år) är Reserve inte bunden till en fast ålder eller en enda årgång – i stället säkerställer minst sex års fatlagring att smaken förblir konsekvent, oavsett vilket år vinet buteljeras.
Se hela vårt sortiment av Dalva
