Poli Grappa

• 

  Grappa di Sassicaia Jacopo Poli Edizione Speciale 30° Anniversario 50 cl 40%

  Artikelnummer: 05976555-9666

  I skuggan av cypresserna vid Bolgheri döljer sig en hemlighet som bara ett fåtal någonsin får smaka: pressresterna från själva Sassicaia, destillerade till en grappa så sällsynt att den firar 30 år av en av Italiens mest osannolika vänskaper.
  
  
  
  

  Expertens beskrivning av Grappa di Sassicaia Jacopo Poli Edizione Speciale 30° Anniversario

  
  Allt började en våreftermiddag 1993, när Jacopo Poli bad markis Nicolò Incisa della Rocchetta om något ingen hade vågat be om tidigare: att få destillera en grappa av vinacce från Sassicaia, Italiens mest berömda vin. Markisen sa ja, och sedan dess har de två familjerna samarbetat kring en produkt som har få motsvarigheter i sitt slag. Denna 30-årsjubileumsutgåva, "Edizione Speciale 30° Anniversario", markerar just dessa tre decennier av samarbete med en numrerad, begränsad upplaga.
  
  Grappan är destillerad av Jacopo Poli på familjens gamla destilleri i Schiavon nära Bassano del Grappa, där ett av Italiens äldsta alambik-anläggningar fortfarande är i drift. Kopparpannorna arbetar med ånga i diskontinuerlig cykel och destillerar försiktigt vinaccerna – pressrester av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc från Tenuta San Guido i Bolgheri, Toscana – i mindre partier. Därefter mognar grappan i barrique i flera år innan den flyttas över i ekfat där själva Sassicaia-vinet tidigare har fått ligga och dra smak. Det är denna sista finish som ger flaskan dess karaktäristiska djup och något av vinets egen struktur.
  
  Årgången på etiketten är 2020, och flaskan är en del av den numrerade jubileumsupplagan, förpackad i den ikoniska blå tuben med guldtryck och signaturer från både Jacopo Poli och markis Incisa della Rocchetta.
  
  
  
  

  Smaknoter

  
  

  Doft

  
  Doften öppnar mjukt och elegant med vanilj och nyrostat trä, snabbt följt av kakao, rostat kaffe och en aning lakrits. Under allt ligger en fin antydan av mörka bär – svarta vinbär och blåbär – som påminner om var grappan egentligen kommer ifrån.
  
  
  

  Smak

  
  I munnen är den fyllig och nästan vinös, med en varm sötma av honung och mogna bär som glider över i toner av torkad frukt och en lätt kryddig finish. Strukturen är tät och majestätisk utan att bli tung.
  
  
  

  Eftersmak

  
  Lång och mjuk, med en eftersmak av rostade nötter, mörk choklad och ett sista strök av ek. Den sortens eftersmak man gärna sitter kvar med en stund.
  
  
  
  

  Specifikationer

  
  Namn: Grappa di Sassicaia Jacopo Poli Edizione Speciale 30° Anniversario
  
  Destilleri: Jacopo Poli (Poli Distillerie)
  
  Region/Land: Toscana (Bolgheri), Italien
  
  Typ: Grappa
  
  ABV: 40%
  
  Storlek: 500 ML
  
  Fattyp: Barrique, följt av fat från Sassicaia-vinet
  
  Buteljerad: Årgång 2020
  
  Edition: Edizione Speciale 30° Anniversario (1993-2023)
  
  Serveringsförslag: Njuts bäst i rumstemperatur i ett tulpanglas som digestif efter maten – gärna till mörk choklad eller en god kopp svart kaffe.
  
  
  
  
  

  Smakprofil

  
  Fruktig · Krämig · Kryddig · Söt · Träig · Nötig
  
  
  
  

  Visste du att?

  
  Sassicaia är den enda vingård i Italien som har fått en helt egen appellation – Bolgheri Sassicaia DOC, uppkallad efter just denna enda egendom. Den sortens särställning brukar normalt bara ges till hela områden, inte enskilda producenter.
  
  Se hela vårt sortiment av Poli Grappa

  • 1stk.á
    1.248,44SEK
• 

  Poli Grappa di Sassicaia Jacopo Edizione Speciale 30 Anni – Presentask med 2 glas – 50CL / 40%

  Artikelnummer: 05976555-96321

  Poli Grappa di Sassicaia Jacopo Edizione Speciale 30 Anni – Presentask med 2 glas – 50CL / 40%

  En vår­eftermiddag 1993 satt en ung grappamakare från Veneto i lobbyn på ett hotell i Milano och bad om handen på den vackraste skapelsen i den toskanska vinkulturen. Trettio år senare firar Jacopo Poli och familjen Incisa della Rocchetta sitt samarbete med denna utgåva — majestätisk som cypressallén vid Bolgheri, fångad på flaska.

  Det här är jubileumsutgåvan “30 anni insieme” — 30 år tillsammans — som markerar tre decennier av samarbete mellan Poli Distillerie och Tenuta San Guido, skaparen av självaste Sassicaia. Grappan destilleras av färsk druvmassa från Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, samma druvor som används till ett av världens mest hyllade rödviner. Den här utgåvan kommer i en trälåda tillsammans med två handblåsta kristallglas, redo att ges bort — eller behållas själv.

  Råvaran är pressrester från Sassicaia-produktionen, destillerad i kopparpanna med ånguppvärmning i diskontinuerlig cykel — en av de äldsta metoderna som fortfarande används i Italien. Hjärtat skärs rent, så att endast de finaste aromerna bevaras. Därefter lagras grappan fyra år på barrique och avslutas med sex månader i de ekfat där Sassicaia-vinet själv har legat. Det är denna finish som ger den sin aristokratiska karaktär — faten ger vanilj, kryddor och ett mjukt djup, och grappan ärver en del av vinets själ.

  Doft: Delikat och blommig till en början, sedan öppnar den upp med torkad frukt, vanilj, kakao, kaffe och ett stråk av lakritsrot. Mörka bär — vinbär och blåbär — ligger undertill.

  Smak: Strukturerad och vinös, fyllig och varm. Frukt i sprit, söta kryddor och rostade toner av ny­malet kaffe. Maestoso, som Jacopo själv skulle säga.

  Eftersmak: Lång, mjuk och elegant med rostade toner och en avrundad, vinös avslutning.

  Smakprofil: Oaky · Spicy · Vinous · Fruity · Creamy

  Namn: Poli Grappa di Sassicaia Jacopo Edizione Speciale 30 Anni
  Destilleri: Poli Distillerie (Jacopo Poli), Schiavon, Bassano del Grappa
  Region/Land: Veneto, Italien (druvmassa från Bolgheri, Toscana)
  Typ: Grappa (stravecchia, millesimata)
  ABV: 40%
  Storlek: 500 ml
  Fattyp: 4 år barrique, därefter 6 månader i ex‑Sassicaia ekfat
  Edition: Edizione Speciale “30 Anni Insieme” (1993–2023 jubileum), presentask med 2 kristallglas
  EAN nr.: [verifiera — se notering]

  Investeringspotential: Låg till medel. En jubileumsutgåva med presentask och glas har samlarvärde, och Sassicaia‑namnet lockar, men grappa har generellt en begränsad andrahandsmarknad jämfört med whisky. Det här är mer en gåvo- och njutningsflaska än ett investeringsobjekt.

  Visste du? Idén till en “Sassi on the rocks” uppstod nästan av en slump. Markisen Incisa della Rocchetta — känd för att dricka whisky med is — föreslog att Jacopo skulle prova grappan med ett par isbitar. Poli tvekade (“det gör man bara inte!”), men gav med sig. Kylan stängde inte aromerna — den öppnade dem. Sedan dess har Jacopo njutit sin egen grappa över is.

  Se alla grappa-sorter från Poli här .

  • 1stk.á
    2.029,69SEK
• 

  Poli Barrique Cleopatra Amarone Oro Grappa Italien 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22479-110655

  Poli Barrique Cleopatra Amarone Oro Grappa Italien 70 cl 40%

  Det finns något nästan arketypiskt över grappa som doftar röda druvor och mörka ekfat — men Poli Cleopatra Amarone Oro är långt ifrån vanlig. Det är en grappa som börjar med Amarone, ett av Italiens mest seriösa viner, och bygger vidare därifrån.

  Poli Distillerie har legat i Schiavon nära Bassano del Grappa i Veneto sedan 1898. Här, i hjärtat av Italiens viktigaste grappa‑region, arbetar familjen Poli fortfarande med diskontinuerlig destillation — en metod som kräver tid och uppmärksamhet men som bevarar de fina aromerna på ett sätt snabbare tekniker inte kan. Cleopatra‑serien är familjens mest ambitiösa linje, uppkallad efter den egyptiska alkemisten Kleopatra, som enligt legenden uppfann den första destillationskolonnen i historien — Crysopea.

  Cleopatra Amarone Oro är gjord på färska pressrester från Corvina, Rondinella och Molinara — druvsorterna som ger Amarone della Valpolicella dess djupa, vinrika karaktär. Dessa druvrester destilleras i Polis nyutvecklade Crysopea‑kolonn, en vakuumdestillationsapparat i vattenbad som arbetar vid lågt tryck och därmed lägre temperatur. Det innebär fler bevarade blommiga och fruktiga toner och färre biprodukter. Därefter lagras grappan i små franska ekfat i destilleriets underjordiska källare — och resultatet är en grappa med gyllene bärnstensfärg och en struktur som påminner mer om en väl lagrad cognac än ett skarpt marc‑brännvin.

  Doft: Torkad frukt och mandel — russin, dadlar, lite valnöt. Vanilj och kakao från eken, samt en lätt ton av rostade träflisor. Smak: Mjuk och fyllig. Mörka körsbär, fikon och kryddor. Bred struktur med fin balans mellan frukt och trä. Eftersmak: Lång och varm. Lite lakrits, lite mörk choklad och en torr, elegant avslutning som dröjer sig kvar.

  Smakprofil: Sherried · Fruity · Spicy · Oaky · Creamy

  Namn: Poli Cleopatra Amarone Oro
  Destilleri: Poli Distillerie
  Region/Land: Veneto, Italien
  Typ: Grappa di Amarone
  Alkoholhalt: 40%
  Storlek: 700 ml
  Råmaterial: Pressrester av Corvina, Rondinella och Molinara (Amarone‑druvor)
  Destillationsmetod: Crysopea vakuumdestillation i vattenbad
  Fattyp: Franska ekfat (barriques)
  Lagringstid: Cirka 11 månader
  Serveringsförslag: Serveras vid 18–20°C i ett tulpanformat glas — eller lätt kyld vid 10–15°C. Utmärkt som digestif efter en måltid, till mörk choklad eller lagrad ost. EAN: 8014115001250

  Priser och omdömen: Vivino 4.3 — rankad bland de översta 1–2% av alla viner på plattformen. Mycket bra pris/kvalitet i sin kategori.

  Visste du? Crysopea‑kolonnen som används för Cleopatra‑serien tog fem år att utveckla. Poli skapade den tillsammans med experimentcentret vid San Michele all’Adige‑institutet, och projektet startade 2003. Det är en av de få vakuumkolonner i vattenbad som används i aktiv produktion i världen idag.

  Se hela vårt sortiment av Poli

  • 1stk.á
    623,44SEK
• 

  Poli Sarpa Oro Grappa 30 Anniversario 1991–2021 Special Edition Italien 40%

  Artikelnummer: 55552-19324

  Poli Sarpa Oro Grappa 30 Anniversario 1991–2021 Special Edition Italien 40%

  Det började med druvrester och en kopparpanna i en källare i Veneto. Mer än hundra år senare har samma hantverk blivit något som liknar italiensk nationalstolthet på flaska.

  Poli Distillerie grundades 1898 i Schiavon, i hjärtat av Bassano del Grappa‑området — den region i nordöstra Italien som mer än någon annan plats bär grappans namn och arv. Familjen Poli har destillerat oavbrutet i fyra generationer, och idag drivs destilleriet av Jacopo, Giampaolo, Barbara och Andrea. Det är dessutom det enda italienska destilleriet som Lonely Planet har utsett till ett av världens tio hantverksdestillerier värda att besöka.

  Sarpa Oro skapades 1991 och har sedan dess blivit själva kronjuvelen i Polis sortiment. Denna 30‑års jubileumsutgåva firar tre decennier av förfining. Råvaran är druvrester — marc — från 60% Merlot och 40% Cabernet Sauvignon, destillerad i små satser i kopparpannor med diskontinuerlig ångmetod. Därefter vilar grappan tålmodigt i 225‑liters franska ekfat i destilleriets underjordiska källare, där nästan 4 000 fat långsamt formar resultatet. Lagringen är cirka fyra år, och det märks.

  Doft: Varm, gyllene och inbjudande. Exotisk frukt, citron och mjuk vaniljsötma, följt av rostade hasselnötter, mandlar och en fin ton av lakrits. Djup utan att vara tung. Smak: Behaglig, rund och mjuk i munnen. Mogen frukt, karamell och rostade toner vävs samman med en lätt kryddig värme från eken. Eftersmak: Lång och balanserad. Sötma och ekens bidrag håller varandra i schack och avslutas med mild kryddighet och kvarhängande värme.

  Smoky · Fruity · Oaky · Creamy · Spicy · Vanilla

  Namn: Sarpa Oro di Poli Special Edition Destilleri: Poli Distillerie Region/Land: Veneto, Italien Typ: Grappa (marc‑brännvin) Alkoholhalt: 40% Storlek: 700 ml Råmaterial: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Fattyp: Franska ekfat (225 liter), ca 4 år Edition: 30th Anniversary Special Edition Serveringsförslag: Serveras lätt tempererad, 18–20°C, i ett tulpanformat grappaglas — eller som avslutning på en god middag med mörk choklad.

  Visste du? “Sarpa” är venetiansk dialekt för druvrester — exakt det råmaterial som grappa görs av.

  Se hela vårt sortiment av Poli Grappa
  Övrigt: Levereras med elegant metalltub

  • 1stk.á
    545,31SEK
• 

  Poli di Poli Merlot Secca Dry Grappa 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865479-114

  Poli de Poli Secca Dry Grappa 70 cl 40%

  Poli Secca Dry Grappa är en klassisk italiensk grappa från det välkända destilleriet Poli, beläget i Veneto-regionen i Italien. Denna grappa på 70 cl med en alkoholhalt på 40 % är tillverkad av noggrant destillerad druvpress från utvalda italienska druvsorter.

  Poli Secca Dry Grappa har en torr och ren smak med delikata toner av färsk frukt, örter och en hint av nötter. Den är perfekt att njuta av ren som digestif efter en måltid eller som bas i cocktails där grappans karaktäristiska och autentiska smak får komma fram. Flaskan speglar traditionellt hantverk och kvalitet, vilket gör den till ett utmärkt val för grappaälskare. Utforska alla grappavarianter från Poli här.

  Producent: Jacopo Poli
  Namn: Poli Secca Dry Grappa
  Land: Italien
  Druvsorter: Glera, Merlot & Pinot Noir
  Typ: Grappa
  ABV: 40%
  70 cl

  • 1stk.á
    998,44SEK
• 

  Poli Baby Pack Grappa Smakset 5x10cl 30-40%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197266

  Poli Baby Pack Grappa Smakprov Set 5x10cl 30-40%

  Upplev en exklusiv smakprovning med Poli Baby Pack Grappa Smakprov Set, som innehåller fem unika grappa-varianter från Jacopo Poli Distilleri. Denna presentförpackning ger en varierad och sofistikerad upplevelse med små 100 ml "baby"-flaskor, perfekta för både nybörjare och erfarna grappa-älskare.

  Setet innehåller:

  Sarpa Oro di Poli – En raffinerad, fatlagrad grappa gjord på Merlot och Cabernet Sauvignon-druvor, med en komplex och mogen smak.
  Po’ di Poli Aromatica – En aromatisk grappa gjord på Traminer-druvor, med blommiga noter och en mjuk finish.
  Po’ di Poli Elegante – En elegant grappa baserad på Pinot-druvor, med en balanserad och rund smakprofil.
  Po’ di Poli Morbida – En mjuk och söt grappa gjord på Moscato-druvor, perfekt för dem som gillar en mild och delikat smak.
  Po’ di Poli Secca – En torr grappa gjord på Merlot-druvor, med en ren och kraftfull smak.

  Producent: Jacopo Poli
  Namn: Poli Baby Pack Grappa Smakprov Set
  Land: Italien
  Druver:
  Sarpa Oro: Merlot och Cabernet Sauvignon
  Po’ di Poli Aromatica: Traminer
  Po’ di Poli Elegante: Pinot
  Po’ di Poli Morbida: Moscato
  Po’ di Poli Secca: Merlot
  Typ: Grappa
  Alkoholhalt: 40%
  Storlek: 5 x 10 cl miniaturer
  Lagring: NA
  Övrigt: Levereras i en elegant presentförpackning, perfekt för present eller personlig smakprovning. Detta smakprovset är det perfekta sättet att utforska olika grappa-stilar och hitta din favorit. Perfekt för presenter eller en exklusiv smakupplevelse hemma.

  • 1stk.á
    1.029,69SEK
• 

  Poli Esperienza Mignon Grappa Smakprovset 4x5cl 30-40%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197265

  Poli Esperienza Mignon Grappa Smakprovset 4x5cl 30-40%

  Detta smakprovset från Poli Distillerie erbjuder en elegant introduktion till fyra unika varianter av grappa och likörer, noggrant utvalda för sina distinkta smakprofiler. Perfekt som present eller för en exklusiv smakupplevelse hemma.

  Sättet innehåller:

  Sarpa di Poli – En klassisk, vit grappa gjord på druvsorterna Merlot och Cabernet Sauvignon. Kraftfull och autentisk.
  Po’ di Poli Morbida (Smooth) – En mjuk och aromatisk grappa med en söt profil, gjord på Moscato-druvor.
  Poli Cleopatra Grappa – En delikat och raffinerad grappa destillerad med vakuumteknologi som ger en ren, gyllene smak.
  Poli Elisir Camomilla – En söt likör som kombinerar grappa med naturlig kamomillinfusion, perfekt för avslappning.

  Setet erbjuder en varierad smakupplevelse från kryddigt och aromatiskt till sött och mjukt, och det är idealiskt för att utforska den italienska grappatraditionen. Vill du ha mer från Poli? Se alla deras grappa-varianter här.

  Producent: Jacopo Poli
  Namn: Poli Esperienza Mignon Grappa Smakprovset
  Land: Italien
  Druvsorter:
  Sarpa di Poli: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
  Po’ di Poli Morbida: Moscato-druvor
  Cleopatra Grappa: Moscato Fior d’Arancio
  Elisir Camomilla: Kamomillblomsinfusion
  Typ: Grappa och likör
  Alkoholhalt: 30-40%
  Storlek: 4 x 5 cl miniatyrflaskor
  Lagring: NA
  Övrigt: Levereras i en elegant presentask, perfekt för provsmakning eller som gåva.

  • 1stk.á
    435,94SEK
• 

  Poli Amorosa di Dicembre Torcolato Grappa 50 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19727445

  Amorosa di Dicembre Torcolato är det italienska svaret på franska Sauternes. Den exklusiva grappa är gjord av pressrester från tillverkningen av Torcolato, som har skapat sötma och rökiga toner. Njut av den lätt kyld i 10 till 15 grader. Se alla grappavarianter från Poli här . Producent: Jacopo Poli Namn: Amorosa di Dicembre Torcolato Land: Italien Typ: Grappa Druvor: Vespaiolo & Pino Grigio Alc. styrka: 40% 50 cl. Övrigt: Inklusive kartong

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Poli Bagno Maria Ekologisk Grappa 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-1972744

  Bagno Maria är en ekologisk certifierad grappa . Den innehåller en frisk och läcker doft av druvmust, nyklippt gräs och hyacinter. Smaken är härlig varm och rik. Njut av den lätt kyld i 10 till 15 grader. Se alla grappavarianter från Poli här . Producent: Jacopo Poli Namn: Bagno Maria Land: Italien Typ: Grappa Druvor: Merlot, Cabernet och Amarone Alc. styrka: 40 % 70 cl.

  • 1stk.á
    467,19SEK