Marthas Fine Tawny Portvin 75 cl 19,5%

Tawny är stilen Martha's är mest känt för, husets äldre årgångar har vunnit priser i åratal. Fine Tawny är ingången till den världen, ett ungt, runt portvin med de första antydningarna till de rostade toner familjen är berömd för.

Expertens beskrivning

Martha's Fine Tawny Portvin är ett portugisiskt Tawny Portvin från Dourodalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 19,5%.

Till skillnad från Pink och Fine White vilar detta portvin en tid på fat, där det långsamt skiftar färg från djup rubinrött till bärnstensgult och tar upp rostade, nötiga toner från träet. Det är samma process som ligger bakom husets prisbelönta äldre Tawny-serier, bara i en yngre, mer tillgänglig tappning.

Martha's Wine & Spirits har rötter tillbaka till 1727 i Baixo Corgo-distriktet, och Tawny-stilen är husets specialitet. Fine Tawny är tänkt som en lätt väg in i den karaktären, utan den långa lagringstiden och det pris som följer med de gamla årgångarna.

Vinet är en blandning av flera år, inte en enskild årgång, och bär därför inget ålderskrav, men fatkontakten märks tydligt i både färg och smak.

Smaknoter

Doft

Bärnstensfärgad doft av torkad aprikos och lätt rostade nötter.

Smak

Runt och mjukt, med karamell, torkad frukt och en varm kryddighet från fatet.

Eftersmak

Medellång och nötig, med en lätt sötma som klingar av lugnt.

Specifikationer

Namn: Martha's Fine Tawny Portvin
Vinhus: Martha's Wine & Spirits
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Tawny Portvin
ABV: 19,5%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat
EAN-nr: 5600328290012
Serveringsförslag: Serveras vid 14-16°C, gärna till blåmögelost eller nötiga desserter

Smakprofil

Nötig · Runt · Torkad Frukt · Kryddig

Visste du att?

Tawny-portvinets bärnstensfärg kommer inte alls från druvsorten, utan enbart från tiden i fat. Ju längre vinet långsamt oxiderar genom träet, desto djupare blir färgen och desto nötigare smaken, exakt den process som ligger bakom Martha's hyllade äldre Tawny-årgångar.

Se hela vårt sortiment av Martha's Wine & Spirits

Vanliga frågor om Martha's Fine Tawny Portvin

Hur smakar Martha's Fine Tawny Portvin?

Det smakar runt och mjukt, med toner av karamell, torkad aprikos och lätt rostade nötter. Fatlagringen ger en varm, kryddig avslutning utan att vinet blir tungt.

Vid vilken temperatur ska Tawny Portvin serveras?

Bäst vid 14-16°C, alltså lite svalare än rumstemperatur. Serveras det för varmt försvinner de friska nötnoterna i alkoholen.

Vad är skillnaden mellan Fine Tawny och en äldre årgångs Tawny?

Skillnaden är tiden i fat. Fine Tawny är en yngre blandning med kortare lagring, medan en 10, 20 eller 40 års Tawny har legat betydligt längre och utvecklat djupare, mer komplexa toner av torkad frukt och krydda.

Hur länge håller en öppnad flaska Tawny Portvin?

En öppnad flaska Tawny håller sig betydligt längre än ett vitt eller rosé portvin, gärna flera veckor upp till en månad, om den förvaras svalt och mörkt med korken i.

Passar Martha's Fine Tawny Portvin till mat?

Ja, det är perfekt till blåmögelost, nötiga desserter och karamellbaserad efterrätt, där de rostade tonerna samspelar med vinets sötma.

Var kommer Martha's Fine Tawny Portvin ifrån?

Det kommer från familjen Marthas vingårdar i Baixo Corgo i Dourodalen, där familjen har odlat druvor och gjort Tawny-portvin i generationer.