Den sardinska kusten doftar av salt och enbär, och någonstans mellan klipporna och de gula saffransfälten har Silvio Carta destillerat en Gin som bär öns själ med sig. Boigin Saffron är den gyllene utgåvan av husets klassiska Gin, färgad och kryddad av en av världens mest eftertraktade kryddor.
Expertens beskrivning
Boigin Saffron är en italiensk Gin från destilleriet Silvio Carta på Sardinien, dubbeldestillerad i traditionella kopparalambik med färskt sardinskt enbär och förädlad med äkta DOP-saffran, buteljerad vid 40%.
Ginen är en vidareutveckling av husets klassiska Boigin Gin, där de karaktäristiska enbären, citrusskalen och medelhavsörterna kompletteras med saffranstrådar från öns eget DOP-märkta saffransområde kring San Gavino Monreale. Det är saffranen ensam som ger ginen dess djupa, gyllene färg.
Bakom flaskan står familjeföretaget Silvio Carta, grundat i början av 1950-talet i Baratili San Pietro på Sardinien. Företaget var ursprungligen känt för sin Vernaccia di Oristano, men har sedan utökats med Mirto, Vermouth, Limoncello och en rad Gin-varianter, som alla bygger på öns lokala råvaror. Boigin Saffron har vunnit Brons vid The International Wine & Spirit Competition 2022 och mottog Rött Sigill vid The WineHunter Award både 2020 och 2021.
Smaknoter
Doft
Citrus och färskplockat enbär möter medelhavsörter, och bakom dem ligger saffranens söta, nästan silkeslena doft, blommig och lätt jordig på samma gång.
Smak
Rund och fyllig i munnen, med en kryddig värme från saffranen som flätas samman med söt citrus och en ton av blommor.
Eftersmak
Lång och ljummet kryddig avslutning, där medelhavsörterna och saffranens eftersmak dröjer kvar länge i glaset.
Specifikationer
Namn: Boigin Saffron
Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Typ: Gin
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad i traditionella kopparalambik
EAN nr.: 8005765970409
Serveringsförslag: Njut ren på is med en kvist rosmarin, eller som en Gin & Tonic med en mild, blommig tonic och citronskal eller saffranstrådar. Fungerar också fint i en Golden Negroni eller Saffron Martini.
Smakprofil
Kryddig · Citrus · Blommig · Medelhavsörter · Sött
Visste du att?
Saffranen i Boigin Saffron kommer från zonen kring San Gavino Monreale på Sardinien, det enda DOP-godkända saffransområdet i hela Italien. Varje blomma plockas för hand tidigt på morgonen, och bara tre röda pistiller från varje blomma blir den egentliga kryddan.
Se hela vårt sortiment av Silvio Carta
Lyssna på vår podd:
