Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish Dominikanske Republik Rom 70 cl 42%

Äppelodlingar i Normandie möter sockerrör från Dominikanska republiken. Santa Maria-serien är där Ron Cristobal vågar experimentera, och Calvados-fatet ger romen ett stråk av fräsch frukt som resten av sortimentet sällan når.

Expertens beskrivning

Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish är en Dominikansk Rom efterlagrad på franska Calvados-fat och buteljerad vid 42%.

Flaskan tillhör Santa Maria-serien, Ron Cristobals prestigelinje, där varje utgåva får en extra lagring på ett utvalt fat efter grundlagringen i Dominikanska republiken. Basen destillerades 2010 hos Alcoholes Finos Dominicanos och låg på ekfat innan den flyttades över till Calvados-fat som tidigare rymt äppelbrandy från Normandie. Buteljeringen skedde i juni 2024 med en total utgåva på 2 192 flaskor, så det rör sig om en begränsad release.

Calvados-fatet drar fram en annan karaktär än de klassiska sherry- och portvinsfinisherna som serien annars är känd för. Äpplesyran från fatet lägger sig som ett fräscht lager över romens naturliga sötma, medan fatets tidigare innehåll av brandy ger ett stråk av värme utan att romen blir tung.

Smaknoter

Doft

Gröna äpplen och en lätt syrlighet möter karamell och mjuk vanilj, med ett stråk av nybakad äppelpaj i bakgrunden.

Smak

Fyllig och rund med mogna äpplen, farinsocker och en lätt kryddig värme från fatet som binder samman romens sötma med dess Calvados-arv.

Eftersmak

Lång och torr, där äppelnoterna klingar ut tillsammans med ett stråk av ek och en aning peppar.

Specifikationer

Namn: Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish
Destilleri: Ron Cristobal
Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Rom
ABV: 42%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat efterlagrade på Calvados-fat
Destillerad: 2010
Buteljerad: Juni 2024
Antal flaskor: 2 192
Edition: Santa Maria-serien
Serveringsförslag: Njuts bäst rent i rumstemperatur eller med en enda isbit

Smakprofil

Fruktig · Vaniljsöt · Efterlagrad · Rund · Lätt kryddig

Visste du att?

Calvados-fatet som denna Santa Maria-utgåva efterlagras på har tidigare rymt äppelbrandy från just de normandiska äppelodlingar som gav namn åt hela spritsorten, en korsning mellan två helt olika hantverk: cider och sockerrör.

Se hela vårt utbud av Ron Cristobal

Vanliga frågor om Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish

Vad är Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish?

Det är en Dominikansk Rom från Ron Cristobals Santa Maria-serie, där romen efter vanlig lagring på ekfat får en extra lagring på franska Calvados-fat. Den är buteljerad vid 42% och ingår i en begränsad release på endast 2 192 flaskor.

Hur många flaskor tillverkades?

2 192 flaskor buteljerades i juni 2024. När de är sålda kommer det inte fler av just denna Calvados-finish.

Vad gör Calvados-fatet med smaken?

Fatet, som tidigare rymt äppelbrandy, ger romen ett lager av gröna äpplen och en lätt syrlighet som balanserar sockerrörets naturliga sötma. Resultatet är en rom som smakar friskare och fruktigare än flera av husets andra finisher.

Hur bör Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish serveras?

Bäst rent i rumstemperatur i ett rom- eller cognacglas, så att äppel- och vaniljnoterna kan öppna sig. En enda isbit kan öppna romen ytterligare, men undvik att dränka den i is.

Vem ligger bakom Ron Cristobal?

Ron Cristobal produceras av Alcoholes Finos Dominicanos i Dominikanska republiken, ett destilleri grundat 2010 av två dominikanska familjer i samarbete med producenterna bakom Ron Barceló. Namnet är en hyllning till Christopher Columbus, vars porträtt pryder etiketten.

Passar Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish bra som present?

Ja, den begränsade upplagan och den ovanliga Calvados-finishen gör den till en fin present till en romälskare som redan känner till de klassiska sherry- och portvinsutgåvorna och vill prova något mer okonventionellt.