Mellan det unga Fine Tawny och de åldersangivna 10, 20 och 40 åren finns en nivå som sällan får tillräckligt med uppmärksamhet: Reserve. Martha's Special Reserve Tawny Portvin är husets svar på den mellanvägen, mer djup än det yngsta Tawny, utan den långa väntan på de äldsta årgångarna.
Expertens beskrivning
Martha's Special Reserve Tawny Portvin är ett portugisiskt Reserve Tawny Portvin från Dourodalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 20%.
Beteckningen "Reserve" är en officiell kategori under den portugisiska kontrollmyndigheten IVDP, som ligger mellan standard Tawny och de åldersangivna 10, 20, 30 och 40 åren. Vinet är en blandning av flera årgångar, varav en del har legat betydligt längre på fat än kravet för ett vanligt Tawny.
Martha's Wine & Spirits har rötter tillbaka till 1727 i Baixo Corgo-distriktet, där familjen genom sex generationer har specialiserat sig på just fatlagrat Tawny, och Special Reserve är ett av husets mest balanserade uttryck.
De unga, fräscha tonerna från en del av blandningen möter de mer mogna, nötiga tonerna från de äldre faten, vilket ger ett portvin med både frisk frukt och komplexitet.
Smaknoter
Doft
Rostade nötter och torkade plommon, med ett inslag av rancio.
Smak
Mjuk och delikat, med en balans mellan ung frukt och mogna, nötiga toner samt ett stänk av karamell.
Eftersmak
Fyllig och ihållande, med en lätt syrlighet och värme från spriten.
Specifikationer
Namn: Martha's Special Reserve Tawny Portvin
Vinhus: Martha's Wine & Spirits
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Reserve Tawny Portvin
Druvsorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat
EAN-nr: 5600328290043
Serveringsförslag: Serveras lätt kylt vid 14-16°C, gärna till krämig dessert eller petit-chouer
Smakprofil
Nötig · Balanserad · Rancio · Fyllig
Visste du att?
"Reserve" är ingen lös marknadsföringsterm utan en officiellt godkänd kvalitetskategori under IVDP. För att använda namnet måste vinet leva upp till en högre standard än ett vanligt Tawny utan åldersangivelse, vilket gör Special Reserve till en diskret kvalitetsstämpel snarare än bara ett namn på etiketten.
Se hela vårt sortiment av Martha's Wine & Spirits
