Peychaud Bitter

I New Orleans på 1830-talet blandade apotekaren Antoine Amédée Peychaud sin egen bitter, tänkt som medicin till sina apotekskunder. Utan att veta det uppfann han samtidigt en av cocktailhistoriens hörnstenar: bittern som ingen Sazerac klarar sig utan.

Peychauds Aromatic Cocktail Bitters 14,8 cl 35%

Artikelnummer: 22227865479-310

Peychauds Aromatic Cocktail Bitters 14,8 cl 35% Peychaud's Aromatic Cocktail Bitters är en avgörande ingrediens i signaturcocktailen Sazerac , och Peychaud's Aromatic Cocktail Bitters kommer garanterat att förstärka smaken oavsett vad du lägger den till. Destilleri: Peychaud's Aromatic Cocktail bitters Ålder: NA Typ: Bitter Alc. styrka: 35 % 14,8 cl. Övrigt: Ge dina cocktails en twist; Manhattan, Old Fashioned och Whiskey Sour
1stk.á
248,44SEK

Beskrivning av Peychaud´s Bitters

Peychaud's Bitters uppfanns av apotekaren Antoine Amédée Peychaud i New Orleans på 1830-talet och är idag en klassisk cocktailbitter. För nybörjaren är det bittern som ger Sazerac dess karakteristiska rosa nyans och anisdoft; för samlaren är det intressant att Peychaud enligt uppgift serverade sin bitter i en äggkopp, 'coquetier' på franska, vilket enligt en populär teori är ursprunget till själva ordet 'cocktail'.

Historia & bakgrund

Antoine Amédée Peychaud var en kreolsk apotekare i New Orleans, där han på 1830-talet började sälja sin egen örtbitter som ett hälsomedel till apotekets kunder. Enligt en populär, om än omdiskuterad, historia serverade han sin bitter blandad med cognac i en fransk äggkopp kallad en 'coquetier', ett ord amerikanska gäster enligt uppgift uttalade 'cocktail', vilket skulle vara ursprunget till själva begreppet. Oavsett historiens sanningshalt blev Peychaud's Bitters en fast beståndsdel i New Orleans barmiljö och senare en av huvudingredienserna i stadens signaturcocktail, Sazerac. Bittern tillverkas fortfarande efter ett recept med anisfrön, gentiana och andra örter som ger den dess lätta sötma och karakteristiska färg.

Produktion & stil

Bittern dras på anisfrön, gentiana och andra örter, vilket ger den en lätt sötaktig, kryddig profil.

Signaturstil

Kryddig, Sötaktig, Anisartad
Smaken bjuder på en kryddig, lätt sötaktig karaktär med anisartade toner.

Fakta

Producent	Peychaud´s
Grundat	1830-talet
Land	USA
Uttalas	PAY-sho
Ägare	Sazerac Company
Officiell hemsida	sazerac.com

Visste du att?

Peychaud´s Bitters är en av huvudingredienserna i den klassiska New Orleans-cocktailen Sazerac.

Gillar du Peychaud Bitter? Då bör du också uppleva:

Fernet-Branca Bitter och Riga Balsam Bitter.