Spirit of Hven Gin

Beskrivning av Spirit of Hven Gin

Spirit of Hven destilleras på Backafallsbyn på ön Hven av Henric Molin, som använder sin vetenskapliga bakgrund för att finjustera allt från vattenkvalitet till destillationstryck. Destilleriet producerar även whisky och akvavit, men ginen har blivit ett av husets mest tydliga uttryck för den precisa, experimentella ansatsen.

Historia & bakgrund

Henric Molin var ursprungligen fysiker men återvände till sin barndomsö Hven för att grunda ett destilleri där vetenskaplig noggrannhet mötte klassiskt hantverk. Läget mitt i Öresund ger ett unikt mikroklimat som Molin utnyttjat för att skapa en gin med tydlig lokal identitet, samtidigt som han byggt upp ett av Skandinaviens mest respekterade småskaliga destillerier.

Produktion & stil

Ginen destilleras i traditionella kopparpannor med enbär och ett urval botanicals, där varje parameter i processen kontrolleras noga för att säkra konsekvens från batch till batch.

Signaturstil

Precis, Ren, Skandinavisk
En ren, välbalanserad gin där enbär och en touch nordiska örter skapar en karakteristisk skandinavisk profil.

Fakta

Visste du att?

Visste du att Henric Molin, mannen bakom Spirit of Hven, ursprungligen var partikelfysiker innan han grundade destilleriet på sin barndomsö?

Gillar du Spirit of Hven Gin? Då bör du också uppleva:

Harahorn Gin, Det Norske Brenneri Gin och Bivrost Arctic Gin.