Panama 2007/2021 Blackadder 14 år Raw Cask Rom – Panama Rom 70 cl 63,2 %

Panama 2007 Blackadder Raw Cask Rom är en kraftfull och ofiltrerad single cask-rom buteljerad vid full fatstyrka efter 14 års lagring – en sällsynt och kompromisslös buteljering med tropisk djup och komplexitet.

Denna rom destillerades i Panama 2007 och tappades på flaska 2021 som en del av Blackadders hyllade Raw Cask-serie, där varje flaska innehåller naturliga fatpartiklar och ingen filtrering – precis som den kom ur fatet. Lagringen i tropiskt klimat under 14 år har intensifierat fatets påverkan och gett en rik, mogen karaktär.

Doft: Mogna tropiska frukter, mörk karamell, honung och kryddigt ekträ
Smak: Fyllig och intensiv med toner av muscovadosocker, mörk choklad, kaffe och varma kryddor
Eftersmak: Lång, balanserad och kraftfull med sötma och kryddigt djup

• Ursprung: Panama
• Destillerad: 2007
• Buteljerad: Juli 2021
• Ålder: 14 år
• Buteljerare: Blackadder
• Serie: Raw Cask
• Alkoholhalt: 63,2 %
• Typ: Single cask rom #BR21-06 – ofiltrerad och utan tillsatt färg
• Antal flaskor: 245 st
• Ofiltrerad
• Naturlig färg
• Volym: 70 cl
• Lyssna gärna på vår podcast Whisky.dk – Raw Whisky and Rum Bottlings för mer om historien bakom fatet och flaskan.

Ron Cueva 1501 är en panamansk rom framställd enligt den traditionella solera-metoden, där yngre och äldre rom lagras och blandas för att skapa en balanserad smakprofil. Denna utgåva har lagrats upp till 8 år på ekfat och buteljerats vid 40%.

Resultatet är en mjuk och rund rom med toner av karamell, vanilj och torkad frukt, avrundad av en lätt kryddig finish. Passar utmärkt att njuta av neat, med is eller i klassiska romcocktails.

Destilleri: Ron Cueva 1501
Ålder: Up till 8 år
Typ: Solera rom
Alkoholhalt: 40 %
70 cl

Spirited Union XO Panama Cask Rom 70 cl 41,3 %

Spirited Union XO Panama Cask Rum är en del av destilleriets Rum Cask Series och kombinerar tropisk lagring i Panama med en botanisk finish i Amsterdam. Rommen är tillverkad av sockerrörsjuice och melass, destillerad i kolonnpannor och lagrad upp till 8 år på ex-bourbonfat i Provincia de Herrera, Panama.

Efter den tropiska lagringen får rommen en extra finish under sex månader i Amsterdam, där faten har förbehandlats med afrikansk vanilj och rom. Denna metod ger mjuka och komplexa toner av vanilj, karamell, rostad ek och torkad frukt.

Smakprofilen bjuder på aromer av tropisk frukt, vanilj och ek, medan smaken balanserar smörkola, torkad frukt och en hint av kryddor. Eftersmaken är lång, varm och präglad av vanilj och ek.

Med en alkoholhalt på 41,3 % passar rommen både att njuta av ren och som bas i eleganta cocktails. En limiterad utgåva som förenar Panamas romtradition med Spirited Unions innovativa syn på smak och lagring.

Destilleri: Spirited Union
Land: Nederländerna, Panama
Typ: Mörk rom
Alkoholhalt: 41.3%
Volym: 70 cl
Lyssna på vår podcast:

Ron Cueva 1501 – 33 Solera är en exceptionell rom från Panama, skapad som en hyllning till Cueva-stammen, ett av landets tidigaste ursprungsfolk. Stammen mötte de spanska upptäcktsresande för första gången år 1501, men försvann tragiskt 1535 till följd av krig och sjukdomar. Med denna rom väcks deras arv till liv igen – inte bara som en smakupplevelse, utan som ett kulturellt monument. Producenten bakom Ron Cueva stödjer idag ursprungsbefolkningar i Panama genom sociala projekt, vilket ger rommen ett djupare syfte.

Ron Cueva 33 är en blandning av noggrant utvalda romsorter, lagrade i upp till 33 år enligt den traditionella Sistema Solera-metoden. Det är en av de äldsta solera-romerna på marknaden och riktar sig till dem som söker djup, komplexitet och ursprung i sitt glas.

Färgen är djup bärnsten med patinerade mahognireflexer – ett visuellt tecken på lång lagring och intensitet.

Doften är kraftfull och komplex med inslag av tjära, mörka frukter, dadlar, fikon, polerat läder, honungsglaserad ananas, nougat och choklad. Smaken är silkeslen och fyllig med söt melass, portvinsinfuserad cigarillo, russin, mogna körsbär, fikon och kryddor, avrundad med en sista ton av karamell och tropisk frukt.

Ron Cueva 1501 – 33 Solera är inte bara en rom, utan en resa genom Panamas historia, natur och hantverk. En rom för den som vill smaka på tiden.

Destilleri: Ron Cueva 1501
Typ: Mörk rom
Ursprung: Panama
Ålder: Upp till 33 år (Solera)
Alkoholhalt: 40 %
70 cl

Ron Cueva 1501 Panama Rum 18 Solera är en premiumrom från Panama, lagrad upp till 18 år enligt den klassiska solera-metoden. Denna lagringsteknik, som blandar yngre och äldre rom i ett kontinuerligt system, skapar en djup och harmonisk smakprofil med stor komplexitet.

Doften är rik och inbjudande med inslag av mokka, papaya, söt kaffe, banan och tropiska frukter. Smaken är fyllig och intensiv med toner av kryddor som kryddpeppar och kanel, torkade fikon, rostade mandlar och kakao. Eftersmaken är lång och rund med nyanser av söt piptobak, mörk choklad och cederträ.

Romens mörka gyllene färg och krämiga textur vittnar om dess kvalitet och lagring. Den är tillverkad av melass från sockerrör och destillerad med noggrann kontroll innan den mognar i amerikanska bourbonfat i Panamas tropiska klimat, vilket ger optimala förhållanden för romlagring.

Ron Cueva 1501 är en hyllning till den ursprungliga Cueva-stammen som levde i Panama före den spanska kolonisationen. Med respekt för tradition och natur erbjuder denna rom en smakresa genom tid, kultur och passion för hantverket.

Typ: Mörk rom
Ursprung: Panama
Ålder: Upp till 18 år (Solera)
Alkoholhalt: 40 %
70 cl

Ron Cueva 1501 Panama Rum 12 Solera är en exklusiv rom som kombinerar historia, hantverk och smakmässig finess. Denna rom är tillverkad i Panama och lagrad upp till 12 år enligt den traditionella solera-metoden, vilket säkerställer en harmonisk och komplex smakprofil. Resultatet är en rom med en elegant balans mellan sötma, kryddighet och djup, som tilltalar både kännare och nyfikna romälskare.

Smaken är rik och nyanserad med tydliga toner av frisk citrus som möter varma undertoner av choklad, kaffe och karamell. Den mjuka och krämiga texturen frigör smaknoter av mjölkchoklad, dadlar och rostade kryddor, medan eftersmaken bjuder på russin och aprikos som avrundar upplevelsen med en fruktig sötma. Doften är lika inbjudande med inslag av honung, vanilj och romtryffel som stiger upp ur glaset och inbjuder till långsam njutning.

Ron Cueva 1501 Panama Rum 12 Solera är därför inte bara en smakupplevelse, utan också en resa genom tid, kultur och passion för romhantverket.

Destilleri: Ron Cueva 1501
Ålder: 12 år solera
Typ: Mörk rom
Alkoholhalt: 40 %
70 cl

Ron Dos Mares Tortuga Verde XO är en panamansk rom från XO Collection. Destillerad från lokal melass och lagrad i minst 10 år på ex-bourbonfat, vilket ger noter av soltorkade russin och choklad. Tillverkad med den traditionella pottstillmetoden och fångar den friska latinamerikanska romstilen. Tortuga Verde, den gröna havssköldpaddan, lever på de vita sandstränderna i Centralamerika och dyker mellan Stilla havet och Karibiska havet.

Färg: Mahogny
Smak: Lätt kropp med noter av akaciehonung, choklad och inslag av citrusfrukter och aprikos.
Doft: Söt och fruktig med inslag av kakao, kaffe och citronskal.
Eftersmak: Ren och mjuk med en utsökt och välbalanserad sötma.

Destilleri: Distillery Hacienda San Isidro, Panama
Aftappare: Ron Dos Mares
Ålder: Min. 10 år
Typ: Panama Rom
Alkoholhalt: 40%
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl
Övrigt:

Ron Dos Mares Medusa de Cristal XO är en förfinad rom som är lagrad i minst 10 år i Panama. Tillverkad av melass och avslutad på Pedro Ximénez-sherryfat. En sann manifestation av hantverk, djup och elegans med fruktiga noter och en strukturerad avslutning. Medusa de Cristal, en strålande kristallmanet, lyser havets djup med sin skönhet.

Färg: Mahogny
Smak: Söt med noter av dadlar, plommon och soltorkade russin.
Doft: Delikat och rik, med noter av vanilj, choklad, söt vin och rostade nötter.
Eftersmak: Varm och söt med noter från Pedro Ximénez-faten, fortfarande en lätt rom med stor balans och komplexitet.

Destilleri: Distillery Hacienda San Isidro, Panama
Aftappare: Ron Dos Mares
Ålder: Min. 10 år
Typ: Panama Rom
Alkoholhalt: 40%
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl
Övrigt: