Rosa i glaset och doftande av färska jordgubbar och hallon är det här portvinet en helt annan upplevelse än de mörka, tunga stilar de flesta förknippar med Douro-dalen – gjort för att avnjutas kallt en sommarkväll.
Expertens beskrivning
Dalva Rose är ett portugisiskt Rosé Portvin från Douro-dalen, buteljerat vid 19%.
Rosé Portvin görs på samma sätt som Ruby Portvin och av samma röda druvor, men skalen får bara kort kontakt med musten – precis nog för att ge en rosa färg, utan den djupa fruktkoncentration ett Ruby annars skulle få. Vinet är en cuvée av Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa och Touriga Nacional.
Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862. Huset fick sin nuvarande identitet 1933, när Clemente da Silva tog över firman efter sin ankomst från Brasilien, och har sedan dess utökat sitt sortiment till att även omfatta moderna stilar som den här.
Smaknoter
Doft
Doften bjuder på färska jordgubbar och hallon, med en blommig ton och en antydan av körsbär.
Smak
Smaken är mjuk och söt, men hålls lätt av en tydlig syra, med toner av honung och en aning grapefrukt.
Eftersmak
Eftersmaken är fräsch och relativt kort, med en avslutande antydan av röda bär.
Specifikationer
Namn: Dalva Rose
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Rosé Portvin
Druvsorter: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
ABV: 19%
Storlek: 75 CL
EAN-nr: 5603003111107
Serveringsförslag: Servera kallt vid 6-8°C, gärna med en skiva apelsin eller lite mynta
Smakprofil
Fräsch · Bär · Blommig · Lätt
Visste du att?
Rosé Portvin är en av de yngsta stilarna i portvinsfamiljen – medan Ruby och Tawny har rötter flera hundra år tillbaka, introducerades den rosa stilen i branschen först omkring 2008, som svar på ett växande intresse för lättare, mer avslappnade portvinstyper.
Se hela vårt sortiment av Dalva
